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放了10年的白酒,一定更值錢嗎?聽釀酒師傅一席話,感覺糊塗多年

作者:餘姐美食

一瓶老酒都很值錢?不管這句話對錯與否,很多酒友都把它當成了真理,因為确實很多老酒因為年份的加持,價格直接能夠成為天價。

放了10年的白酒,一定更值錢嗎?聽釀酒師傅一席話,感覺糊塗多年

舉個真實的例子,在十幾年前的一個拍賣會上,一瓶老酒就拍賣出了将近1400萬元的價格,它的品牌名字,叫做古井貢酒,之是以能夠拍出如此價格,一是因為它本來就是原壇密封的酒水,由于古井貢酒本來就屬于皇家貢酒,是以它的原壇很值錢,但是遠沒有達到這個價格,真正讓它達到這個價格的,還得是它将近40年的年份。

更何況,拍出高價的老酒不止這一個,而且後來是茅台酒水的崛起,讓很多人看到了白酒确實值錢,也是以引發了一股藏酒熱,很多酒友們屯酒,一屯就是十幾年,有些人是以狠狠發了一筆财,有些人的酒水卻不行。

放了10年的白酒,一定更值錢嗎?聽釀酒師傅一席話,感覺糊塗多年

那麼我們不得不思考一個問題:放了10年的白酒,一定值錢嗎?為此小編也請教過幾個釀酒師傅,聽完這些釀酒師傅們的一席話,小編頓時覺得自己是糊塗多年。

放了十年的白酒,值錢嗎?值啊!師傅們這樣說到,不過又話鋒一轉,說到:但是不一定,得分酒!小編也來了興趣,聽着這些個釀酒很多年的老師傅們,不緊不慢的說了很久,具體大概有以下三點:

  1. 名牌十年老酒确實很值錢

這裡有兩個點,一個是名牌,一個是老酒,要滿足這兩個條件,這酒啊,才算的上“值錢”二字,而這裡面,小編以為重要的是老酒值錢,然而釀酒師傅卻告訴小編:非也,這裡面能夠讓白酒值錢的,還得是“名牌”二字。

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因為有些酒水在放了十幾年之後,有可能會出現變質等現象,這多半是由于酒水中含有雜質或者酒水是酒精酒勾兌酒,而這些原因就很容易造成酒水在經過很長一段時間的放置後,口感等各方面都發生了很多變化,雖然也不是過期,但是也差不多。

當然了,這隻是少部分的情況,畢竟保存期限這個東西,絕大多數白酒都沒有,但是過不過期和它有沒有價值是兩碼事,這也提醒我們如果要選白酒進行儲藏,都要擦亮眼睛,而且最好選擇名牌。

為啥要選擇名牌呢?因為對于品牌比較有名氣的白酒,其實是非常适合儲藏升值的。首先,名氣越大的白酒,品質都是有保證的,隻要儲存妥當,密封好,定期檢查,這些酒水一般都能夠完好無損,其次,名氣越大的品牌,升值空間越大,在十幾二十幾年前,誰也不會想到一瓶十幾塊的茅台現在卻要一千多塊。是以說,老酒還真不一定都值錢。

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二.純糧白酒更有升值價值

買白酒的時候,要說什麼酒好,什麼酒老百姓愛喝,那肯定得是純糧的酒水,酒精酒相對于純糧酒來說,味道更加刺鼻辛辣一些,而且很容易對胃照成刺激,品嘗體驗不好,釀造的時候更不用心,相對而言,純糧酒就要比它好太多太多。

就拿最近市場上比較火的國康1935舉例子,這款酒就是純糧醬酒,而且它無論從選料還是從做工上來說,都要比酒精酒強太多太多。價格一百出頭的它,不光在選料時追求極緻,選到了和茅台一樣的紅高粱,還用到了傳統的12987的坤沙工藝,而這些對于酒精酒來說,都是不太可能的。

不止如此,這款醬酒為了讓大家有更好的體驗,對監工環節也非常上心,特意請範應華老師來監督,這位老師稱得上是釀酒專家,早些年間,他在原茅台酒廠工作了16年,之後酒廠進行了改革,這位老師又在裡面幹了11年,長達幾乎四十年的時間,讓這位老師練就了一身令人稱奇的釀酒技藝,更是屢屢斬獲一個又一個的獎項和榮譽。

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這款酒水在其監督下,在釀造的時候沒有怠慢半分,這款酒為了釀造出更為醇厚的口感,更是願意花時間去釀造它,不止有5年的窖藏時間,連勾調的酒,也是選擇的10年的酒,這才能夠保證它擁有醬酒的醇厚濃香口感。

這樣一款純糧酒釀造出來,才能夠更好的為消費者的飲嘗體驗服務,這款酒可謂是入口便香氣四溢,醇厚的酒體随着杯子的傾斜緩緩進入口中,讓人頓覺潤滑甘甜,空杯留香,如飲瓊漿玉液般回味無窮。

而這些條件,無論是釀造的選料和工藝,又或者是釀造人和年份等等,都是很多酒精酒拍馬不能及的,這也能夠說明酒精酒和純糧酒的差别,雖然有時候酒精酒嘗起來可能更讓人覺得帶勁,但是其實沒有特别大的收藏價值。

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二.白酒久放是否值錢,和它的口感也有些關系

很多藏酒家買了酒之後,就是為了藏酒,而不經常喝,因為他們知道這一瓶酒作為商品,是有價值的,但不都是這樣,還有人買來,則是單純的為了品嘗,這個時候,一瓶老酒是否值錢,還可能會喝它本身的口感有些牽扯。

而且不少白酒,都會有一個最适合飲用的時間,例如五年之内,算是清香型等低度白酒的期限,對于更高度一點的來說,例如濃香型、醬香型等等,可以在這個基礎上再延長十年或者五年,才能夠擁有更好的體驗。

例如乳玻汾,作為清香型裡的尖端品牌,這款酒的酒瓶設計類似于一個中國典型的古典樂器,琵琶,瓷白色的顔色讓這個酒瓶顯得很是秀氣優雅,而這款酒口感也是深受大衆追捧,清香酒水入口細膩甘甜,潤滑無比,而這款酒最為藏酒,自然也是有一定價值的,但是如果想要拿它當品嘗的藏酒,那麼最好在五年之内品嘗。

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由此可見,放了10年的老酒,還真不一定值錢,不過在儲存妥當的前提下,起碼是能喝的。

好了,那麼今天就先和大家聊到這裡了,對于老酒值不值錢,大家有什麼看法嗎?歡迎各位在下方評論區留言,小編感謝大家的留言和點贊。