油茶套種冬桃＋香榧和套種西瓜高效生态栽培技術

油茶套種冬桃＋香榧和套種西瓜高效生态栽培技術

徐新快等

油茶（ Ｃａｍｅｌｌｉａ 　 ｏｌｅｉｆｅｒａ 　Ａｂｅｌ． ）又稱茶子樹、茶油樹、白花茶，屬茶科，常綠小喬木。油茶苗期生長緩慢、封行遲，一般需要 ３～５ａ 。油茶幼林期收益低、基地管護用工大、寬行距下長期無植被覆寫易造成水土流失和雜草叢生，這不僅影響油茶正常生長、土壤生态環境和生态穩定性，而且會損害林農發展油茶的積極性 ，對油茶産業的整體發展帶來負面效應。油茶初植密度為 ７４ 株／ ６６７ｍ２ （行株距為 ３ｍ×３ｍ ），合理利用株間裸露地套種耐旱經濟林或經濟作物，不僅能增加收益，還能改善土壤環境。是以，在保障油茶種植效益的同時，進行合理間作套種不僅可以提高土地使用率，而且還能增加農民收入、改善油茶樹地生态環境 。一般丘陵地油茶園為梯田，建園時挖壕溝，回表土，重施基肥，土壤養分相對豐富，能長效供給套種植物生長的養分，加上丘陵地晝夜溫差大，白天同化物質積累多，夜間異化作用降低，物質消耗少，種植的桃、西瓜等經濟植物要比稻田的含糖量高 。

冬桃（ Ａｍｙｇｄａｌｕｓｐｅｒｓｉｃ 　Ｌ． ）是桃的一個品種，桃是大陸的主要水果大類之一，多晚于夏秋之際成熟上市。此品種在嚴冬采摘上市，以核小肉嫩、甘甜清脆而著名，是罕見而珍貴的桃中奇品。映雪白冬桃，山東地區１０月下旬成熟，樹上留果至１１月上旬，長江以南地區１０ 月上旬成熟，冷庫貯藏至春節，平均單果品質 ２５０ｇ，最大７００ｇ ，果肉紅白亮麗，含糖量２０％～２６％ ，果肉脆甜可口，清香宜人，風味極佳，品質超群，豐産性極強，因為高山氣溫較低，病蟲害相對較少，沒有環境污染，果實品質好，價格高。香榧（ Ｔｏｒｒｅｙａｇｒａｎｄｉｓ ）又常稱為中國榧、香榧子、赤果、玉山果、玉榧、野極子，屬紅豆杉科榧屬常綠高大喬木，為國家二級保護的珍稀植物，生長速度緩慢，是稀有的經濟樹種和優良進階用材樹種，香榧果仁有很高的食用、保健、藥用價值，起驅蟲、消食、止咳和美容、潤肺等功效。香榧生長成熟期為 ３ａ：第１ 年出絮，第 ２ 年開花結果，第 ３ 年成熟。香榧第一次結果的時間約在 １０ａ之後，第 １ 年結果的産量十分有限，以後會逐年遞增，每年都會開花結果，如第 １ 年産量為 ０．５ｋｇ，第２ 年的結果産量可增為 ２．５ｋｇ 以上，結果後 ５ａ 内，産量會高達１０ｋｇ 以上，一株生長百年的香榧，其産量高達 ４０ｋｇ。

而冬桃種植２ａ即進入初投産期，但桃樹衰退速度很快，生長 １０ 多年即衰老，需要采伐更新。這剛好同香榧相反而錯位發展，即前期由冬桃和油茶産生經濟效益，而後期則由投産的香榧和油茶産生較高的經濟效益。說明合理利用株間裸露地套種冬桃 ＋ 香榧，不僅能增加收益，還能改善土壤環境。

