大家好這裡是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是一個鳥語花香的季節，是一個氣候宜人的季節，更是一個長身體的黃金季節。俗話說：春天不養陽，一年都白忙。春天陽氣生發，喚醒我們身體的五髒六腑，加快新陳代謝，讓我們的身體處于一個活力滿滿的狀态。是以說，春天是一個适合長身體養身體的黃金期，吸收好消化快，補足營養提高身體素質。炖湯的營養價值高，也容易被人體吸收和轉化，吃肉喝湯營養高。今天香姐整理了八道營養湯，健脾養胃增強免疫力，提高身體素質。具體是哪八道湯，我們一起來看看吧。
一、菌菇蝦仁豆腐湯
準備食材：嫩豆腐，蝦仁，雞蛋，香菇，白玉菇，姜絲，蔥花。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗幹淨瀝幹水分備用。香菇和白玉菇清洗幹淨，香菇切成片。嫩豆腐切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後打入雞蛋煎熟，煎至兩面金黃，切成小塊後盛出備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入蔥花爆香，再放入蝦仁翻炒均勻，炒至變色後放入雞蛋和菌菇翻炒幾下。
4、菌菇稍微炒軟後，加入足量清水，蓋上蓋子煮8-10分鐘。
5、煮好之後，加入食鹽和胡椒粉調味，放入嫩豆腐繼續煮2分鐘。最後加入枸杞子和蔥花即可出鍋開吃。
二、山藥黨參炖鴨湯
準備食材：山藥，鴨肉，黨參，紅棗，枸杞子，姜片。
做法步驟：
1、鴨肉清洗幹淨剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
2、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗幹淨後切成段。黨參也清洗幹淨，斜切成段。
3、将鴨肉、黨參、去核紅棗、姜片放入湯鍋中，加入足量清水，蓋上蓋子炖煮半個小時。
4、接着再放入山藥，繼續蓋上蓋子炖煮半個小時。最後加入食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
三、山藥蓮子豬肚湯
準備食材：豬肚，蓮子，山藥，紅棗，枸杞子，姜絲，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、豬肚放入面粉和白醋，抓一抓，再清洗幾遍，洗掉黏液和髒東西。然後放入鍋中，加入姜片和清水焯水，煮開後再繼續煮兩分鐘。
2、接着撈起豬肚，用流動的清水沖洗幹淨，然後再切成條裝盤備用。山藥去皮洗淨後切成小段。
3、起鍋燒油，油熱後放入姜絲和蔥段爆香，再放入豬肚翻炒一分鐘左右，接着倒入足量的開水，蓋上蓋子炖煮半個小時。
4、接着放入提前準備的山藥、蓮子、紅棗和食鹽，繼續炖煮半個小時。
5 、煮好之後，加入胡椒粉和蔥花，攪拌均勻即可出鍋開吃。
四、排骨闆栗馬蹄湯
準備食材：排骨，闆栗，馬蹄，胡蘿蔔，姜片。
做法步驟：
1、排骨清洗幹淨剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再将排骨撈起來瀝幹水分備用。
2、胡蘿蔔用削皮刀削掉外皮，清洗幹淨後切成滾刀塊。闆栗去殼清洗幹淨，馬蹄削掉外皮後清洗幹淨即可。
3、将排骨放入湯鍋中，加入姜片和足量清水，先炖煮二十分鐘。接着放入馬蹄和闆栗，繼續煮二十分鐘。
4、然後再放入胡蘿蔔煮二十分鐘，煮熟之後，加入食鹽調味，撒上點蔥花即可出鍋開吃。
五、絲瓜蛤蜊湯
準備食材：蛤蜊，絲瓜，蒜末。
做法步驟：
1、蛤蜊清洗幹淨，冷水下鍋焯水。加入姜片去腥，煮至蛤蜊開殼就可以撈起來，用清水清洗一遍，瀝幹水分備用。
2、絲瓜用削皮刀削掉外皮，清洗幹淨切成滾刀塊。蒜切成蒜末。
3、起鍋燒一點點食用油，油熱後放入蒜末炒香，再放入絲瓜翻炒一會兒，炒至稍微變色，就可以足量清水，開大火煮開。
4、煮開後放入蛤蜊、食鹽和胡椒粉，繼續煮三分鐘。煮好之後，撒上點蔥花即可出鍋開吃。
六、蘋果胡蘿蔔排骨湯
準備食材：排骨，胡蘿蔔，蘋果，姜片，紅棗，枸杞子。
做法步驟：
1、排骨清洗幹淨剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再将排骨撈起來瀝幹水分備用。
2、胡蘿蔔用削皮刀削掉外皮，清洗幹淨切成厚一點的片。蘋果用食鹽搓洗幹淨表面，清洗幹淨後切成小塊。
3、起鍋燒一點點食用油，再放入姜絲炒香，然後放入排骨翻炒幾下，炒幹水分炒至微焦，再放入胡蘿蔔和足量清水，蓋上蓋子炖煮半個小時。
4、接着再放入蘋果和去核紅棗，繼續炖煮半個小時。最近加入食鹽，撒上枸杞子，攪拌均勻入味即可出鍋開吃。
七、闆栗炖雞湯
準備食材：雞肉，闆栗，紅棗，枸杞子，大蔥，姜片。
做法步驟：
1、雞肉清洗幹淨剁成塊，冷水下鍋焯水，加入大蔥、姜片和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再将雞肉撈起來瀝幹水分備用。
2、闆栗去殼清洗幹淨，紅棗洗淨後去核。
3、起鍋燒油，油熱後放入姜絲和雞肉翻炒一會兒，炒幹水分後倒入足量的熱水，開大火煮開再轉小火炖煮半個小時。
4、接着再放入闆栗、紅棗，繼續炖煮半個小時。煮好之後，加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
八、裙帶菜排骨湯
準備食材：排骨，裙帶菜，玉米，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、排骨清洗幹淨剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥。煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
2、裙帶菜提前浸泡，泡發後清洗幹淨即可。玉米洗幹淨後剁成小塊。
3、将排骨、玉米和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮四十分鐘。
4、接着放入裙帶菜，繼續煮十分鐘。最後加入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋開吃。