人均30元的大排檔,無論來多少次都吃不膩;每次來點新菜品,也頗有小驚喜。又存了兩期的圖檔,還是決定來清清分享庫存。
滿滿兩頁菜單,看完都需要一會時間,第一次來的時候真的會有選擇困難症,但來多了,就自然知道哪些好吃、哪些是必點,菜單都不用看,就可以先下單讓廚房開始做了。
到店必點系列
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幹炒牛河
大排檔的标配一定是炒牛河、炒米粉、炒面…排序就是喜愛程度。炒牛河必定是首選,沒有炒牛河的情況下,才會退而求其次,吃炒米粉。
不是所有的炒牛河都能炒得有镬氣,也不是所有的炒牛河都用沙河粉,有的地方會用粿條,而這裡的炒牛河,就非常符合我們的味蕾,看這熱氣騰騰、這顔色,就知道镬氣十足且夠味。
如果說牛肉是炒牛河的标配,那芽菜一定是這碟炒牛河的靈魂,爽口清脆,不蔫不生,又為這碟幹炒牛河增添了一絲清新的口感。
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炒米粉
雖說炒牛河是首選,但炒米粉也必須占據宵夜的排行榜單。炒牛河裡要有芽菜,那炒米粉一定要有包菜,再搭配三絲(胡蘿蔔絲、火腿絲、雞蛋絲),神仙搭配。
這碟炒米粉,也是镬氣十足且不糊,火候剛剛好,既不油膩也不幹巴,每一口都能吃到配菜。
比肉好吃系列
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鐵闆花菜
鐵闆花菜會更好吃嗎?
真的會!
焦香四溢,都要溢出螢幕了。加上星星點點的蝦米和鱿魚絲調味,鮮味十足,加上花菜爽脆的口感,比肉還香。
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手撕包菜
這不是川菜系的手撕包菜,這是屬于我們廣式的炝炒包菜,酸辣度剛剛好,非常開胃!包菜吃起來嘎嘣脆,還有點清甜的味道,一個人可以炫一盤!
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脆皮一口豆腐
本來就奇怪為什麼這道菜沒有配蘸醬,吃了一個發現,原來脆皮有一層淡淡的鹹味,不蘸醬更能吃出豆腐本身的豆香,外酥裡嫩,一定要趁熱吃。
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芝士焗番茄
雖然吃不出有拉絲的芝士,也沒啥芝士味,這酸酸甜甜的番茄,加上面包糠炸過後,外脆裡爆汁,看似高熱量,卻又很觖膩。
還帶種喜慶的味道,像極了喝喜酒時,在酒樓吃到的那個炸番茄的味道(就是旁邊還會搭配個炸排骨什麼的那道菜)。
搞點肉肉778
1.水煮肉片
2.水煮牛肉
無論是水煮肉片還是水煮牛肉,肉片都很滑嫩,滑嫩得有些許吃不出肉的味道,這個價位來說,肉的份量是足的,但喜歡吃牛肉的我,這一次更愛水煮肉片,料比較多,肉比較有嚼勁。
肉片
牛肉
2
鐵闆豬雜
上桌後還在“滋滋”作響,熱氣騰騰的鐵闆,是啫啫煲的口感,搭配濃郁的醬汁,吃不出一點腥味。連洋蔥都是甜的,搭配着豬雜吃,一點也不覺得膩。夾一塊豬雜,可以炫幾口白飯。
炸子雞
平時吃到的炸子雞都是零星的雞塊炒辣椒(宮爆雞丁),這裡的炸子雞是一整隻上的,是廣式口味的炸子雞,一點也不辣,色澤誘人,外脆裡嫩。
炸過的雞皮比烤雞的雞皮還要脆,油而不膩,特别雞翼尖,炸得超級香。大概是腌制過的原因,不用蘸料,雪白的雞肉也是有淡淡的鹹香。皮薄且脆,肉厚鹹香。
稍微踩雷區
來了這麼多次,發現這些帶殼的菜品總是會踩雷,第一次來的時候點了紫蘇田螺,也是不好吃,肉少難嘬。後來兩次分别點的釘螺跟花甲也是肉少,但味道是可以的,就是沒什麼肉吃,好不過瘾。慎點。
每次來點一大桌子菜,200塊錢絕對有得找零。真心覺得在城院讀書的師弟師妹真的太太太太幸福啦,一出校門口,就能吃到這“便、靓、正”的大排檔,搭配4塊錢一杯的蜜雪冰城檸檬水,用我們的粵語話說就是:
(快樂賽神仙)
家園食店
井巷村建新路61号-11号鋪
16:30開始營業
城院旁邊有停車場可停車
可開發票
尋找一條好吃的腸粉。(寮步)
瞞不住了,空運到家的彩虹蛋糕真的絕絕子
麻辣燙的天花闆,我隻服這一家。
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