加納共和國，很多人肯定沒有聽過這個名字，但在國際上名氣卻很大，是著名的“可可之國”“黃金海岸”更是歐美的垃圾填埋場。
作為是世界上最不發達的地區之一，非洲擁有的所有問題，都能在這裡找到例子，當然也包括非洲人豪邁的飲食習慣。
這是菜市場還是野生動物園？可怕的非洲野生動物市場。
在加納，最受人們歡迎的不是豬牛羊這些常見的家畜，而是當地的非洲大蝸牛。
作為蝸牛一族的巨人，這些蝸牛能長到20厘米以上，重量能達到1000克。
這種爬行緩慢，肉又多的蝸牛，在貧窮的加納，簡直成了移動的蛋白質，每年有1.5萬噸大蝸牛慘遭毒手，嚴重影響了蝸牛種族的發展，最後隻得以人工養殖的方式，才讓這些大家夥不被吃滅絕。
除了大蝸牛，這裡還有一道常見的美味——老鼠
這并不是一般的老鼠，而是一種名為非洲巨鼠的巨型老鼠，體長最多能到91cm的龐然大物，比貓的體型還大。
在加納街頭巷尾或者路邊上，經常能看到有人在售賣這種大老鼠，據說搭配上咖喱和米飯是絕配。
把老鼠直接丢進火堆中，待皮毛燒焦之後取出，洗淨後去除内髒，最後切成小塊放入水中煮就行了，就跟我們平時煮一隻雞一樣簡單。
不過還是要加入洋蔥、辣雞、大蒜去腥，要不然味道太大了，煮好後放在盤子裡，加入米飯和咖喱，這就是是當地最受歡迎的食物之一了，在香甜的咖喱味掩蓋下，肉就跟普通的雞肉沒什麼差別，還更嫩更鮮美。
除了主食，加納還有一個獨特又恐怖的小吃——蚊子餅。
顧名思義就是用蚊子做成的餅，可能很多人不清楚，非洲的蚊蟲數量非常多，去過非洲的人深有感觸，随時都能看到一群群蚊蟲呼嘯而過，讓人不厭其煩。
這些讨厭的家夥于是也變成了食物，把成千上萬隻蚊子堆在一起壓成餅，再放進鍋中炸熟就可以了，雖然賣相比較可怕，但據說非常美味，是很受歡迎的一道小吃。
當然這些食物還算是比較能接受的，在加納有一些特殊的菜市場，裡面售賣有各種各樣的野生動物，毫不誇張得說，這裡動物的種類之多，更像是一個野生動物園。
鳄魚
在地球上稱霸了上億年的霸主，沒想到栽在了吃貨嘴裡。
蟒蛇
據說味道很贊，但這個玩意是出了名的寄生蟲多。
巨蜥
寄生蟲和細菌比蟒蛇隻多不少。
穿山甲
著名的保護動物，在某些地方已經瀕臨滅絕。
野豬
味道沒有豬肉味道好，但勝在肉多。
猴子
作為最像人類的動物之一，拔了毛之後更像，不知道哪來的勇氣敢吃的。
蠕蟲
各種大小不同，顔色各異的蟲子，被炸至金黃，串在竹簽上，深受老人孩子的喜愛。
當然其他的野生動物也不少，像鹿、羚羊、五顔六色的鳥類。
毫不誇張得說，隻要是沒毒的東西，在這裡都能變成食物，盡管食用野生動物是非法行為，還有感染病毒的風險，但是在利益的驅使下，很多人還是铤而走險，瘋狂捕殺野生動物，把這裡變成了動物們的墓地。
當然了，這個和加納的國情有關系，作為世界上最不發達的國家，生活條件差，食用野生動物成了擷取蛋白質最簡單最廉價的方式了。
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