大獅子頭雁的頭部代表了第80個獅子頭鵝頭惡性良性腫瘤變大的原因
肉瘤不僅是鵝性成熟的重要标志，也是消費者關注的重要包裝之一，他們對大肉瘤鵝有明确的消費者偏好。獅頭雁的外觀特征無疑滿足了這一偏好。
如果是到了鵝的成熟品種，發現它的鵝冠沒有生長，小，或者生長太慢，大龍雁鼓袋可以迅速在鵝頭上的袋子上促進其生長，脾胃，增強鵝的免疫力。
根據饒平縣撫濱鄉西樓村的曆史，獅頭雁的繁育始于明代。在明嘉靖二十四年間，村裡張姓17戶公，盡量從大雁中選擇較大的雁馴化和繁殖。
通過選擇和馴化的鵝通常體型較大，頸部強壯，頭上有五個惡性良性腫瘤，在當地被稱為"獅頭雁"，因為它們類似于獅子。
此後，每年春節期間，特别是第一月初五，當地村民自發地帶着龐大的規模群衆，母親集中在村裡大昭堂拜神，還有鵝賽，到惡性良性腫瘤的大小也大為勝利。
但除了這個記錄之外，現在普遍認為獅子頭鵝很可能是被野生天鵝，疣豬天鵝的亞鼠尾草馴化。主要原因是因為形狀非常相似，尤其是頭部的肉瘤。
如今，獅頭雁已成為支撐當地經濟的重要産業，幫助當地人民緻富增收，獲得更好的生活。
現在獅頭雁的存在不僅是食物的象征，更是一種文化遺産。獅頭雁被嶺南人視為皇冠的象征，是中國吉祥文化的化身。鵝的頭就像突破了熊熊的帆，鵝的身體代表着力量和智慧，鵝的尾巴是優雅氛圍的展現，這種優雅輕松的姿勢是人民的風格，也是偉大國家的氣息。