雞蛋當中含有的營養元素對身體健康都是有利的，是以說每天吃雞蛋可以給身體補充營養，早餐吃一個雞蛋，給身體帶來的好處可能更多。
因為早上7:00~9:00是小腸吸收營養的時間，此時攝入營養豐富的食物，身體能獲得更充足的營養元素，整個上午的能量所需也能得到補充。
但是很多中老年人不敢吃雞蛋，因為雞蛋當中含有膽固醇，較多膽固醇是引發三高疾病的重要物質，那麼每天吃一個雞蛋會導緻血管堵塞嗎？
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每天吃一個雞蛋，會導緻血管堵塞嗎？
俗語說“不看劑量談效果，全都是扯淡”。膽固醇并非洪水猛獸，隻要在合适的範圍内就不會對身體有害。
一個重量大約是50克的雞蛋，當中大約含有292，毫克膽固醇，我們身體每天所需的膽固醇含量大約是在200毫克左右。
看起來好像雞蛋當中的膽固醇含量已經超标了，但事實并不是這樣，人體對食物中膽固醇的吸收率大約隻有三成左右。
一個雞蛋大概能提供80毫克的膽固醇，是以離我們身體的需求量還很遠，即使每天吃一個雞蛋，也不會導緻膽固醇超标，更不會導緻血管堵塞。
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早上吃一個水煮雞蛋，一段時間後會發生什麼？肝不好的了解一下
保護肝髒
雞蛋屬于高蛋白低熱量的食物，其中含有的優質蛋白就像是肝髒的修理工，能夠起到修複幹細胞和促進肝細胞再生的作用。
蛋黃當中含有的卵磷脂還可以促進肝細胞的再生，提升人體血漿蛋白的含量，保護肝髒的健康。
維護皮膚健康
100克雞蛋中大約含有150毫克鐵元素，每天早上吃一個水煮雞蛋可以為大腦輸送更多氧氣，還能預防和改善缺鐵性貧血的出現。
雞蛋當中還含有大量的鋅元素這種成分，能夠在皮膚上建構防曬保護層，避免紫外線對皮膚細胞結構的破壞，起到預防皮膚過度衰老的效果。
提高身體免疫力
雞蛋當中還有多種微量物質，尤其是卵磷脂等物質，能夠補充身體所需的營養，還可以加速細胞的再生和修複，促進身體的代謝，排毒減少體内的有害物質，提高身體的免疫力。
為大腦提供營養支援
雞蛋當中含有的維生素B12能起到營養和調節神經的功效，對神經衰弱，失眠，情緒不良等問題有很好的改善效果。
雞蛋中含有的卵磷脂和卵黃素等成分，能夠維護大腦神經的正常發育和正常功能，每天早上吃一個水煮雞蛋，可以起到健腦抑制以及增強記憶力的功效。
緩解近視和視力下降
電子産品存在一定的電子輻射，雖然說對身體健康沒有太大影響，但經常看手機和看電腦容易導緻視力下降。
雞蛋當中還有葉黃素和玉米黃素對于緩解眼睛疲憊，保護視力有一定的作用，是以每天早上吃一個水煮雞蛋，能夠幫助緩解近視。
抵抗饑餓
每天早上吃一個水煮雞蛋，會産生更長時間的飽腹感，這是因為雞蛋當中的蛋白質和脂肪含量比較豐富，能夠在體内轉化成熱量。相比于碳水，脂肪和蛋白質能夠在消化後産生更多的能量，保證人們工作和學習的需求。
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土雞蛋、洋雞蛋都是雞蛋，有什麼具體的差別？
土雞蛋的個頭比較小，顔色是淺褐色或者黃色，洋雞蛋的個頭比較大，顔色是白色，粉紅色和紅褐色。
蛋殼的顔色不同是由雞的基因決定的，跟雞蛋的營養沒有關系，國家食品品質檢驗檢測中心對土雞蛋和洋雞蛋進行過研究，發現這兩種雞蛋在營養上沒有明顯的差別。
土雞蛋的蛋黃看起來更加鮮豔，可能是跟農場主飼養的食物有關，如果雞經常吃富含胡蘿蔔素的食物，或者經常吃蟲子、綠葉食物等，雞蛋就會比較黃。
其實洋雞蛋的蛋黃也可以變黃，農場主會在雞食用的食物裡添加經國家允許使用的人工合成素，洋雞蛋也能變成土雞蛋，是以希望大家能正确看待雞蛋。