西瓜（Ｃｉｔｒｕｌｌｕｓ 　 ｌａｎａｔｕｓ ）是百姓日常生活最常見、最喜歡食用的水果，山地日夜溫差大，西瓜糖度要高于平原西瓜。

現階段對“油茶套種”的研究還是比較多的，但目前學者套種的都是白三葉（ Ｔｒｉｆｏｌｉｕｍｒｅｐｅｎｓ ）、金銀花（Ｌｏｎｉｃｅｒａ 　 ｊａｐｏｎｉｃａ ）、竹荪（ Ｄｉｃｔｙｏｐｈｏｒａ 　 ｉｎｄｕｓｉａｔａ ）、花生（ Ａｒａｃｈｉｓｈｙｐｏｇａｅａ ）、菊花（ Ｄｅｎｄｒａｎｔｈｅｍａ 　 ｍｏｒｉｆｏｌｉｕｍ ）、辣椒（Ｃａｐｓｉｃｕｍ 　 ａｎｎｕｕｍ ）、太子參（ Ｐｓｅｕｄｏｓｔｅｌｌａｒｉａ 　 ｈｅｔ －ｅｒｏｐｈｙｌｌａ ）、山茶花（ Ｃａｍｅｌｌｉａ 　 ｊａｐｏｎｉｃａ ）、山稻（ Ｏｒｙｚａｓａｔｉｖａ ） 等，隻查詢到３篇論文是油茶套種西瓜：一是單一油茶套種西瓜，試驗地在江西省贛州市和湖南省邵陽市 ；二是油茶套種春花生、秋西瓜、冬馬鈴薯，試驗地在廣西龍州縣 。本文的試驗地在浙江省臨海市，其采用西瓜品種、播種和采收時間，以及管理等栽培模式與前文相差很大，本文的油茶幼林套種西瓜高效栽培模式仍有推廣意義。

關于“油茶套種冬桃”“油茶套種香榧”或“油茶套種冬桃＋香榧”則未見報道，說明本文的油茶套種冬桃＋香榧高效栽培模式具有創新和推廣意義。

１　 基地選擇

１．１　 基地１

位于浙江省臨海市本藝家庭農場的基地内，處白水洋鎮箬孔村麻皮灣山塊，緊挨天台縣，海拔大多處在４００～５００ｍ ，ｐＨ 值偏酸性（６．３～６．６ ），坡度 ２５° 以下，土壤肥力深厚，排灌水等自然環境較好的山塊，于２０１８年開始結合當地氣候特點進行油茶套種桃＋ 香榧模式，面積 ７ｈｍ２ 。

１．２　 基地２

位于臨海市彙康油茶專業合作社，聘請中國林科院亞熱帶植物研究所油茶專家為技術顧問，目前建有良種油茶林 １　０６０ｈｍ２ ，為省内油茶林面積最大的專業合作社。試驗地土壤紅黃壤，海拔 ３５０ｍ ，油茶于２０１６年秋開始種植，種植後結合當地氣候特點進行油茶 － 西瓜間作套種種植模式。

２　 油茶套種冬桃 ＋ 香榧關鍵技術

２．１　 種植時間、密度和生長情況

２０１５ 年種植 １ 年生油茶，初植密度為 ７４ 株／ ６６７ｍ２（行株距為３ｍ×３ｍ ）； ２０１６年３月在山東引進映雪白冬桃，在兩株油茶之間套種映雪白冬桃 １ 株，株行距 ３ｍ×３ｍ ，并在油茶、冬桃行間空地再套種香榧，株距為４ｍ×５．５ｍ，每６６７ｍ２ 套種３０株，經過精心的栽培管理，冬桃于２０１７年１０月下旬小量挂果。 ２０１８年１０月進入初投産期，色澤品味較好。生長情況見表１ 。

２．２　 基礎設施投入

２０１８年噴滴灌投入３６萬元，建造１０ｔ蓄水池２個，投入 ６ 萬元，道路修複投入 ５ 萬元，山地單軌運輸車１　０００ｍ 投入１８萬元，為基地創造優越環境條件。

２．３　 映雪白冬桃關鍵技術措施

２．３．１　 施肥 　２０１６年每株冬桃施複合肥０．１５ｋｇ，春、夏、秋每株分别施用複合肥和鉀肥１．５ｋｇ ；２０１７年施肥３次，每株２ｋｇ 複合肥； ２０１８年施複合肥３次，每株 ２．２５ｋｇ ； ２０１９ 年施肥 ３ 次，每株 ２．５ｋｇ ； ２０２０ 年施肥３次，每株３ｋｇ ； ２０２１年施複合肥３次，每株３ｋｇ，分 ３ 次施，第 １ 次桃花未開即 ２ 月底施複合肥，每株０．５ｋｇ ，第 ２ 次 ６ 月，每株 １．５ｋｇ ，第 ３ 次 ８ 月，每株１ｋｇ 。 １０月加施有機肥，每株３０ｋｇ。

