花生是生活中常見的食物，有多種制作方法，最常見的是油炸花生，水煮花生。而關于花生的營養價值要去了解清楚，再根據身體适應情況判斷是否可以利用花生提供營養。另外，有不少人會通過吃花生的方式來提高胃部功能，有這種功效嗎？
許多人覺得吃花生可以養胃，提高胃部功能時利用花生可擷取裡面營養成分。而從中醫的角度來看，花生性平味甘，确實具有潤肺，和胃的作用。另外，花生含有的磷脂豐富，這種物質被人體擷取具備乳化和潤滑的功能，可以輔助保護胃粘膜。
當然，花生還含有豐富的纖維素，可以讓腸胃蠕動速度加快，是以平時可以适當吃花生來養胃。
常吃花生是養生還是有害？
花生攝入後可以養生，還是影響機體健康，取決于能否正确吃花生，當然，身體的适應情況不同，影響有差異。沒有對花生過敏，血管暢通且體重穩定，适量吃花生可以擷取豐富蛋白質，還有膳食纖維，微量元素可以提供，對健康有幫助。
但有的人已經過度肥胖還大量吃花生，會提供許多的油脂，進而熱量提供過多而加重肥胖。還有的人對花生過敏，攝入後會皮膚起紅疹，發癢，這些情況則會帶來影響。
哪些花生不要吃？
1、黴變的花生
有部分類型的花生少吃為好，例如已經發黴的花生。想要保持機體健康，應該注重飲食安全，確定食材新鮮，來源清楚。
當然，購買後食物儲存條件要良好，否則在環境因素影響下容易變質。花生變質後會發苦，繼續吃隐患很大，因為在發黴的情況下會産生對人體健康不利的黃曲黴素，而這種物質有緻癌的隐患，攝入過多會直接導緻肝癌出現。為了自身健康考慮，食物都要在保存期限内趁新鮮吃掉，過期盡早扔掉。
2、油炸花生
花生有多種烹饪的方法，許多人喜歡吃油炸花生，吃起來油脂香氣十足，嘎嘣脆。但是，油炸花生經過高溫油炸熱量高，還會攝入油脂，經常吃這種類型的花生對健康不利，容易發胖，還會有血液粘稠的風險。
如果上了年紀名額不穩定，加上自己逐漸發福，應該遠離。保持飲食的清淡口味，在食物選擇上謹慎點。花生雖然有營養可以提供，但不能經常攝入油炸花生。