最近幾天全國大部分地區迎來大降溫天氣，在感慨溫度下降過快的時候想起小時候沒有現在這麼多的取暖裝置，抗寒隻能是靠一身正氣，上學的時候手和腳每年都會長凍瘡，每次長了之後老人就會拿出一個裝滿了“豬油”的小瓶，神奇的是抹上幾次凍瘡就有明顯的好轉。長大一點才知道，老人給抹的并不是豬肉，而是獾油。
獾油是鼬科動物獾體内的脂肪油，獾屬于食肉目鼬科獾屬動物，獾屬是鼬科下單獨的一個屬，共有5個亞種。名字中帶有“獾”字的動物還有好幾種，但一般獾特指的是狗獾。
狗獾，也叫歐亞獾，因分布在歐洲和亞洲大部分地區而得名。狗獾體重10-12kg，體長45-55cm。多栖息于叢山密林、溪流湖泊、山坡丘陵的灌木叢中。食性雜，既喜食蚯蚓、青蛙、鼠類和其他小哺乳類等動物，也喜食玉米、花生、瓜類、豆類、菜類等植物。狗獾主要分布在大陸的東北、華南、西北一帶。
另外，常見名字帶“獾”的動物有蜜獾、狼獾、豬獾、鼬獾。
蜜獾，也就是我們熟悉的“平頭哥”，屬于鼬科蜜獾屬，共有12個亞種，因喜歡搗毀蜂巢，喜食蜂蜜幼蟲和蛹而得名。蜜獾體長60-70cm，體重8-12kg。主要分布在非洲、西亞和南亞地區，其最大的特點就是無所畏懼。蜜獾的食物組成會随着獵物豐度的季節性變化而變化，主要是以肉食為主，也吃水果、根莖和鱗莖。
蜜獾分布圖
豬獾，豬獾是鼬科獾亞科豬獾屬裡面的唯一物種，共有6個亞種，主要分布在亞洲南部及東南部。因其吻鼻部裸露突出像豬拱嘴而得名。分布于亞洲南部及東南部，在大陸遍布各省市，但以南方更多。
豬獾分布圖
豬獾和狗獾雖然在體型上相差比較大，但外觀有比較高的相似度，差別主要在于兩點，一個是鼻子的顔色，狗獾的鼻子是黑色的，而豬獾的鼻子是肉色的。再一個是頸部毛色，狗獾頸部是黑色的，而豬獾頸部是白色的。
狼獾，學名貂熊，屬于鼬科貂熊屬的一種動物，為貂熊屬下唯一的一種，共有6個亞種。狼獾是現存最大的陸生鼬科動物，身體外形介于貂和熊之間，體重達8-25kg，體長80-100cm。主要分布于北極邊緣及亞北極地區，在大陸僅見于東北大興安嶺和新疆阿勒泰山區。食性雜，捕食齧齒類、鳥類、有蹄類動物，也吃林木漿果等。在大陸屬于國家一級保護動物。
鼬獾，鼬獾是鼬科鼬鼬獾屬的動物，共有7個亞種。體重1-1.5kg，體長315-317mm，栖息于河谷、溝谷、丘陵和山地的森林、草叢和灌叢之中，分布于中國、印度、寮國、越南和緬甸。
鼬獾分布圖
獾油特指的就是狗獾的油，狗獾具有冬眠的習性，捕捉時一般在冬季捕捉，因為此時體内脂肪最厚。狗獾可以說全身都是寶，皮、毛、肉、油都有很高的經濟價值，狗獾皮是制作進階裘衣服裝的原料，獾毛硬而密可用于制作胡刷和油畫筆，獾肉可以食用，獾油則是治療燙傷、燒傷和凍瘡的良藥。
獾油不僅可外用治療燙傷、凍傷等，還可内服治療中氣不足、子宮脫垂、痔瘡等。《山東中藥》記載，獾油外敷治湯火傷。《黑龍江中藥》記載，獾油内服可補中益氣，殺蟲潤腸，止咳血，胸腹脹；外用治内外痔瘡，火燒水燙，小兒疳瘡。
為何現在很少見了？
因為狗獾的食物清單裡包含玉米、花生等糧食作物，是以狗獾一度被認為屬于“害獸”，而且獾油在以前缺醫少藥的年代又是一味良藥，就導緻狗獾的數量越來越少。但目前狗獾屬于國家二級保護動物，并已列入《世界自然保護聯盟》(IUCN)2008年瀕危物種紅色名錄，列入保護動物也算是讓狗獾“沉冤得雪”，狗獾确實會偷食一些玉米、花生、西瓜等，但狗獾也會吃老鼠、田鼠等齧齒類動物，也會吃一部分昆蟲，相比于狗獾破壞的糧食，這些害蟲、害獸破壞的糧食更多，是以相對而言，狗獾應該列入“益獸”之列。
因為位列保護動物之中，是以野生的狗獾是不能随意捕殺的，自然野生獾油的數量就減少了。但實際上市場上還是可以買到獾油，以及獾油的加工品，隻是這些并不是野生獾油，而是人工養殖的獾油。
人工養殖狗獾被認為是投資少、成本低、效益高，發展前景廣闊的一種養殖項目。人工養殖狗獾的圈舍條件要求不高，隻需要在環境相對僻靜的地方，以20-30㎡的面積為一個養殖單元，四周砌成2m左右的圍牆，以防狗獾外逃，裡面用石頭做成假山，但是假山内部要有洞穴，為狗獾的生活和繁殖提供場所。
狗獾屬于雜食性動物，飼料來源比較廣泛，植物飼料可以用玉米、大豆、谷子等，也可以用南瓜、蕃薯等瓜果類，動物飼料可以用畜禽肉、内髒、鼠類、昆蟲等，甚至一些食品加工的下腳料也可以用來作為飼料使用。但一要注意飼料原料的新鮮度，二要注意在繁殖期期間要适當提高蛋白飼料的比例，尤其是妊娠期的母狗獾，蛋白飼料含量應該達到50%左右。