豬的身上幾乎大多東西都是寶，包括豬血，不僅可以拿來吃，還有一定的藥用價值，應該有很多人都吃過豬血，甚至有的人經常吃，因為豬血不論是炒着吃還是涮火鍋吃，都十分美味，深受大家喜愛。

豬血中含有豐富的蛋白質、維生素B2、維生素C等營養物質，但有人發現吃完豬血後排出的大便顔色發黑，部分人認為是肺在排毒，還有人認為是身體出現了問題，那到底是因為什麼原因導緻的呢？我們不妨一起去了解一下。

豬血中有什麼營養價值？

豬血中含有豐富的營養物質，尤其是含鐵量更加豐富，豬血中的鐵以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收，起到補鐵的作用，能夠有效預防缺鐵性貧血的症狀，中老年人吃豬血還能夠預防冠心病、動脈硬化等病症。

豬血中還含有大量的微量元素，包括鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等，可以對營養不良、心血管疾病的患者進行調養，對頭暈目眩、損傷出血也有一定的治療作用。

豬血中的維生素K元素能夠使血液快速凝固，起到止血的作用，而钴元素是一種抗癌成分，能夠有效預防癌細胞的生長，減少癌病的發生幾率。

最後，豬血中還含有豐富的蛋白質、氨基酸、膽固醇、維生素等營養物質，都是人體所必需的營養元素，适當食用可以為人體補充營養，但不要食用過多，以免加重腸道負擔，導緻消化不良，胃腸道出現不适。

吃了豬血後大便發黑，是肺在排毒？還是身體有問題？聽聽醫生回答

正常情況下，人排出的大便顔色是黃色，吃完豬血後排出的大便是黑色，也屬于正常現象。

我們知道豬血内鐵元素含量非常豐富，豬血進入人體後，會在人體内進行氧化還原反應，在消化過程中，鐵元素和腸道内的物質發生化學反應，導緻大便顔色發黑。

由此可知，大便顔色發黑與豬血中的鐵元素有關，并非是肺在排毒，因為每個人的身體狀況不同，對鐵元素的吸收情況也不同，沒被消化、吸收到的鐵也會被排出體外。

吃完豬血後，大便發黑是屬于正常現象，不用過于擔心，一般2~3天内就會恢複正常，如果不吃豬血三天後大便仍發黑，而且排洩次數增加，大便變稀，需要及時去醫院做檢查，找出原因所在，及時治療。

1.消化道疾病

消化道出血時可能會導緻大便發黑，因為血紅蛋白中的鐵會在腸胃中形成硫化鐵，導緻排出的大便又黑又硬，消化道疾病也可能會引發大便發黑，比如肝硬化或者潰瘍病等都可能導緻大便發黑，出現這種情況時一定要及時去醫院檢查。

2.藥物因素

一些患者因為身體原因服用一些藥物，也可能導緻大便發黑，比如吃了一些中藥，或者治療胃病的藥物，以及因為缺鐵口服了補鐵的鐵劑等，都有可能出現大便發黑的情況。

1.增強記憶力

經常吃豬血可以改善人的記憶能力，豬血中含有豐富的磷脂，可以提高人的記憶力，還能夠有效預防老年人的老年癡呆症。

2.預防缺鐵性貧血

豬血中的含鐵量十分豐富，并以血紅素鐵的形式存在，很容易被人體吸收，非常适合貧血的人群使用。

3.預防癌症

豬血中含有豐富的微量元素，有利于抑制癌細胞的增長，預防形成癌性惡性良性腫瘤，具有預防癌症的作用。

4.止血

豬血中含有的維生素K元素，可以使血液凝固，起到止血的作用。

5.提高免疫力

經常吃豬血有助于提高機體免疫力，還能延緩衰老。

6.有利于減肥

豬血内脂肪含量較低，适合減肥的朋友吃，而且豬血中含有較高的蛋白質和其他營養物質，能夠為身體補充營養，而且富含豐富的鐵元素，可以避免因減肥導緻貧血。

7.有利于排便

豬血中含有的血漿蛋白，能夠有效消化腸道内的食物殘留，減少食物在消化道内的堆積，保證腸道通暢，避免出現便秘的情況。