之前網上有個新聞：我們平時經常吃的草莓、菠菜、桃子、甜椒等居然都因為農殘被列為“最髒蔬果”之一。
原來每年，網絡上都會盛傳一張美國環境工作組（EWG）評選出的“髒十二”清單，而草莓年年位居榜首。
▲EWG 公布的 2022 年度“髒十二”清單
先給大家寬寬心，“髒十二”清單并沒有指導意義，它的排名依據是檢出農藥種類，而非合格率或檢出農藥的平均劑量，完全離開了劑量談毒性。
但看到“農殘”二字媽媽們又頭大了：還能放心給娃吃農産品嗎？
答案是：肯定可以。有農殘不代表有害，隻有農殘超标的食品才需要警戒哦~去正規管道購買，幾乎就能避免不合格的農産品。
之前糕媽和植物學家史軍老師直播時，就有很多寶媽提到洗草莓的問題：草莓要用鹽水/面粉洗嗎？
史軍老師說，洗草莓不需要這麼複雜，單純清水沖洗即可！
如果水都洗不幹淨，那就算用别的方法洗，估計也沒效果。
大家如此介意草莓，隻是因為它的謠言太多了，咱們今天就來唠唠這些傳聞背後的真相到底是啥！
平時吃草莓，咱們總是會看到各種形狀奇葩、個頭又大的草莓，有些甚至還是空心的！它們都被冠上“打了激素、吃了會性早熟”的名頭。
事實真的如此嗎？
直播的時候，植物學家史軍老師就說，所謂的激素，其實是植物生長調節劑，可以讓果子長得更多、更大。
偷偷告訴你，如果不用激素，我們反而就吃不起草莓了，因為産量實在太低啦！
咱不用談激素色變，這就好比維持地面交通的紅綠燈不能管控飛機一樣，植物激素也不會導緻娃性早熟。
至于空心草莓，其實是受到了品種、栽培條件等因素的影響。這個鍋，激素不背！
糕媽就是草莓愛好者！但年糕奶奶曾神秘地告訴她：草莓上用了很多農藥，種草莓的人都不吃草莓。
然鵝事實是，為了保證産量，草莓在生長過程中，難免會用到農藥。
但咱聽到農藥，犯不着如臨大敵。因為市面上正規途徑售賣的果蔬，大部分都是農殘抽檢合格的：
用史軍老師的話來說，就是：農藥也是要花錢的呀！（真用上那麼多農藥，商家都要賠本了。）
如果你要問，總有便宜、毒性強的農藥吧？答案是——
你可能會發現，洗完草莓的水有點紅，然後心裡犯嘀咕：該不會染色了吧？嘗過後，更堅定了想法——也不甜呀！
但，咱再反問一句：色素不要錢嗎？
水被染紅，沒準是咱們搓洗草莓時勁兒太大了，導緻草莓的紅色花青素溶解到了水裡。
至于甜不甜，原因很多，比如說品種、栽培條件等。
大家夥應該嘗過丹東的草莓吧？個頭大又酸甜多汁。這是因為人家的栽培技術成熟，種的也都是紅顔草莓、奶油草莓等甜度高的品種，風味自然就更好。
看完這些，你對草莓肯定也有新的認識了，它并沒有我們想象的那麼髒，清水洗洗就足夠啦。
另外，大家都知道草莓很嬌貴，稍有磕碰可能就壞了，那吃不完應該怎麼儲存呢？别擔心，草莓保鮮 tips
給姐妹們準備好了。
别一聽激素、農藥，就對草莓望而生怯。現在國家對果蔬農殘的管控越來越嚴格了，咱們可以大膽地吃。
唯一不吃它的理由，或許隻剩下貴了……
姐妹們，快來留言區說說，今年的草莓你安排上了嗎？