主食是碳水化合物的主要來源，是人體每天所必需能量的主要來源，一是維持血糖在一定水準的主要因素。

但是對糖尿病患者來講，日常飲食則比較糾結，不知道該如何選擇。

其實常見的主食無非就是米飯，面條和饅頭，那麼對于糖尿病患者這三種手術應該如何選擇？又能抵擋饑餓又不用擔心血糖升高呢？

米飯面條和饅頭是生活中常見的主食，含大量精制碳水化合物，為身體提供源源不斷的能量和營養，但是對糖尿病患者，如果飲食不當便會引起餐後血糖飙升，不利于血糖控制。

那麼在這三種主食中，究竟哪一種更容易使血糖升高？應該如何選擇主食才能穩定血糖呢？是衆多糖尿病患者比較關注的問題。

米飯、饅頭和面條，哪種更容易升血糖？

很多糖尿病患者認為吃主食是誘發血糖升高的原因，但要清楚，如果完全不吃主食也是行不通的。

生活中常見的主食無非就是米飯，饅頭以及面條，而且這些食物都屬于含糖量較高的食物，還含有優質蛋白，究竟哪一種更容易升高血糖呢？難道患有糖尿病以後真的就不能吃主食了嗎？

通過這兩張圖檔可以了解到這三種主食的升糖指數不僅僅與種類有關，還與烹饪方式有關。

就比如我們說的大米，饅頭面條這三種主食。大米飯GL數值為83.2，饅頭為66.7，面條為41.0。由此可見，在這三種主食中米飯的GL值最高，饅頭第二，面條最低。

但要清楚米飯和面粉也有不同的種類，就比如富強粉的饅頭，GL數值卻為88.1，高于普通白米飯。

是以對糖尿病患者在日常選擇主食的時候，不能單單隻關注食物的升糖指數，還要關注食物的烹饪方式以及攝入量和原材料等，再加上其中的水分含量，以及在烹饪的過程中是否額外加入了油，糖，鹽等成分。

由此可見，食物對血糖的影響與多種因素有關，我們在關注食物對餐後血糖的影響，還要關注攝入量，無論是米飯饅頭或者面條，哪一種主食，如果過量攝入都容易使血糖的穩定性出現波動，導緻餐後血糖飙升。

“升糖快”的3種食物，糖尿病人盡量少吃

是以對糖尿病患者來說，一旦确診高血糖，以後也不必過分抗拒主食，隻要控制合理的攝入量，并不會對血糖的狀況造成影響。與其糾結該選擇哪一種主食，不如關注一下食用以後對血糖的影響情況。

其實除了主食以外，就連最常見的稀飯或者南瓜，以及洋芋等等都會對餐後血糖造成影響。

因為軟爛的稀飯在使用以後會很快被身體吸收利用，導緻血糖在短時間内大幅度飙升。

洋芋也是如此，尤其是軟爛的洋芋泥，雞被腸胃吸收利用，而且洋芋中的澱粉含量比較高，快速轉化成葡萄糖，繼而釋放糖至血液中引起血糖升高。

相信生活中很多糖尿病患者認為想要控制血糖可以吃南瓜，但要清楚南瓜本身就屬于高GI的食物，尤其是完全煮熟以後，升糖的速度會更快，并且老南瓜比嫩南瓜的升糖指數快出一倍之多。

是以對糖尿病患者來說，飲食的量以及飲食方式都是非常重要的，合理飲食關乎患者健康，關乎血糖穩定水準，那麼在日常飲食中，糖尿病患者應該注意哪些細節呢？應該如何正确飲食呢？

1、控制總熱量，合理配餐

對糖尿病患者日常飲食中一定要做好合理安排，營養葷素均衡搭配控制總熱量攝入，以低熱量飲食為主，但不是非低糖飲食，一般要求低脂，适當碳水化合物和蛋白質。

比如粗細搭配，葷素搭配，維持一定肉類食物的攝入，多吃新鮮的蔬菜水果。除此之外每日油脂的攝入也非常重要，盡量不要超過75g為宜。

2、定時定量

少食多餐，是很多醫生推薦糖尿病患者的進食規律和方式。但要注意時間和數量的固定。

意思也就是說糖尿病患者可以每天多吃上幾頓，但每頓要适量少吃，避免血糖居然升高。基本上要做到一天不少于三餐、一餐不多于100g。

3、清淡飲食

糖尿病患者在日常飲食應以清淡為主，少油膩，不吃辛辣，不吃甜食，少吃含鹽分過高的食物，尤其是鹹菜，以減少高血壓以及水腫的現象。

4、高纖維飲食

同時還要注意高

纖維

飲食，這樣有助維持大便通暢。要知道長時間便秘也容易誘發血糖異常。

是以對糖尿病患者在日常飲食中不妨多吃一些含纖維較高的粗糧，或者綠色的蔬菜等等。