當你在品嘗意大利普裡米蒂沃（Primitivo）時，可能會驚訝地發現它與加州最受歡迎的仙粉黛（Zinfendal）是同一種葡萄。
但您可能不知道，原來這兩種葡萄原産于克羅地亞，叫“Tribidrag”。
普裡米蒂沃葡萄
當談到意大利紅葡萄酒時，普裡米蒂沃必須占重要一席，因為它很平易近人，而不會像其他一些非常昂貴的意大利葡萄酒一樣，以B開頭（如巴羅洛（Barolo）），我可以說出一些令人痛苦的價格......
最受歡迎的普裡米蒂沃的産區在“意大利的鞋跟”--普利亞（Puglia），以大量的深色水果、高酒精含量、較低的酸度和柔順的單甯而聞名。
普利亞
這次品鑒，我們選擇了一款來自薩蘭托（Salento）子地區的普利亞普裡米蒂沃：該地區以沿海風而聞名，在氣候炎熱的地區，沿海風可以為葡萄降溫。這個過程應該會減緩普裡米蒂沃聞名的葡萄快速生長的速度。更長的生長時間，可以帶來更多的風味，想想好吃的東北大米。
托馬雷斯卡-托西科達-普裡米蒂沃葡萄酒
【顔色】深深的石榴紅色
【香氣】草莓、肉桂、煙草、覆盆子，還有一些肉香和鮮味。它聞起來非常濕潤，就像水果被壓碎做成果醬。
【口感】天鵝絨般柔軟的單甯，活潑而友好；酒體強壯，但絲毫不幹澀；有黑莓、紅糖和香料的味道，餘味悠長。
【食物搭配】不太辣的烤肉和牛排會非常合适
普裡米蒂沃小知識
普裡米蒂沃雖然是一款易懂易愛的葡萄酒，但也有深度。
它有好多個名字，意大利叫普裡米蒂沃，加州叫仙粉黛，在原産地克羅地亞叫Tribidrag。
雖然普裡米蒂沃确實有一些普遍的特點，比如早熟和深色水果的味道，但它在不同的風土和氣候下，呈現出截然不同的風格。名字也是對它風格的區分。
加州仙粉黛比普裡米蒂沃更傾向于甜美、果味濃郁的風格。這是因為像洛迪（Lodi）這樣的地區氣候炎熱，白天很熱，晚上也沒有真正的涼爽下來。
而家鄉克羅地亞的Tribidrag雖然比較默默無聞，但最近由于加州仙粉黛的流行，它也經曆了一番複興。
有一點可以肯定的是：憑借其辛辣的口感和柔順的果香，意大利普裡米蒂沃絕對能獨樹一幟。
文章來源wine folly，問萄翻譯