鹵豬頭肉商用香料配方:八角50克，桂皮30克，山奈10克，白芷25克，香葉20克，甘草15克，草果15克，丁香5克，陳皮

鹵豬頭肉商用香料配方:

八角50克，桂皮30克，山奈10克，

白芷25克，香葉20克，甘草15克，

草果15克，丁香 5 克，陳皮20克，

草寇25克，白蔻20克，排草20克，

花椒50克，肉蔻20克，靈草15克，

荜茇20克，良姜25克，香草10克，

小茴香40克，香茅草15克，

千裡香20克，香砂仁30克

此配方為新起50斤鹵水用量，老

鹵水用量減半即可。