近日，一位95後奶爸的育兒記錄引起網友熱議，為了照顧寶寶，他不僅考取了進階育嬰師，還通過便利貼記錄下寶寶成長的瞬間和科學喂養指南，“我比較看重科學育兒，什麼都想給孩子最好的，喝的水、奶粉，都想盡量更科學營養”。
網友發現，這位奶爸給寶寶喝的水是“嬰兒水”（适合嬰幼兒的飲用天然水）。對于這類産品，不少消費者不清楚其與一般包裝飲用水的差別。
中國營養學會理事、北京市營養源研究所研究員何梅博士曾負責T/WSJD005-2020飲用天然礦泉水（适合嬰幼兒）團體标準的起草與制定，在她看來，适合嬰幼兒的飲用水最重要的名額在于低礦物質含量。該團體标準于2020年3月由中國衛生監督協會釋出，是基于科學研究并參考國際标準制定的，在嬰兒長期飲用水的安全性和礦物質含量等方面，标準嚴于一般飲用水。
該标準的釋出，為大陸開發适合嬰幼兒飲用礦泉水的水源，提供了可參考的依據。當然，水源好并不是絕對安全，還需要徹底滅菌後才可以給嬰幼兒飲用。是以，飲用天然礦泉水（适合嬰幼兒）團标還規定适合嬰幼兒飲用的礦泉水需要進行徹底的熱殺菌，以便于嬰幼兒可以直接使用，無需像其他飲用水一樣需要經過燒開。
調研顯示：超四成消費者期望有嬰幼兒飲用水産品問世
大陸涉及飲用水的國家标準都是以成年人為主的廣譜人群。“随着社會生活的進步，科學喂養受到大家的認可，嬰幼兒的飲用水狀況也應得到重視，”何梅說，“歐盟也有類似法律規定，允許歐盟成員國制定适合喂養嬰兒的飲用水的标準。我們有必要探索研究制定适合嬰幼兒的天然礦泉水産品的标準，滿足人民對美好生活品質的向往追求”。
據了解，《飲用天然礦泉水（适合嬰幼兒）》團體标準予以立項後，由北京市營養源研究所、中國食品發酵工業研究院有限公司、國家飲用水産品品質監督檢驗中心等機構承擔起草工作。起草組曾通過線上微信和線下第三方調研公司對國内嬰幼兒用水狀況進行調研。
結果顯示，16%的家庭使用礦泉水配制嬰幼兒食品和給嬰幼兒直接飲用，26%的家庭使用自來水配制嬰幼兒食品和給嬰幼兒直接飲用，其餘家庭使用純淨水或家庭過濾水。從這一結果可以看出，國内有相當一部分嬰幼兒的飲水來自礦泉水和自來水。同時，超過四成的參與調研的消費者期望有專門适合嬰幼兒的飲用水問世。
參考國際标準，團标要求安全性及礦物含量符合嬰幼兒生理特點
2020年3月3日，中國衛生監督協會首次釋出《飲用天然礦泉水（适合嬰幼兒）》标準（T/WSJD 005-2020）。在何梅博士看來，團體标準不僅是對國家标準的有效補充，也是行業規範化發展的第一步。
與GB8537《食品安全國家标準飲用天然礦泉水》相比，《飲用天然礦泉水（适合嬰幼兒）》标準對鈉鉀鈣鎂等礦物質名額做出限制，并嚴于前者。原因在于，嬰兒期和幼兒期是人體發育的重要時期，神經系統、胃腸道消化系統、腎髒排洩系統等功能還未成熟，并且膳食結構相對簡單，是以對營養素缺乏或過剩狀況很敏感。
何梅博士提到，根據中國營養學會的推薦，一個65公斤的成年人，每天的飲水量為大約為 1.7 L，而一個20 kg的嬰幼兒，每天的飲用水量大約在1.3 L，按照每公斤體重的折算的飲水量來比較的話，嬰幼兒的飲水量是成人的2.5倍。而嬰幼兒腎髒尚未發育完全，對尿液的濃縮能力差，過高的礦物含量會加重嬰幼兒髒器的負擔。尤其是鈣、鎂、鈉等離子含量過高會增加嬰兒的腎髒和代謝系統負擔，對嬰兒生長不利。
事實上，“嬰兒水”這一品類在國際市場已經較為成熟，德國、法國、奧地利等國均已釋出相關法規和标準，世界衛生組織也對嬰幼兒飲用水中的營養礦物質提出限定建議。“嬰幼兒的飲水中要有營養礦物元素，但是含量又要符合這一階段的生理和膳食特點。” 中國營養學會理事、北京市營養源研究所研究員何梅博士說。
此外，飲用天然礦泉水（适合嬰幼兒）團體标準還要求“嬰兒水”需符合商業無菌要求，并應該采用高溫（不低于100℃）滅菌。“商業無菌”是指“不含緻病菌，也不含任何在産品儲存、運輸及銷售期間能繁殖的微生物”。細菌等微生物在自然界的水體中廣泛存在，嬰幼兒這個特殊群體胃腸道比較敏感脆弱，故飲用水衛生要求相對成人高出很多。國内外權威部門，比如世界衛生組織WHO、美國食品藥品監督管理局FDA、英國國家醫療服務局NHS等均對提供給嬰幼兒的飲用水或者液體食品提出更嚴格的微生物要求。大陸的嬰幼兒配方食品國家标準也規定，液态嬰幼兒配方食品的微生物要求需達到商業無菌。