據英國王室官方賬号稱，當地時間9月8日下午，英國女王伊麗莎白二世在巴爾莫勒爾堡安詳離世，享年96歲。英國女王的離世，代表着一個時代落下帷幕。
英國女王作為英國曆史上第一位來華通路的國家元首，可謂是意義重大，當時中國将雲南鳳牌滇紅茶作為國禮贈送給女王。從此，中國滇紅與英國王室結下了不解之緣，也敲開了滇紅走向世界的一扇大門。
雖說滇紅在英國非常火爆，但國人似乎對它的熱情并不高漲，可能是因為它早期主要對外出口，不過沒關系，今天跟着小編，重新全方位認識一下滇紅。
機械制茶
中國機械制茶之父馮紹裘，滇紅的創始人。1938年9月，他在順甯縣試制成功紅茶，滇紅自此誕生。
據1995年出版的《鳳慶縣茶葉志》記載，馮紹裘最初研發滇紅時便是機械研發，沒有古法手工制茶這一說法。
可能有些人會認為機器制茶很容易，隻要設定好參數即可，其實不然，機器終歸是人在操作的。
做茶受種種因素的影響，其過程式複雜多變，做茶的方法自然就不能一成不變，這也就是業内人士經常講的看茶做茶。
看茶做茶的實質是要根據不同的天氣，不同的季節，不同的鮮葉，采取不同的做茶方法，才能做出一手好茶。無論是做什麼茶類，都必須遵從這個原則。
英雄茶
與别的紅茶不同，滇紅最初是作為抗戰茶而誕生的。
中國是世界茶樹的故鄉，雲南是茶樹的原産地，茶葉生産曆史悠久，在20世紀以前一直是世界上最大的茶葉出口國。
進入20世紀以後，印度、斯裡蘭卡等國的紅茶崛起，嚴重沖擊了中國茶葉的對外貿易，改變了中國茶葉出口的地位，同時也使紅茶在世界茶葉市場上進一步占據了主導地位。
“七七”事變後，随着日本全面侵華戰争的不斷深入，侵華日軍很快占領了大半個中國，東南重點茶區淪陷，作為大陸傳統的出口産品的紅茶斷絕了貨源。
為維持紅茶的外銷市場，計劃在硝煙不那麼濃烈的西南地區開辟新的紅茶制作基地，以鞏固中國茶的市場地位，維持戰争軍需的供給。
在這種情況下，滇紅的誕生為換取更多外彙支援抗戰做出了極大的貢獻，可謂是真正的英雄茶。
品質優異
滇紅茶有滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩類，滇紅工夫外形條索雄壯、肥碩緊結、金毫顯露，色澤烏潤，色澤烏潤，葉底紅勻嫩亮；滇紅碎茶外形均勻，芽葉肥壯、葉底柔軟，持嫩性好。
從傳統角度說，鳳慶一帶的滇紅毫色多為菊黃色，勐海、臨滄等地的滇紅多為金黃色。也有的茶園茶是春茶為淡黃色，夏茶為菊黃色，秋茶為金黃色。
滇紅茶是“紅湯紅葉”，在加工過程中必須破壞葉綠素，促進多酚類物質氧化，形成茶黃素和茶紅素等有色物質。
滇紅茶，香氣濃郁，一口下去，伴随着甜感在嘴巴中彌漫開來，唇齒留香，讓人久久回味。
春季采制的茶香高味厚而鮮爽，夏季滋味濃刺激性強，秋季香氣有時較高，謂之秋香，滋味尚濃不及春茶之鮮爽。
看完，你有沒有愛上滇紅呢？想要知道更多其它茶葉的相關知識，歡迎在評論區留言告訴小編。
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