新原料資訊第45期
—捕捉全球最新原料動态，賦能供應鍊更新—
Gadot Biochemical Industries推出純雙甘氨酸鎂成分
Gadot Biochemical Industries正在推出一種新成分：純雙甘氨酸鎂。據Gadot首席執行官Ohad Cohen介紹，三分之一的消費者将鎂與良好的睡眠聯系起來，預計該類别産品将在未來持續快速增長，這對于補充劑品牌來說是一個巨大的市場機會。
Gadot的純雙甘氨酸鎂成分來自死海，是地球上最優質的礦物質來源，目前其已認證非轉基因項目驗證，同時通過素食、無麸質、清真和猶太認證。據該公司稱，其雙甘氨酸鎂成分能夠完全反應，100%螯合、無緩沖、比碳酸鎂生物利用度更高。
該成分與市場上常見的其他鎂成分相比主要有三個方面的差別：其一，該成分對胃溫和，不會産生腹瀉等副作用；其二，該成分可溶，能夠為多種食品配方提供強大功效；其三，該成分的金屬味不明顯，且容易被食品其他的風味掩蓋。（資訊來源：nutritionaloutlook）
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Brightseed推出功能性腸道膳食纖維
生物活性公司Brightseed宣布推出Brightseed Bio 01™，這是一種用于支援腸道健康的新型膳食纖維，适用于食品和飲料。
Brightseed Bio 01™源自更新再造的CBD殼并經過精心配制以優化其中的生物活性成分，是市場上唯一一種含有兩種生物活性化合物的膳食纖維，這些化合物在臨床前研究中已被證明具有支援腸道屏障完整性的能力。
根據 Brightseed最近的臨床研究表明，Brightseed Bio 01™含有兩種天然存在的植物化合物，N-反式咖啡酰酪胺 (NCT)和N-反式阿魏酰酪胺(NFT)，旨在優化生物活性成分以支援整體腸道健康，可輕松融入谷物、格蘭諾拉麥片、蛋白棒和功能性飲料以及其他受消費者歡迎的食品品類中。
Brightseed計劃将在Supply Side West （美國西部醫藥原料及天然提取物展會）中展示其纖維的獨特屬性，包括采用 Brightseed Bio 01™ 制成的新配方Puris BioCrisp+。這種脆片專為加入谷物、代餐棒和烘焙食品而設計，是高品質的蛋白質和纖維來源。（資訊來源：fooddive）
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Better Meat Co.獲得菌絲體專利
現如今，大多數替代蛋白的食品制造商們局限于使用小麥、豌豆或大豆等原料，而菌絲體蛋白制造商The Better Meat Co.正在創造第四種能夠模仿動物蛋白的成分——菌絲體Rhiza，一種由被稱為粗糙脈孢菌的真菌制成的穩定成分。相比于植物蛋白，菌絲體來源天然且更經濟。
首席執行官Paul Shapiro表示，大多數菌絲體蛋白類似物都是鑲片鐮孢的變種，Quorn（真菌蛋白）已經在食品行業中使用了幾十年。粗糙脈孢菌是另一種十分常見的真菌，長期以來一直是食物系統的一部分。在印度尼西亞，它被用來加工大豆、花生或椰子發酵成oncom（在某些地區常見的類似豆豉的主食）。粗糙脈孢菌的質地非常像肉，且生長迅速，在生長過程中能夠累積大量的蛋白質。然而，目前為止，粗糙脈孢菌還沒有未被培養成專門的食材供給食用。
近日，The Better Meat Co.旗下Rhiza榮獲了該産品的第四項專利，并且憑借新專利，Better Meat在食品配料領域占據了一席之地。未來，Better Meat不會把主要精力放置于制造自有品牌産品，而是希望與有興趣在産品中使用菌絲體替代肉類、蛋類或奶制品的制造商合作。（資訊來源：fooddive）
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OptiBiotix推出其WellBiome成分的新配方版本
OptiBiotix Health Plc将在2022年10月31日-11月4日于拉斯維加斯舉行的Supply Side West （美國西部醫藥原料及天然提取物展會）上推出其WellBiome成分的新配方版本。據介紹，WellBiome全新版本結合了菊粉、以及公司新推出的OptiXOS木寡糖益生元纖維和鎂。
該公司稱，WellBiome能夠通過刺激有益細菌的生長和幫助短鍊脂肪酸 (SCFA) 的産生來維持腸道屏障的完整性，進而支援腸道健康。通過豐富雙歧杆菌和SCFA，WellBiome提高了鎂的生物利用度，進一步支援心髒、認知和骨骼健康以及提高能量水準。
除此之外，在SupplySide West，該公司還将展示其專有成分，包括SlimBiome益生元、LeanBiome膳食纖維混合物、LPLDL益生菌菌株以及用于膽固醇和血壓健康的CholBiome等。（資訊來源：nutritionaloutlook）
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Maypro宣布Sirtmax黑姜黃成分獲得新專利
近日，Maypro宣布，富含多甲氧基類黃酮的成分Sirtmax獲得了一項新的美國專利。該成分Sirtmax是由東京Tokiwa Phytochemical Company開發，由Maypro在北美、南美和拉丁美洲獨家分銷。
據介紹，Sirtma是山柰或黑姜黃根莖的提取物，其益處包括通過提高SIRT1（NAD-依賴性去乙酰化酶Sirtuin-1）基因的水準來支援線粒體健康。目前，一項新專利表明Sirtmax可以幫助患有幹眼症的患者增加淚液和眼睛濕潤度。
據該公司稱，一項雙盲、安慰劑對照的人體研究已經表明，Sirtmax有助于減輕體重、将血糖水準維持在正常範圍内、減少AGEs（糖化終産物）的産生，并表現出改善動脈靈活性的優勢。（資訊來源：nutritionaloutlook）
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資訊整理：FDL數食主張— 甜甜绻