“穿西裝、吃西餐”在經濟如此發達的今天早已經不是一件新鮮事，而吃西餐對于很多人來說也早已不是什麼奢侈的體驗，甚至可以當作平日生活中的一種愛好和消遣。
就拿街邊或者商場裡随處開放的西餐店來說，西餐已經早早滲透進中國人民傳統的生活當中。而吃西餐似乎也在大家的腦中比中餐更加正式和浪漫一些，特别适合約會或宴請。
倘若說西餐有什麼共同的特點，那便是“高端”二字。不論是刀叉的使用，還是餐前沙拉、餐後甜點的搭配，都讓西餐的整個用餐過程變得更加高端和完整。
但是，不少初次去吃西餐的朋友，也會因為不熟悉西餐店的某些用餐習慣和規矩，不免會鬧出不少笑話。
牛排要點幾分熟才最美味？吃牛排要配點什麼飲品？吃西餐之前，為何不少餐廳會給提供一碗檸檬水呢？
牛排要點幾分熟？
要說吃西餐，大家的第一反應可能就是吃牛排。畢竟牛排也算是西餐中比較傳統且有代表性的餐飲，并且在很多商場或者路邊，也都開了不少家店。
但是，吃西餐的流程可能和我們平時吃中餐的到店點餐、然後等菜上齊就開始動筷子有所不同。西餐的“打開方式”可能略微複雜一些，也有着自己的流程和固定方式。
首先，來吃西餐，大部分西餐店都會給提供餐前面包、濃湯和沙拉小菜作為開胃菜。不少初次來到西餐店的朋友可能會疑惑，自己還沒有點餐，為什麼桌面就已經被堆滿了。
而這些“餐前開胃”的菜品，也無需等待主菜上齊之後再一同食用，而是在上來之後就可以一掃而光，先墊墊肚子。
而在點餐的時候，相信大家都經曆過被服務員詢問“牛排生熟度”的場景。這個時候，沒有吃過的朋友可能就會有些不知所措，因為并不知道不同生熟度之間有何差別。
首先，牛排的生熟度數字表示由低到高，也代表着牛排越來越熟。但是值得注意的是，牛排的生熟度表示，是隻有單數沒有雙數的。
是以，再去吃牛排，可不要再說“八分熟、六分熟”這樣諸如此類的表達了哦，不然說不定服務員表面上不說什麼，内心還是會暗暗發笑的。
基于牛排生熟度僅有單數的表達，牛排的生熟度除了“極生”和“全熟”之外，就隻有三分、五分、七分三個選項咯。
通常來說，對于吃慣了中餐的中國人來說，七分熟或許是比較好的選擇。因為既保證了牛肉基本熟透，但是在内裡又會留有些許未全熟的部分，使其口感軟嫩的同時帶有咀嚼感。
而五分熟的牛排，除了在外表的煎烤部分會呈現褐色，其它内裡的部分基本都是粉紅色。這種生熟度在切開之後，有溢出很多褐色汁水，讓人食欲大增。
而三分熟和極生的牛排，或許并不适合吃慣了熟食的傳統中國人民的胃，不常吃的人，或許會有拉肚子的風險，是以并不建議大家選擇哦。
值得注意的是，不少牛排帶着鐵闆一起上來，通常還會伴随着少許意面和一個尚未煎熟的雞蛋。對于這個雞蛋，也許很多朋友會選擇直接翻面，将它煎熟之後再吃。
但是其實最正宗的方法，是将牛排切開之後，蘸着尚未熟透的雞蛋液一起食用。這樣吃進嘴的牛肉，也會變得更加嫩滑和美味，與日料裡蘸着無菌蛋吃壽喜鍋牛肉，有着相通之處。
吃牛排搭配何種紅酒，大有學問
要說吃牛排需要搭配什麼飲品，那麼一定非紅酒莫屬。香氣撲鼻的牛排，配上高腳杯中的紅酒，怎麼看都是一場比較高端而浪漫的約會。
不同的牛排有着不同的口感和味道，搭配的紅酒也不盡相同。這裡，就拿我們日常常會點到的幾種牛排舉例。
“菲力牛排”是牛的小塊腰内裡脊肉，也無疑是牛脊上最嫩的部分。這部分的肉質纖細，幾乎沒有肥肉。
是以，菲力牛排搭配赤霞珠、黑皮諾、陳年基安帝和勃艮第等紅葡萄酒，可謂是配餐的上上之選。
而“西冷牛排”屬于牛外脊肉，其口感韌度較強，是以極富咀嚼感。這樣的牛排，适合搭配仙粉黛、西拉、基安帝、梅洛或波爾多紅葡萄酒等等。
還有一種比較特殊的，叫做“T骨牛排”。它取自牛背脊骨，T形的骨頭一側是西冷，另一側是菲力。是以梅洛、古典基安帝、桑嬌維塞和西拉等葡萄酒與之搭配享用。
總之，牛排搭配紅酒，其中大有學問。
當然，可以選擇精準的紅酒進行搭配的牛排，檔次自然也是十分之高的，而大部分平價西餐店，也是達不到如此程度的，是以，隻要吃得開心即可。
餐前檸檬水，究竟是什麼作用？
初次去吃西餐，除了需要注意牛排的生熟度、搭配的飲料等，還有一點值得大家注意。那就是不少西餐店都會在餐前，為客人提供一碗檸檬水。
有的時候時值夏天，檸檬水裡還會加上些許冰塊，看起來十分誘人解渴。不少朋友來到餐廳口渴難耐，看到一碗如此“貼心”的檸檬水，于是端起來一飲而盡。
但是倘若如此做，可就是真的鬧了大笑話了。因為這碗檸檬水并不是讓你喝的，而是用來餐前洗手的。
衆所周知，檸檬具有殺菌消毒的功效。再加上西餐的食用方法比較特殊，很多時候會用到雙手直接抓食物。是以使用檸檬水進行洗手消毒，會比自己去衛生間洗手更加友善高效。
是以，下次再去到西餐店裡，可不要将這個大碗裝的檸檬水一飲而盡哦。
至于判斷的方式，就是看檸檬水是用碗裝還是杯裝。如果是杯裝的檸檬水，那麼放心“暴風吸入”就好，不需要有任何顧慮。
關于吃西餐的一點點小貼士，大家記住了嗎？除此之外，大家覺得還有哪些是比較必要的呢？歡迎小夥伴們在留言區讨論哦。