表１ 油茶套種樣地調查表

２．３．２　 整形修剪 　 幼苗 定植 成活後 距 地 面 ３０～６０ｃｍ 處剪截定幹，定幹後在主幹上選留 ２ 個距離較遠的良好主枝，把中心枝剪掉，當年夏季在第二主枝近基部處，按第三主枝着生位置選發育健壯、方位好的副梢作為第三主枝，這樣培養的主枝着生距離較好。在標明永久性主枝的同時，要調整好主枝的方位角作開張角。開張角按品種特性要求調整成３０°～５０° ，其餘的枝條摘心、别枝培養成輔養枝 。幼樹修剪的重點是培養樹形，培育主側枝。桃樹修剪每年 ２次，分冬剪和夏剪。冬剪即産後修剪，一般 １２ 月上旬。夏剪主要是剪去徒長枝、病蟲枝、重疊枝和枯枝，對輔養枝适時扭梢、扭枝、摘心，可促使其早成花。冬剪時疏除部分密生枝，輕截長枝，多長放，少短截，以擴大樹冠和提早豐産 。

２．３．３　 病蟲防治 　 桃挂果期采用黃闆、殺蟲燈誘殺，減輕病害的發生，防治次數明顯下降５０％ ，隻在３－４月用福戈露娜森等無公害的藥劑防治，很少用其它化學藥劑防治，有效保護天敵，達到果園優美，果品無公害。

２．４　 香榧關鍵技術措施

２．４．１　 精細栽種香榧苗 　 挖穴深０．５～０．６ｍ 、直徑０．８～１．０ｍ 的圓坑栽種，保證土層疏松、泥土細碎，苗木種植後分層壓實泥土、澆透水，使苗根與土壤充分接觸。

２．４．２　 施用足量的肥料 　 栽種前每株用 ３０ｋｇ 腐熟有機肥與泥土拌勻後打底栽種香榧苗，５ 月中旬在樹苗周圍１ｍ 内每個株施用三元複合肥０．５ｋｇ ，７月上旬每株施用紅鉀肥０．２５ｋｇ ，促進樹苗早發快長形成樹勢。

２．４．３　 加強管理 　 種植香榧苗後用稻草或茅草等植物枯葉覆寫，起除草、保濕與促進土壤微生物活動的作用。 ６月挖好排水溝渠，確定排水順暢。 ９月中旬對香榧苗周圍清除雜草，免除與樹苗的争肥。 １１－１２月對香榧苗進行徹底的清園，包括除草、清溝等。

２．５　 效益評價

建立油茶套種冬桃 ＋ 香榧林果示範林 ７ｈｍ２ ，２０２１年每６６７ｍ２ 産冬桃２　９６０ｋｇ ，産值８８　８００元／６６７ｍ２ ，利潤６６　６００元／ ６６７ ｍ２ （每６６７ ｍ ２ 平均種植冬桃７４株，每株可收 ４０ｋｇ ，每 ６６７ｍ２ 收冬桃 ２　９６０ｋｇ ，價格７．５元／ｋｇ ，産值８８　８００元；除去每６６７ｍ２ 施肥等成本約２２　２００元，每６６７ｍ２ 利潤６６　６００元）。同時５年生油茶林，每 ６６７ ｍ２ 産 鮮 茶 果１　８５０ｋｇ ，産 值 ５　５５０元／ ６６７ｍ ２ ，利潤４　９５８元／６６７ｍ２ （除去人工采摘等費用 ５９２ 元／ ６６７ｍ２ ），總産值和利潤達到 ８４　３５０ 元／６６７ｍ２ 、７１　５５８ 元／ ６６７ｍ２ 。另外，油茶平均樹高 １．８ｍ ，比同類未套種的高 １７．８％ ，冠幅 １．８７ｍ ，比同類未套種的大 ４３．４％ 。油茶林套種冬桃 ＋ 香榧後，不僅節約了除草、施 肥 的 成 本 ４００ 元／ ６６７ ｍ２ ，還 增 加 了 淨 收 入６６　６００ 元／ ６６７ｍ２ 。因香榧結果需 １０ａ 以上，目前還未産生效益，但香榧目前是高收益的林果。映雪白冬桃與普通桃成熟期錯開銷售高峰期，國慶節前後補充果品市場。該品種适應高山區開發種植，有利于農業增效、農民增收、山區脫貧緻富，有利于農業産業結構的調整。該品種桃花盛開時，十分優美，适合觀光旅遊，山上空氣新鮮，盛夏氣候适宜，桃樹和香榧枝葉茂盛，根系發達，能有效防止 ４－９ 月雨水充沛期水土流失，保護生态環境，維護綠水青山。

