雞蛋中含有豐富的蛋白質，而且物美價廉，成本效益很高，是以不管男女老少，似乎都已經習慣了日常吃一些雞蛋來補充營養；有些人為了減肥，甚至會一天吃上20幾個雞蛋來代替其他食物，足以可見，雞蛋在我們日常飲食中的地位。
然而就是這麼“司空見慣”的雞蛋，其實很多人在食用時會犯幾個“小錯誤”，這樣不僅不能很好的補身體，反而會有一些其他的隐患在，大家不妨了解一下平日裡常見的4個關于雞蛋的誤區，轉告家人趁早改掉。
1、沖洗雞蛋
有時候從外面買回來的雞蛋上會沾上一些髒東西，很多人覺得不衛生，在烹饪前，會用清水把雞蛋外殼上的髒東西給清洗掉。
事實上，雞蛋的外殼是有一層保護膜的，作用就是防止細菌等進入雞蛋，但在沖洗的時候，水流會破壞這層保護膜，造成雞蛋雖然看起來是洗幹淨了，實際上，有不少有害物質都進入了雞蛋内部。
2、不吃蛋黃
有些對營養學知識有一定了解的人，會擔心雞蛋黃吃的多了，會造成體内的膽固醇水準異常，是以吃雞蛋的時候隻吃蛋白，把蛋黃扔掉。
研究表明，蛋黃中的膽固醇進入人體後更多的轉化成為有益蛋白和高密度脂蛋白膽固醇，也就是我們所說的“好膽固醇”，能夠幫助維持我們的身體正常運轉。
3、吃得太多
有的人會陷入另一種極端，既然雞蛋的營養價值這麼高，價格也不貴，那我一天多吃幾個豈不是對身體更好？
大陸居民膳食營養指導意見指出，居民每周攝入的雞蛋量為4-7個為益，太少的話達不到補身體的效果，長期食用過量則會引發許多其他問題。
4、煮的太久
部分人群認為，雞蛋在沸水中煮的越久，裡面的細菌和雜質會被清除的越幹淨，于是每次煮雞蛋都要很久。
通常雞蛋在沸水中5-8分鐘左右就熟了，煮的太久的話不僅口感不好，而且還會破壞雞蛋中的營養成分。
那麼，雞蛋到底如何吃才能更好的被人體吸收呢？
1、煮雞蛋：先煮後焖
煮雞蛋是相對比較簡單的烹饪方法，為了不破壞雞蛋中的營養，可以将雞蛋冷水下鍋，水開之後大火煮5分鐘左右，然後關火，焖3-5分鐘，這樣煮出的雞蛋，不會破殼，而且口感嫩滑。
但是隻吃雞蛋營養有些單一，不妨和三川歸黑豆漿粉搭配食用。它的粉質十分細膩，用溫開水略加沖泡，就能得到一杯濃香順滑的黑豆漿了，一口喝下去，渾身暖暖的，配雞蛋吃剛剛好。
而且，三川歸黑豆漿粉富含豐富的優質蛋白，而且并沒有選擇蔗糖作為調味劑。早上若是沒時間，沖上一杯黑豆豆漿，不僅感受到谷物的質樸香味，還能幫助補充膳食營養，精神一整天。
2、蒸蛋羹：加溫開水
很多人很疑惑自己蒸的雞蛋羹為什麼看起來很幹巴，不像飯店的一樣水嫩而且表面平滑。其實隻需要在蒸蛋羹前，按照水和雞蛋1:2的比例加入一些溫開水，充分攪拌，就能獲得一碗外表平滑、内裡水嫩的蒸蛋羹了。
蒸蛋羹雖然好吃，但是飽腹感不夠強，不如搭配七度方五黑糕一起改善。它将黑芝麻、黑豆等粗糧搭配黑枸杞和桑葚制成糕點。不僅營養更加豐富，還能幫助提升飽腹感，一舉兩得。
值得一提的是，七度方五黑糕選擇采用納米級的精細研磨，讓這些營養成分更加易于被吸收。而且很好的保留這些食材的天然味道，無需任何的添加劑，入口就是就是谷物的清香，口感也十分綿軟細膩，濕潤有嚼勁，十分的可口。
小貼士：我們的日常飲食不僅要吃的好，還要吃的對，雞蛋搭配這兩種營養小食，友善又養人，日常不妨多吃一些，營養均衡身體棒。