日本爆發寄生蟲病
前段時間，據媒體報道，日本因追求“生食文化”，已經接連出現多起生魚寄生蟲感染病例，可讓人無法了解的是，明知道吃生魚會感染寄生蟲，可日本國民卻依然選擇繼續生吃。随後消息傳到大陸迅速引起廣大網友的激烈讨論。
不少網友表示：吃生魚真的能吃出所謂的“鮮”味嗎？也有網友稱：日本對“生食文化”如此狂熱，本身就是一種病态。然而事實到底是怎麼一回事呢？日本人為什麼就是不喜歡吃熟食呢？關注地球君，第一時間了解最新資訊。
生食文化源于中國？
其實這些問題的答案早已隐藏在日本的飲食文化中，衆所周知日本是一個深受中國文化影響的國家，就連飲食習慣也不例外，日本最早的飲食文化同樣源于中國，直至1000多年前的“平安時代”，日本在學會中國“仁、義、禮、儀”的文化精髓後，開始逐漸分解從中國學來的飲食文化。
伴随着“日化”飲食以及“生食文化”的出現，大和民族的飲食文化才得以慢慢獨立，但日本畢竟隻是一個島國，和地大物博的中國沒法比，以至于在脫離中國飲食習慣後，日本人發現島國根本不産油，這意味着日本人不能像中國人一樣每頓飯都用油來烹饪，而這也是日本“生食文化”的出現的原因之一。
日本“生吃”的原因
再加上日本四面環海，漁業資源豐富，是以從今時今日的日本飲食中我們可以發現，日本食物很少有用油烹饪的菜肴，大多都以清淡、或者生食為主，可擁有上千年生食曆史的日本，為何會突然出現多起寄生蟲感染病例呢？
對此日本專家的解釋是：此次寄生蟲病感染的原因是由生魚片導緻的，其中涉及此次事件的魚類包括青花魚、竹莢魚、鲣魚等，考慮到6月至8月初是青花魚最肥美的季節，日本各大捕魚船早已嚴陣以待，打算以最快的速度将肥美的青花魚送到壽司店，但不少食客食用後卻出現劇烈腹痛、嘔吐、食物中毒等現象，事後檢查才知道感染了異尖線蟲。
類似事件
并且類似的事件早已不是第一次發生，早在1990年，日本就曾爆發過大規模的異尖線蟲病，感染人數約16000人，這是什麼概念？
要知道同時期除日本外，全球感染異尖線蟲病的人數也僅有600多人，日本這個小小的島國出現的寄生蟲病例居然接近世界總和的三倍，這顯然是不合理的，可即便如此，為何日本人依然還是狂熱的追求“生食文化”呢？虛無缥缈的“鮮”味真的存在嗎？
虛無缥缈的“鮮味”到底是什麼？
關于這個問題其實并不難解釋，其實我們日常中經常提到的“鮮味”早已被專家提煉出來，所謂的“鮮味”其實就是谷氨酸鈉，也就是我們常用的味精，味精發展到今天已經成為烹饪中不可缺乏的調味品，可日本為何還在追求所謂的“鮮味”呢？
有學者認為：日本人追求的鮮味可能和我們常說的鮮味不一樣，在菜肴中添加味精可以起到提鮮增香的作用，但日本人追求的鮮，卻是對生肉的狂熱，類似于原始人類吃生肉的心理，除了生魚片外，日本還流行生吃馬肉、生吃墨魚卵、生吃雞内髒、生吃豬内髒等等，雖然我們不能評判這種飲食習慣到底是對是錯，但相比于吃熟食，吃生肉的風險顯然更高。
總結
此外大陸雖然也有類似食物，例如潮濕生腌、佛山魚生等等，但制作這些食物之前，都需要充分地殺菌消毒，而不是生啃，說到底地球君還是無法了解日本的生食文化。
結尾，各位看官老爺對于此次日本吃生魚感染寄生蟲一事怎麼看呢？歡迎在評論區留言讨論。