今天給大家介紹的葡萄品種尤其适合炎炎夏日，它就是維蒙蒂諾 Vermentino 一個意大利知名半芳香型白葡萄品種。
有一說法稱它源自14世紀的西班牙，後傳至科西嘉島、利古利亞，直至近代的撒丁島，其傳播路徑可謂是見證了現代意大利的締造史。
如今主要分布在意大利地中海沿岸的撒丁島、利古裡亞（當地叫 Pigato）、托斯卡納、西西裡，以及部分皮埃蒙特地區（當地叫 Favorita），是以有“第勒尼安海之酒”（Wine of the Tirreno Sea）的美稱。
葡萄特性
Vermentino 耐幹旱貧瘠，不懼海風侵襲。盡管種植在地中海炎熱地區，但仍能保持清爽的酸度。
葡萄皮薄、顔色淺，釀出的白葡萄酒清新芬芳，酒體輕盈，有迷人的花香調（如黃水仙、槐花）、檸香調、白色水果（如香瓜、白桃、梨、蘋果），有時也會泛出堅果香。口感上，滋味如同聞香一般，它有着标志性的地中海礦物感和鹹鮮味，尾韻會帶出明晰的苦感和杏仁氣息。
- 兩種風格 -
如今我們在市面上可以發現兩種風格的Vermentino 幹白：
# 清爽纖細型
# 豐腴充盈型
豐腴充盈型的幹白通常經過蘋果酸乳酸發酵，在這個過程較為尖酸的蘋果酸會轉為柔和的乳酸，也會産生一種叫雙乙酰的物質，會給酒賦予黃油或奶油的質感。
知名産區
- 撒丁島 -
意大利68%以上的Vermentino種植在撒丁島。這是一片擁有純白沙灘、湛藍海水的陽光樂土，是繼西西裡島之後的地中海第二大島嶼，亦是全球時髦人士蜂擁而至的度假之地。
撒丁島遍布海岸、平原和山地，花崗岩和頁岩為主的山地層巒疊嶂，提供了豐富的微氣候。Vermentino di Gallura DOCG 是島上唯一的，綿延于撒丁島的北部。
- 托斯卡納 -
14%的 Vermentino 種植在托斯卡納，尤其是沿海的 Grosseto, Maremma, Livorno 以及離島（Elba）之上。在為數不多的小産區中，Bolgheri DOC 是其中突出的一個。葡萄園位于離海岸線幾公裡遠的内陸地區，同樣深受海洋影響。
地中海沿岸的灌叢山丘上也會形成涼爽的微氣候。葡萄園通常位于海拔100到350米之間。Vermentino Bolgheri DOC 的酒體輕脆，在口感上顯示出柑橘類水果的滋味，以及該地特有的礦物質。
- 利古裡亞 -
利古裡亞大區位于意大利西北部，是一條狹長如新月般的海岸帶，北臨皮埃蒙特大區，南邊是利古裡亞海。地處山海之間，這裡全年溫和，秋冬多雨，夏季幹燥。
沿海的葡萄園的不斷受到鹹海風的沖擊，艱苦的種植環境使得這裡的葡萄酒産量較少，且70%以上是白葡萄酒，其中 Vermentino 占主導。子産區有：
- Riviera Ligure di Ponente Vermentino DOC
- Colli di Luni Vermentino DOC 等
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