洋芋别再拿來炒着吃，教你2個特色做法，美味又實惠，給肉都不換。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
這洋芋啊，很多朋友隻會拿來炒着吃，不是醋溜的就是做成酸辣的，光吃都吃膩了，
今天我江一舟，教你2個洋芋特色做法，做法非常的簡單，美味又實惠，都是我們飯店的特色菜，你要是能做好吃了，别人給你肉，你都不換，接下來就把這2個洋芋的特色做法，分享給你。
做法一、蒜泥蒸洋芋絲。
洋芋别再拿來炒着吃，教你2個特色做法，這第一個做法就是，蒜泥蒸洋芋絲了，口感脆嫩，低脂低卡，非常的下飯好吃，接下來把做法分享給你。
1、做這道蒜泥蒸洋芋絲，最好用黃皮洋芋，它的澱粉含量多，口感更脆，然後把洋芋切成絲之後，清洗兩遍，防止它粘連，然後控幹水分放在盆中，撒上一勺鹽，撒點雞精味精，再打上一個雞蛋拌勻之後，撒點面粉拌拌勻，
2、接着篦子上刷上一層油，然後把洋芋絲放在篦子上，水開上鍋蒸上3分鐘，三分鐘後将其取出抖散，
3、盆裡放上一勺蒜泥，一勺醬油和陳醋，再來點香油和香菜段，快速的拌勻後，就可以裝盤吃啦，口感脆嫩，低脂低卡，美味又實惠，給肉都不換。
做法二、幹媽洋芋絲。
洋芋拿來，别隻炒着吃了，教你這2個特色做法，這第2個做法就是幹媽洋芋絲了，色澤紅亮，口感脆嫩，下飯又好吃，接下來把做法分享給你。
1、洋芋兩個清洗幹淨之後，削掉外皮，然後切成細絲，切得越細越好，然後把它放在水中淘洗兩遍，控幹水分備用，再切點青紅尖椒絲，
2、接着鍋中水開後，放點鹽和油，這樣燙出的洋芋絲又脆又亮，然後把洋芋絲下鍋，燙15秒後撈出來，用水沖涼控幹水分放在盆中，
3、再撒上切好的青紅尖椒絲，放上一勺老幹媽，來上一勺蒜泥，一勺醬油和陳醋，再來半勺鹽，一勺雞精和味精，最後再淋點香油，拌勻後，就可以裝盤吃了，美味又實惠，給肉都不換。
總結:
怎麼樣朋友們，看完文章，下次你把洋芋拿來，别再炒着吃了，可以試試我分享給您的這2個特色做法，美味又實惠，做好吃了，别人給你肉你都不換，記得把文章收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。