在吉爾吉斯斯坦，你可以買到馬心……然後吃掉它！
從字面上看，當地市場不僅出售純馬肉，還出售馬的内髒（肝髒、胃甚至腸）。而最看重的是人心！
有幾個原因。
首先，馬的心髒是動物中血紅蛋白含量最高的部分。Serdtsa 建議患有貧血症的人進食。
其次，心髒非常大——甚至比牛肉還大，是以它們的成品産量很高。你可以用不同的方式烹饪它們——例如，隻煮肉湯或用洋蔥和香料炒。這兩種都非常好吃。
第三，根據動物的性别，馬心的一些更多“附加”特性被區分出來。吉爾吉斯人相信馬的心髒賦予男性力量，是以男人買它。
但是馬的心髒——它的體積要小一些，據信對女性的生殖系統有很好的作用。比如，當一個家庭計劃要孩子時，夫妻雙方都可以進行“馬心飲食”。
當然，我自己也無法驗證馬心的這些“神奇”特性。但我可以肯定地說兩件事——它們在市場上出售，确實很多。而且味道——炸馬心真的很好吃。
順便說一句，馬的心髒也很便宜。1 公斤的價格是 220 索姆（約 150 盧布）。是以，這款産品的受歡迎程度不亞于純肉也就不足為奇了。
朋友，你會試試嗎？
