你吃過比成年人小臂還長的大蝦嗎？是變異的小龍蝦還是外來入侵品種？近期，在大陸東南地區，很多釣魚愛好者總是能釣到一種“怪蝦”，這種怪蝦個頭巨大，像小龍蝦一樣有着大大的腦袋，通體為青灰色，深藍色的長臂和尾部，個頭遠超普通的河蝦。
當各地的網友尚在讨論能不能食用時，廣東人表示：這種蝦我們早就已經端上餐桌了。原來，這種“怪蝦”的名字是：羅氏蝦，人送外号“淡水蝦之王”，怪不得這麼受歡迎。但是你知道嗎，外形如此有特點的羅氏蝦，卻不是本土物種？
羅氏蝦也被稱為泰國蝦、馬來西亞大蝦，原産于印度太平洋地區，多分布在熱帶、亞熱帶水域中。體色呈淡青藍色，會随栖息水域環境的變化而變化，水域透明度大，體色就會變淡。
美味的“淡水蝦之王”——羅氏蝦
羅氏蝦在大陸的養殖曆史，要從1976年講起，引進之後，在大陸南方地區進行養殖，其中以廣東發展最為迅速。相對來講，在吃法上，廣東人也是研發得最多。
清蒸紅燒都可，因其肉質肥嫩，而深受廣大食客的喜愛。在擁有淡水蝦風味的同時，也具有蟹黃的鮮美。頭胸甲内肥厚的生殖腺，不僅可以帶來豐富的抱卵量，也造就了羅氏蝦獨特的口感。
這種原産于東南亞地區的淡水蝦，養殖足迹遍布全球。不挑食，生長速度快，易飼養，對于養殖戶來說可謂是極佳的選擇。是以羅氏蝦一躍成為世界上養殖量最高的三大蝦種之一，甚至被稱為“淡水蝦王”。作為城市居民的常見食物，羅氏蝦殼薄肉厚，味道鮮美，就連在營養價值方面也是首屈一指。
低脂高蛋白，多種維生素和微量元素一并包括在内，如此美味，怪不得這麼多食客趨之若鹜。就算沒有高超的廚藝，單單用水煮也能非常可口，誰能不愛呢？不過需要注意的是，變質變色的羅氏蝦是禁止食用的，會引起腹痛腹瀉，而且也要避免和維生素C含量高的食物一同食用。
羅氏蝦的現狀
在國内，羅氏蝦的價格是普通蝦的兩到三倍。因為其不耐低溫，對水體溶氧量要求比較高，是以養殖數量有限，自然是物以稀為貴。而作為主産地的東南亞地區，又是什麼樣的局面呢？
在東南亞當地人眼中，羅氏蝦簡直可以用泛濫成災來形容。因為缺乏天敵，羅氏蝦可以長到成年人手臂大小，數量也是多得驚人。遇到經驗豐富的垂釣者，每天釣上來幾十斤根本不是問題。就算是個“空軍大師”，在這兒也能滿載而歸。
僅依靠當地人自己食用的話，遠遠趕不上羅氏蝦繁殖的速度，漁民在捕魚的時候，可能都捕不到别的魚，隻有一撈一大把的羅氏蝦，滿大街更是都以白菜價出售。可能你會想，國内羅氏蝦價格這麼高，為何不從國外引進，來解決一下問題呢，還能順便打下羅氏蝦的價格？
盡管都是一樣的品種，但是因為生長環境的不同，國外羅氏蝦口感和國内相比還是有差别的，無法根除的腥味，對于國内消費者來說，是難以接受的。而且，湄公河曾經是個“三不管”的地帶，那麼難免會有周邊國家把工業廢水、工業垃圾倒入湄公河的情況。如此一來，這蝦，你還敢吃嗎？
并且生鮮産品的進口，手續也是非常繁瑣的，需要層層把關確定安全。時間的消耗，決定羅氏蝦隻能通過冷凍運輸，這口感又怎能和鮮活的羅氏蝦相比呢？畢竟還是要考慮消費者們的感受呀。
另一方面，低價産品的流入，對于大陸本土養殖業來說，相信也會是不小的沖擊。是以，在面對這些國家為了出口羅氏蝦，而抛出的橄榄枝時，咱們并沒有接下。
但近期出現的，南方水域出現羅氏蝦蹤迹，也是需要關注的一個問題。作為養殖蝦種，若是有一些蝦中的“肖申克”跑了出來，是否會對本土原有物種造成危害呢？就像小龍蝦一樣，在我們眼裡明明是夏季必備的暢飲搭配，怎麼吃着吃着，就變成了嚴重入侵類物種呢？
其實，能被端上餐桌的小龍蝦，大多是人工養殖的。而一旦有“逃逸”出去的，食性廣泛的它們能在各種水體中存活下來，形成種群的速度極快，很容易就會威脅到水體中其他本土物種的生存。除了搶占本地物種的生态位，造成本地物種減少，還有可能破壞原有食物鍊，破壞生态平衡。
在大陸，隻是某些地區将其列為入侵物種。在日本，它是明文規定禁止放生、進口和販賣的外來物種。是以與之相似的羅氏蝦的發展如何，也确實需要人們關注。
畢竟它同樣也是胃口好，吃嘛嘛香，領地意識極強的物種。面對巨大的市場需求量和可觀的利潤回報，相信也是會有越來越多的人，将會投入到羅氏蝦的養殖中。
當這種比小龍蝦還要勇猛的羅氏蝦，大量湧入開放水域，其禍患或将是不可估量的。僅珠江流域，就有越來越多的人在野外捕獲到羅氏蝦。當然，也有人覺得，這未免也太小瞧咱們中國“吃貨們”的力量了，不把它吃絕迹都是好的了，又何談泛濫成災？
就目前來講，羅氏蝦帶來的影響還是比較小的，還沒有展示出太大的威脅性，但也不能掉以輕心。希望在發展養殖業的同時，也能加強防範措施。萬一有一天真的變成入侵物種，僅靠吃是不能解決問題的。
好了，對于這種美味的大蝦，你想不想嘗嘗呢？你們那邊的水産市場裡有沒有羅氏蝦售賣呢？歡迎在評論區留言評論，喜歡本期内容，不妨點個關注。
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