中國人對于米飯的喜歡程度，可以說是無飯不歡，特别是對于南方的我來說，正餐必有米飯，是以煮飯的工具——電飯鍋也成為每家每戶必不可少的C位。
雖然說各種各樣的鍋、電鍋都号稱可以煮飯煮粥，但哪個也無法取代電鍋，因為它不用守候，煮好自動轉保溫，不會燒幹燒焦，有專門的程度設定。有人說電鍋煮飯不好吃，除了米的原因外，或許你該想一下是不是鍋的問題，你應該缺一個好的電鍋！
前幾天，之前的電鍋在幾經維修還是撐下去了，這次我決定不修了還更堅決了買一個更好的想法，因為電鍋實在是使用率太高了，如果是其他鍋或許能将就，對于每天都要煮飯的鍋不想馬虎，也不能動不動就壞，維修錢是小事，折騰事大。
實話實說，這什麼選到蘇泊爾遠紅外電鍋這一款呢？除了顔值，還是看過一些知乎的攻略：
1、 容量大，3L，滿足一家三口的使用需求；
2、 不同于傳統電鍋，蘇泊爾這款是立體式加熱，上蓋有150W遠紅外穿透加熱，底部是1000W IH電磁加熱；
3、 遠紅外穿透加熱的波長可以突破米芯，103℃高溫增香，可以讓米飯煮的更香甜；
4、 可選米種，功能多，就連小時候的“柴火飯”也可以做出；
5、 wife+NCF智控，懶人最愛，像這種炎夏，我一刻也不想待廚房，在空調房裡就能把飯和菜搞定。
快速開箱
蘇泊爾遠紅外電鍋真的是很有質感，雖說在詳情上看到圖檔，但把快遞箱拆開，真的是越看越喜歡。
除了電鍋本身，還贈送了一個加厚加深的蒸籠、飯勺、湯勺以及量杯。
配件用心了，湯勺是少見贈品，蒸籠可以用于早餐預約粗糧蒸煮。
配置細節
蘇泊爾電鍋的造型設計簡約，頂部是電鍋的操作區，大屏觸控，選擇友善。
通電之後，面闆就出現各種預設菜單，中間則是顯示烹饪的時間。
這個電鍋除了柴火飯、稀飯、煲仔飯、粥，烤雞翅、面包蛋糕等，還可以顯現米的種類，如東北米、五常米、泰香米、絲苗米。
頂部還有一個紅色的防溢微壓閥，做了旋風設計，真的好看，作用是防溢鍋，操作更安全。
頂部細節，線圈就是遠紅外光波裝置，就是遠紅外名稱的由來。
内部也可以拆卸，友善清洗。
使用體驗
看着剛回來的鍋，看着大屏上這麼多的功能，我突發奇想，要不來一個一鍋搞定全家飯菜的挑戰。
（1）柴火飯
做飯誰的懂，步驟就不展開了，操作很簡單，選擇米種選擇“柴火飯”，再按開始就行了。
煮飯的時候，螢幕上也會顯示狀态。
煮飯的過程中，打開鍋蓋，會發現遠紅外光波裝置是在工作的，紅紅地發亮。煮好後，米粒對比了一下平常吃的，米粒散發出淡淡米香，色澤透亮，飽滿度高，顆粒感更強，米飯有彈性，嚼起來更有勁道。
怕有人說吹出來的，後面會重點論述為什麼蘇泊爾遠紅外電鍋煮飯好吃。
（2）烤雞中翅
首先将雞中翅腌制好配料，一個一個排在鍋膽中，容量夠大，十幾二十個雞中翅也不在話下。
就喜歡電鍋，做什麼美味都是設定好的程式，選擇“烤雞翅”，系統出現20分鐘倒計時，出鍋時允翅色澤鮮美，香氣溢人，重要是一點也沒有出現焦糊，肉質鮮嫩。
（3）高濃湯+蒸魚
考慮到煲湯較久，也想試試上蒸下煮，在煲湯的同時蒸了一條小太陽魚。
最後四菜一湯擺上桌面，還真的感覺選擇它是真的對了。
