地瓜葉營養高
回城栽了兩盆地瓜葉。地瓜四季常青，生長很茂盛，分蘖也快，是營養高的飯桌佳肴。我經常用蒜瓣、大醬炒着吃。我把吃剩下的蔓栽在花盆裡，也是一道亮麗的風景。
老家地瓜葉很多，幾乎沒人吃。我去田野裡采一次吃好幾頓。蒸炒拌都行。老家人喜歡吃一些大街路邊上帶菌的毛蛋，路邊圍在一起，吃得滿嘴流油，有那種洋洋得意炫富陶醉的感覺。
其實地瓜葉營養成分比海參營養成分高好幾倍，并含有豐富的黏液蛋白。世界上稱抗病皇後。
地瓜葉具有強身健體的作用，可以提高機體的抗病能力，促機體的新陳交替，延氧化，降血糖，利通尿便，可以升高血小闆，可以止血，防止動脈硬化，還可以阻止愛細胞的癌病變，還可以催奶，保護視力，裡面還有豐富的維生素a，防止夜盲。是以地瓜葉有很好的強魄功能。
蕃薯葉含豐富葉綠素，能夠“淨化血液”。蕃薯葉的緩氧比一般的蔬菜高5——10倍，另外蕃薯葉的維生素A非常豐富，小孩子常吃蕃薯葉可以保護視力。另外蕃薯葉富含黃酮類化合物等物質，女人經常吃可以使皮膚光滑細膩有彈性。
現在正是吃地瓜葉的好時候，遇見一定記得要買一些嘗嘗，畢竟小孩吃可以保護視力，女人吃可以使皮膚變光滑細膩呢。而且它的做法非常簡單，放入鍋中清炒、涼拌、做饅頭、熬稀飯等就可以了，簡單易做，就是從沒下過廚房的新手也能輕松搞定。
為了健康，少吃雞鴨鵝，多吃地瓜葉。