３　 油茶套種西瓜關鍵技術

３．１　 技術路線

選擇合适的油茶林 → 進行現狀調查 → 确定相應的套種品種 → 制定套種技術方案 → 技術人員全過程參與管理 → 記錄示範基地生産台賬 → 資料彙總分析→ 項目總結。

３．２　 品種選擇

選擇 ４ 年生的初産油茶林，油茶品種有‘長林 ３号’‘長林４号’、１８ 、 ２１ 、 ２７ 、 ４０ 、 ５３ 、 １６６号等。選擇品質好、抗旱、産量高、抗病性強的西瓜套種，如‘美國皇後’和‘浙蜜 ３ 号’。

３．３　 種植方法

在２株油茶之間套種西瓜２株，株距０．５ ｍ ，每６６７ｍ２ 套種 ３００～４４５ 株。

３．４　 播種、采收期

西瓜播種時間：５月５日，采收期：８月１－１５日；油茶采收時間：１０ 月 ２６－２９ 日。

３．５　 關鍵技術

３．５．１　 油茶管理 　 對種植４年的初産油茶林，嚴格按照油茶管理技術标準，對林地内的油茶樹進行全面修枝、摘心。修剪時選擇生長強壯、方位合理的側枝為主枝；剪除徒長枝、病蟲枝、重疊枝和枯枝，重點培養正副主枝；摘除部分花蕾，以保證樹體營養生長，加快樹冠形成；春季施入速效肥，１１月上旬則施有機肥作為越冬肥。

３．５．２　 西瓜管理 　 一是每株施腐熟肥０．５ｋｇ ，複合肥０．１ｋｇ。二是催芽，西瓜采用催芽點播方法，把握好催芽時的溫度、濕度和消毒。三是追肥，整個生長期需要追肥 ２ 次，第 １ 次為長蔓肥，一般在長出二張真葉時進行；第 ２ 次為長果肥，一般在真葉長出 １０～１２張，果實開花時進行。四是疏蔓，在西瓜生長前期，根據西瓜蔓的生長情況，及時疏除多餘的蔓，一般全株保留二根粗壯的蔓，確定瓜果有充足的養分，使西瓜果大質優。五是結果位置應選在第 ８～１２ 節之間，第８節前挂果，西瓜極易厚皮、空心，第１２節以後挂果，果形不端正，品質難保證。

３．５．３　 效益評價 　 建立油茶、西瓜林果套種示範林６．６７ｈｍ２ （１００ 畝）， ６６７ｍ２ 産西瓜 １　３００ｋｇ ，６６７ｍ２ 産值 ５　２００ 元； ６６７ｍ２ 産利潤 ４　７２０ 元（每 ６６７ｍ ２ 平均種植西瓜 ３７０ 株，每株可收 １ 隻西瓜，每隻平均 ４ｋｇ，每６６７ｍ２ 收西瓜 １　４８０ｋｇ ，４ 元／ｋｇ ，産值５　９２０ 元，除去每６６７ ｍ２ 施肥等 成本 約 １　２００ 元，每 ６６７ ｍ ２ 利 潤４　７２０元）。同時 ４ 年 生 油 茶 林， ６６７ ｍ２産 鮮 茶 果５５ｋｇ ， ６６７ｍ２ 産值４４０元，６６７ｍ２ 産利潤１８０元；平均樹高１．４７５ｍ ，比未套種的高１７．８％ ，冠幅１．４６９ｍ ，比未套種的大４３．４％ 。油茶林套種西瓜後，不僅節約了除草、施肥的成本 ４００ 元／ ６６７ｍ２，每６６７ｍ２還增加了淨收入４　０００元。不僅可節約撫育成本，還可提高油茶的生長量。經調查，在未郁閉成林的油茶林裡套種西瓜，新梢生長量可提高１０％～２０％ 。