最後因為柴米飯好吃，竟然不夠吃，最後再煮了一鍋臘腸煲仔飯，1150W的大功率煮飯也非常快。
煲仔飯一點也不輸外面的，邊緣焦化酥脆，真香！
為什麼選蘇泊爾遠紅外電鍋？為什麼它煮的飯更香更好吃？
其實選擇一個電鍋好不好和判斷它煮飯好不好吃？從三個方面就可以選擇！
（1）看加熱方式
目前電鍋常見的加熱方式主要有兩種：底盤加熱和IH電磁加熱
底盤加熱是隻有底部發熱，溫度過于集中不均勻非常容易含糊，IH電磁加熱是由線圈産生磁場直接發熱，整鍋發熱溫差小，受熱會更加均勻。
底盤加熱就如同你用電磁爐炒菜，隻能放在面闆上，IH電磁加熱就像用廚房竈台炒菜，可以搖鍋掂鍋讓食材受熱更加均勻，自然是IH電磁加熱更好！
蘇泊爾遠紅外電鍋就屬于IH電磁加熱，不過它還加入了頂部的遠紅外加熱，IH電磁加熱+遠紅外加熱，王炸組合！
遠紅外穿透加熱蘇泊爾獨創技術，普通的電鍋是以水為媒體，通過熱快遞，然後逐漸滲透到米粒，也存在熱損耗。遠紅外穿透技術呢，則可以穿透水面，直接作用于米粒本身，高溫激活米芯。
是以為什麼說蘇泊爾遠紅外電鍋煮飯更好吃了吧，因為它是立體環繞式發熱，頂部的遠紅外穿透，加上底部的IH加熱，有效的激發米飯的香氣和Q彈的口感，而傳統底部加熱的米飯熱量容易散失。
再加上蘇泊爾遠紅外電鍋内置NTC技術，可以讓米粒恒溫38℃浸泡，讓每一粒米都能充分的喝飽，讓米飯更蓬松飽滿，顆粒分明。
（2）看内膽
本釜是蘇泊爾電鍋特有的，我認為本釜好于球釜，目前市場上中高端電壓力鍋用的都是球釜。
本釜≥球釜>普通款
本釜和球釜底部有圓弧，能夠使食材形成環流狀滾動，受熱更加均勻，口感更好。本釜是陀螺狀，它比球釜更利于加熱時的環流。
而且普通内膽環流範圍小，中心與側壁都有盲點，這也是很多人覺得煮出來米飯不好吃的原因。
（3）看材質
蘇泊爾使用的是8層複合材質，但最重要是看加熱層和塗層的好壞。
蘇泊爾用的大金PFA不粘塗層，加熱層為鋁合金。
大金PFA塗層是非常優質的塗層，可以久用不粘，用水滴試一下，有類似于“荷葉效應”的效果。
加熱層怎麼辨識好壞？
很簡單，看導熱性，目前市面上加熱層的主要材料就鋁合金、鐵和其他合金，鋁合金的導熱性優于鐵，價格也比鐵高，有些時候也會一起使用，這樣商家節省成本，就會變成我們平時看到那種有好多層的内膽了，如果隻看到合金沒有寫鋁合金，那就是其他金屬合金，導熱性不如鋁合金，跟鐵相近。
是以如果看到導熱層隻有鋁合金的，那它就是大佬了。
除此之外，内膽的細節也做了很多提升，比如鍋底設計了波紋，能夠增大與水的接觸面，持續加熱水使其沸騰，蓄熱聚能，受熱廣，可以使煮出的飯吃出柴火飯的感覺。
體驗總結
對于蘇泊爾遠紅外電鍋來說，我覺得它并非是什麼智商稅，它的功能與技術确實是用到了實處，就比如遠紅外加熱、IH加熱技術，我的體驗結論就是非常很好，所謂一分價錢一分貨，在自己的經濟承受範圍之内，值得購買，因為電鍋不同于其他的鍋，它每天都使用，而且次數不少，再說了蘇泊爾這一款電鍋的功能菜單也非常強大，蒸粗糧、烤雞翅，也是能做不少菜的哦！
還有不少黑科技，如手機操控，試試吧，它會讓你覺得物超所值！