這種海鮮1斤5片，營養美味，遇上其他軟，買就是掙錢
兩天前嶽母回到家，在菜市場遇到以下魚，在我們這裡叫"梅花魚"，本來就聽不懂它的名字，昨天碰巧在頭條新聞中看到類似的東西，好像它的名字叫："魚阿姨"，不知道是錯，有已知的小夥伴也請留言哦。
這種魚比較小，平時不醒目，很多人不買，其實它的魚很新鮮，味道也不腥，很美味。這次嶽母一口氣買了10斤，一共隻有50塊，買了一個大袋子回來，打算用來腌鹹魚幹。
婆婆把小魚做幹了，我隻是沒有在家，也沒有拍過這個過程，但我特意問她，腌制這種小魚幹的方法，現在就把詳細的過程寫下來，像小夥伴一樣可以試試。
< h1級"pgc-h-右箭頭">腌制小魚幹法</h1>
第一步：先把魚鱗刮幹淨，炸魚頭和魚肚，魚皮比較小，魚鱗多，要仔細清洗。
步驟2：将加工後的魚放入盤中，加入适量的鹽，煮熟時鹽的量可以比平時多，可以三倍以上，腌制後的魚更香味，時間大約是半小時就在上面了。
步驟3：腌制後的魚再次沖洗掉表面的鹽，然後看有沒有殘留的魚鱗，清洗幹淨，最後隻平放在陽光下晾幹，一般一到兩天就在上面。
我們家這些都是曬傷兩天，幹小魚不能太幹，小魚幹摸起來有點軟。将小魚幹幹，裝進新鮮袋中，放入冰箱冷藏，想吃的時候拿出來，直接蒸10分鐘就可以吃了，或者用來煎炸，味道比較好，适合早上用粥，尤其是下餐。