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茄子和雞肉最好吃的做法,清熱開胃又下飯,太解饞了,上桌必CD光牒

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進入八月,這幾天持續升溫,溫度直逼40攝氏度,每天都生活在“蒸籠”中,人體消耗大,都感到很疲憊,胃口也變得特别差了,不想吃東西,但是炎熱天氣人體代謝旺盛,會消耗大量的營養,是以一定要注意給身體提供足夠的營養來抵抗暑熱,尤其是老人、孩子,以便平安度過苦夏。

今天小編就給大家分享一道超級開胃下飯又營養的家常菜--茄子燒雞腿肉,是由雞腿肉和茄子兩種食材制作而成的。 夏天大人、孩子都會消耗很多體力,損失不少蛋白質和氨基酸,要适量補充蛋白質,而雞肉富含優質蛋白質,且脂肪含量低, 非常容易消化和吸收,能幫助我們增強體質 。

茄子是夏季的時令蔬菜, 也是為數不多的紫色蔬菜, 它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其它蔬菜所不能比的,常吃具有保護心血管、延緩衰老、降低膽固醇等功效, 夏天吃它還能清熱解暑。茄子的吃法多種多樣,可炒、蒸、炖煮、涼拌、燒烤等等,每一種做法都很美味。 将茄子和雞腿肉放在一起燒煮,鮮香味美,營養又解饞,超級下飯,讓人瞬間胃口大開。茄子和雞肉是最好吃的做法,清熱開胃又下飯,太解饞了,我三天兩頭就得做一次,頓頓必吃光連汁都不剩。 喜歡的趕緊學起來做給家人吃,助家人安然度過這個炎熱的伏天! 一起來看看具體做法吧。

【雞腿肉燒茄子】

原料:琵琶雞腿 2 個 圓茄子 1個 姜片 3片 醬油 1勺 蔥花 油鹽 适量

制作: 1. 準備好原材料; 2. 将茄子塊放入保鮮盒中,再放入微波爐中大火打上三分鐘; 3. 燒熱鍋放入适量的油, 加入雞腿肉進鍋去煸炒; 4. 雞腿肉煸炒至變色後加入姜片進鍋繼續翻炒兩下; 5. 加入料酒進鍋繼續翻炒; 6. 加入茄子塊進鍋繼續翻炒兩下; 7. 加入醬油進鍋繼續翻炒幾下; 8. 炒熟後加入少許鹽調味; 9. 最後撒入蔥花即可;

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10. 端上桌去享用吧。

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小貼士:1. 琵琶腿去骨後切成小塊,這樣能縮短炒制的時間; 2. 将茄子切成小塊後放入微波爐中預處理至八成熟,這樣能避免茄子吸油;3. 先煸炒雞腿肉,再加入處理過的茄子混炒在一起,加入醬油翻炒上色,炒熟後加入鹽等調味即可。

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