大家在選一款豆子的時候除了會去看産地、莊園、海拔以及風味描述等這些資訊我們也會關注到“處理方式”，比如說非常傳統的日曬處理法和水洗處理法。很直覺的區分它們就是看豆子的中心線了，比如水洗豆中心線的内銀皮比較多，而日曬的豆子因為是生豆的時候豆面銀皮會保留的完整些是以相對的在烘豆的時候就脫落的更徹底了，大部分日曬熟豆中間都比較幹淨沒有白線。
日曬豆的風味是偏向濃郁的，會更注重層次感，并且它的甜感更足，果香也是非常濃郁，而我們經常的會形容是“熱帶水果”香氣。比如巴西、葉門、非洲國家代表等~
如果喜歡更幹淨，明亮，茶感選擇水洗豆是很不錯的選擇，因為在處理生豆中有分解果膠的過程是以水洗的豆子甜感相對于日曬豆是比較低的，它更多的突顯了咖啡明亮的酸，風味比較細膩。比如哥倫比亞、肯亞、中美洲的一些國家~
喜歡甜感的夥伴可以參考：
淺烘甜：果酸後的回甘，水果甜為主帶有明顯的酸質
中烘甜：焦糖、太妃糖、糖漿等等類似風味
深烘甜：烘焙的甜和甘甜，有明顯苦味
看看更喜歡哪一類~
而且除了日曬豆，蜜處理的豆子或者黃波旁也是不錯的選擇~
《CULTURAL CAT LINK文化貓绾咖飲藝術概念館》——讓飲品更好喝的打開方式。
”CULTURAL CAT LINK”意味将我們相聚到一起、連接配接在一起。
品牌來自與美麗的海濱城市：山東·青島，初創于2021年。
在這裡，我們有趣，有溫度，有靈魂。
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“文化貓绾”绾約三生，歡迎深入了解我的world~
我是你們的宸绾約；
：手沖咖啡探索者，特飲達人，咖啡愛好者～
同時也是文化貓绾品牌的主理人&咖啡師&設計師
PO：本身是動漫設計師出身～LOGO設計有這味了沒～認準這個～
我們在這裡一起聊聊咖啡，聊聊飲品，聊聊關于~如何“更好喝”~
我們在這裡也一起聊聊開店創業的這些事~
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