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小雪丨晚來天欲雪,能飲一杯無?

作者:意檀香研究
小雪丨晚來天欲雪,能飲一杯無?

11月22日16時20分,二十四節氣的儀盤轉向了第二十個節氣:小雪。

小、雪,單是念出這兩個字,仿佛就有一群沁人心脾的玉蝴蝶撲面,玲珑地,輕柔地,拂去連日的疲憊與乏味……

小雪·一隅

執一筆純真,畫一隅煙火,贈你一方生趣。

小雪丨晚來天欲雪,能飲一杯無?

插畫《二十四節氣之小雪》

央視新聞《夜讀》X 水墨畫家皇小小

獨家呈現

小雪到·冬始俏

小雪,冬季的第二個節氣。

不過,節氣的小雪,并非天氣的小雪。短籬茅舍,風神沉郁,立身于二十四節氣快要收尾位置上,小雪還是個猶着秋衣的女子,眉眼深婉,顯得格外樸素,潔淨。

《月令七十二候集解》說:“十月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭。”古籍《群芳譜》也說:“小雪氣寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”可見,小雪是表示降水形式由雨變雪了,但此時雪量不大,故稱小雪。

小雪丨晚來天欲雪,能飲一杯無?

冬夜天空氣象闊大,戶外觀星,北鬥七星的鬥柄所指,向北偏西,相當鐘面10點鐘方向。四邊形的飛馬座正臨頭頂,而冬夜星空辨別的獵戶座,已在東方地平線探頭了。

雪雖少見,霜倒是頻頻謀面。夜間無雲,地面上如同掀了蓋被,留不住熱,氣溫驟降到冰點,近地的水汽就會凝結在溪邊、橋間、樹葉和土坎上,形成六角形霜花,有的成為細微的冰針。

“濃霜猛太陽”,霜隻在晴天出現,有風也不行。風大夜無露,陰天夜無霜,就是這個道理。

地面上露水變成嚴霜,田園靜默,遠村安詳,日照的時間越來越短,黃昏的風中似乎傳來母親悠長呼喚——天冷了,回屋添衣哦。

小雪丨晚來天欲雪,能飲一杯無?

夜裡,孩子們捉到一隻背上紮滿枯葉實際隻有拳頭大的小刺猬,養在挖出的洞窟中,每天喂它一些瓜菜。

小雪前後,早上會有霧,東一團西一團的,村子都在霧中,藏一半,露一半。

冬小麥已經出苗,纖纖細細,還有撒過紅花草籽的田裡也氤氲一層淡綠,小小的葉芽,挂滿晶瑩的霜露。這是秋天收獲後,大地上生出的新綠。

小雪丨晚來天欲雪,能飲一杯無?

地上的枯葉被風吹得打旋旋,在地坎邊堆成團。柿子樹葉最早落盡,枝梢頭高懸的幾個殘留的紅柿子特别耀眼,像小燈籠,也沒有鳥雀來光顧它們。因為許多鳥都飛走了,而灰椋鳥的南下大部隊恐怕才從北方那邊起身。

到了這個時候,皖南泾縣和蕪湖周邊一帶要腌香菜了。腌透的香菜,青中有黃亮光澤,淋上小磨麻油,吃起來韌而帶脆,香中有辣,又有嚼勁,早餐配稀飯尤好。

芥菜、白菜也是在這個時候腌。白菜是整棵放進一口埋入地下半截的大缸裡腌,鋪一層菜,撒一層鹽,赤腳站上面踩實。一層層碼,一層層轉圈子踩,一直踩到齊缸口,人跳出來,擡一塊大石頭重重壓上。

小雪丨晚來天欲雪,能飲一杯無?

晴朗無風時,常有溫暖的小陽春天氣出現,不僅十分舒适宜人,對過冬作物生長也非常有利。

有些桃、李、杏等果樹甚至懵懵懂懂開出花來,還有不知從哪來的蜜蜂,繞着花飛舞……

小雪·民俗

小雪·等一場初雪

小雪丨晚來天欲雪,能飲一杯無?

小雪期間,寒潮和強冷空氣不期而至,北國大地迎來天寒地凍的日子;江南水鄉大範圍大風降溫,呈現出“荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有傲霜枝”的瑟瑟寒意。無論此刻的你在南在北,請君莫忘多多添衣。

對于二十四節氣起源的黃河流域而言,小雪節氣正是初雪時節。而在長江中下遊地區,第一場雪要等到大雪時節才會陸續降臨。

小雪·三候

小雪丨晚來天欲雪,能飲一杯無?

小雪一候“虹藏不見”,此時彩虹不再出現;二候“天氣上升、地氣下降”,在古人觀念中,小雪時節,從天上來的天之氣向上升,從地下來的地之氣向下降,二者漸行漸遠,完全處于“冷戰”狀态;三候“閉塞成冬”,小雪封地,大雪封河。小雪封田,大雪封船。于是,閉塞成冬。

小雪·腌制冬日風味

小雪丨晚來天欲雪,能飲一杯無?

一到小雪,人們開始“冬臘風腌,蓄以禦冬”。在北方,多把大白菜、蘿蔔、洋芋等存入地窖,或腌制鹹菜,或積為酸菜;南方多要灌香腸、做臘肉、曬魚幹。

小雪·開補!

小雪丨晚來天欲雪,能飲一杯無?

此時節宜多曬太陽,多運動,多泡腳,以抗寒暖身提高免疫力。可适當多食熱量高的肉、魚、乳類以及核桃、紅棗、桂圓、黑芝麻、黑豆、黑木耳等富含維生素與鐵質的溫補食品。

愛吃火鍋、燒烤或煎炸食物的,可搭配果蔬,如梨子、蘿蔔、蓮藕、白菜、苦瓜或花生、山藥、百合、蜂蜜等,以解嘴饞而又不至于太上火。

小雪·草木人間

視訊加載中...

央視新聞《夜讀》X一方見地

獨家呈現

當你提筆,要寫小雪,

就不能隻寫小雪,

你要寫闌珊意,寫鳥飛絕,寫不凋魂,

你要寫柿紅霜白,寫柏松蒼翠,

寫瓊芳碎墜,寫雨雪霏霏,

寫少女睫毛上蕩秋千的精靈,

寫風、花、雪、月俱齊的難得,

寫綠蟻新醅的酒,寫孤舟蓑笠的翁,

寫别來無恙圍爐閑坐的可親,

還要寫歲月忽已晚,寫思念催人老,

寫被人惦念的冬不會太冷,

寫有人祝福的路不會太難走,

而後合筆,松雪香下,笑問一句:

晚來天欲雪,能飲一杯無?

配圖丨視覺中國

監制丨李浙

編輯丨王若璐 校對丨高少卓

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