在重慶北碚區缙雲幼稚園食品安全快檢室，檢測員在對取樣的豬肉進行檢測。秦廷富攝/光明圖檔
1月26日，四川泸州市江陽區藍田街道憲橋社群内，居民在享用新春“百家宴”。新華社發
浙江湖州市長興縣洪橋鎮東王村太湖農旅園内，檢測員正在檢查水果是否有農藥殘留物。王徐超攝/光明圖檔
編者按
吃得安全、吃得健康是人民群衆美好生活的重要内容。近日，中共中央、國務院印發的《品質強國建設綱要》提出，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，實行全主體、全品種、全鍊條監管，確定人民群衆“舌尖上的安全”。日前印發的《中共中央國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》也強調，“加大食品安全、農産品品質安全監管力度，健全追溯管理制度”。
維護食品安全，離不開一支特别的隊伍——食品安全協管員。他們走街串巷、進村入戶，看進貨台賬、查驗保存期限、備案紅白事筵席、發現隐患及時上報……用心用情用力守護“舌尖上的幸福”。他們的工作如何開展，又有何心得？且聽他們樸實無華的講述。
(項目團隊：本報記者 張勝、李宏、張國聖、王建宏、張文攀、耿建擴、陳元秋、胡曉軍、王洋、王斯敏 本報通訊員 楊雲傑、湯小瑜）