提及“炸雞”，不免讓人口水直流。
金黃酥脆的外皮包裹着鮮嫩多汁的雞肉，就算隻聞味道也能令人滿足，在你迫不及待地撕咬一口雞肉的時候，刺激原始沖動的是想要被滿滿填充的口腔，脆皮裹挾着雞肉，在嘴巴裡快樂的舞動，随着香脆滑嫩的口感由舌尖傳遞至大腦，瞬間激活了渴望，讓人恨不得将骨頭一并吞下。
當這種滿足因為飽腹而停止，不禁拍案叫絕：就是這個味!
近些年，炸雞被越來越多的家庭接受，同時，也随着以90後、00後為主的消費群體異軍突起，炸雞成為了餐飲小吃賽道的黑馬品類，受到了衆多創業者的青睐。
現在市面上的炸雞店越來越多，競争也随之越來越大，很多從業者都想一心做好産品，堅信“酒香不怕巷子深”，然而事實卻大相徑庭。
在這個“流量為王”的社會環境下，單純通過炸雞的口感吸引消費者變得非常局限，而提高人氣、吸引流量是首要考慮因素，那麼我們到底應該如何做到呢?
首先，産品品質永遠是關鍵。曾經的“網紅店”之是以逐漸淡出衆人視野，是因為他們抓住了流量卻沒有提供給顧客滿意的消費體驗，是以，在火了一段時間後便消失了，是以，無論在什麼時候，菜品都是吸引顧客的保證，沒有好的菜品，注定隻能短期受益。
其次，勇于借助自媒體平台“發聲”。曾經，口碑是提高店面銷量的重要依據，現在也一樣，不過宣傳管道從人口轉為網際網路，随着抖音的火爆，各傳統行業紛紛嘗試借助抖音平台宣傳自己，而積極借助自媒體平台宣傳自家産品，不僅能夠打破地域上的限制，最重要的是，借助自媒體平台放大自己的優點能夠有效提高曝光度，增加消費者光顧率。
外賣行業的一路高歌，對于店家來說同樣意味着機會，像是炸雞皇後加盟商多采用“店面+外賣”的線上線下相結合的方式提高銷量。
總之，時代在高速發展，餐飲行業也必須通過适度的調整來迎接新的機遇，隻有這樣，才能讓炸雞店變得更加火爆。