#夏日生活打卡季#好久沒自己做飯，今天好貨比較多值得在40度的天下廚。野生鳜魚是大哥從老家帶來的大概半斤一條，論個頭在鳜

#夏日生活打卡季# 好久沒自己做飯，今天好貨比較多值得在40度的天下廚。

野生鳜魚是大哥從老家帶來的大概半斤一條，論個頭在鳜魚裡是最好吃的階段。為了保持原汁原味燒制方法約簡單越好。

1、先将魚兩邊微微煎下定個性，用筷子夾不會爛即可。

2、蔥姜蒜起鍋爆香，依次加入料酒、醬油、醬油、水，再撒幾粒花椒。

3、湯開後放入煎好的魚，煮個6、7分鐘至湯幹，起鍋前再放一點白糖，提鮮并讓湯汁更濃稠。

現在開漁了，第一批梭子蟹上市，直接清蒸就好，沒啥技術含量，記得水開後再下鍋，鄭7、8分鐘即可，肉肥味鮮。

梅幹菜燒雞翅、雞爪是拿手菜，過程不表，是啤酒的最佳搭檔。

鴨子也是老家帶來的土鴨，和冬瓜一起小火煲個3小時，不油膩又解暑适合天熱喝。

蕃薯葉無公害不打農藥，也是我家夏季最常吃的綠葉菜。

娃的小夥伴也在家裡吃飯，娃說“這頓吃的太爽了，以後不要去外面吃飯了”。周末兩全家在外面吃了兩天全傷着了[呲牙]

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