大寒，是冬季的最後一節氣，預示着這一年即将結束了，過了大寒迎接我們的将是萬物複蘇的春天。大寒期間也是一年中最寒冷的時候，在這期間我們要多吃點滋補暖身的食物，讓身體能有更多的熱量去抵禦寒冷。
明日大寒了，記得給家人多吃這5種家常食物，滋補禦寒少生病，做好冬季進補的收尾工作，來年才能更健康。
一、羊肉
推薦做法：紅燒羊肉
食材：羊肉、幹辣椒、料酒、冰糖、香料、蔥姜
1：羊肉剁成小塊，先用水浸泡一下，泡去羊肉裡面的血水;
2：羊肉泡好以後冷水下鍋，放入一點茶葉水焯水，燒開撇去浮沫，撈出用溫水沖洗幹淨;
3：熱鍋倒油，先放幾塊冰糖炒糖色，等糖色炒好以後，再倒入羊肉炒制，加入醬油、香料、幹辣椒和蔥姜炒勻;
4：鍋中加入沒過食材的熱水，炖煮60分鐘;
5：煮至羊肉軟爛，撒上蒜葉炒勻即可;
二、牛肉
推薦做法：洋蔥炒牛肉
食材：牛肉、青紅椒、洋蔥
1：青紅椒洗淨切成小塊，洋蔥洗淨切成小塊;
2：牛肉洗淨擦幹水分，切成薄片，放入碗中，加入料酒、黑胡椒粉和澱粉抓勻，最後再加點兒油鎖住水分，腌制10分鐘;
3：調一個料汁，碗中加入醬油、醬油、白糖和雞汁拌勻;
4：熱鍋倒油，先放入青紅椒和洋蔥翻炒至斷生，盛出;
5：把牛肉倒入鍋内翻炒均勻，倒入料汁炒勻，最後将青紅椒和洋蔥倒入，炒勻就可以出鍋了;
三、山藥
推薦做法：山藥炒肉片
食材：山藥、青椒、豬裡脊、蔥姜蒜
1：山藥削皮洗淨，切片先一下水，青椒去蒂去籽洗淨，切成小塊;
2：喜歡吃木耳的話，可以用幹木耳放入溫水中泡發，用鹽搓洗幹淨;
3：豬裡脊洗淨，切成薄片，放入碗中，加入料酒、鹽和白胡椒粉腌制10分鐘;
4：熱鍋倒油，放入蔥姜蒜末炒出香味，随後放入肉片炒至變色;
5：最後放入山藥、青椒，加入鹽和雞汁，翻炒至食材斷生即可出鍋;
四、蘿蔔
推薦做法：青蘿蔔炒肉絲
食材：青蘿蔔、豬裡脊、青椒、蒜頭、紅幹椒、澱粉
1：蘿蔔洗幹淨表皮，切成細絲;
2：豬裡脊洗淨，切成細絲放入碗中，加入鹽、白胡椒粉和澱粉拌勻腌制一會兒;
3：鍋中加水燒開，把切好的蘿蔔絲倒入鍋内焯10秒撈出;
4：熱鍋倒油，放入蒜末和幹辣椒段爆香，随後放入肉絲快速炒至變色;
5：最後将青椒和蘿蔔絲倒入鍋中，加入适量鹽和雞精，炒勻即可出鍋;
五、白菜
推薦做法：酸辣白菜
食材：白菜、蒜頭、小蔥、辣椒面、花椒面
1：白菜選擇菜心部分，摘成一片一片的，用水沖洗幹淨，瀝幹水分;
2：用刀将白菜片切成長條，蒜頭和小蔥切末。辣椒切段;
3：調料汁，碗中加入醬油、鹽、白糖和香醋拌勻;
4：鍋中加水燒開，放入白菜焯水20秒撈出，整齊的擺放在盤中;
5：将調好的料汁淋入白菜中，撒點兒辣椒面、花椒面和蒜末，淋上熱油，撒上蔥末就可以了;
(橙子)