這是我最拿手的菜，蕃茄紅焖草魚草魚一條，兩斤左右。配料:生姜100克，蒜頭一個50克，香菜50克，蕃茄一到兩個150

這是我最拿手的菜，蕃茄紅焖草魚

草魚一條，兩斤左右。配料:生姜100克，蒜頭一個50克，香菜50克，蕃茄一到兩個150克。做法:把魚殺了砍塊，抹上鹽。起鍋把油燒開，再把砍好魚塊輕輕地殺進去，注意先煎魚皮這邊。

煎個五六分鐘，再翻另一面煎個十分鐘。火不要太大，以免燒糊。魚煎得差不多了，先把姜蒜蓉放進去再放蕃茄。放50克的水，蓋上鍋蓋焖五分即可。