位于蘇格蘭斯佩塞産區的檀都（Tamdhu）酒廠，建立于1897年，距今已有120餘年曆史，算是一家老資格的蘇格蘭威士忌酒廠了。2011年，檀都被伊恩-麥克勞德蒸餾集團(Ian Macleod Distillers，旗下還擁有Glengoyne和Rosebank酒廠)收購。
從2015年開始，檀都推出了一個名為Batch Strength（下稱：BS）的威士忌系列。顧名思義，BS就是一個分批次推出的桶強版酒款系列，同時BS系列中的所有酒款均無年份、無酒齡。BS此前已經推出過了6個批次，全部原酒均熟成于雪莉桶，酒精度數分别為：第一批次58.8% ABV；第二批次58.5% ABV；第三批次58.3% ABV；第四批次57.8% ABV；第五批次59.8% ABV；第六批次56.8% ABV。最近的一個批次，也就是第六批次，于2021年推出，詳情請見《OLoroso雪莉！蘇格蘭檀都(Tamdhu)酒廠推出Batch Strength 006》。
近日，檀都正式釋出了BS第七批次，其原酒全部熟成于Oloroso雪莉風味桶（Oloroso sherry seasoned casks），并且絕大部分比例的原酒熟成于初填桶，酒精度數為57.5% ABV，容量為700ml（美國版為750ml）。
官方酒評如下：
聞香：
先是淡淡的香草海綿蛋糕香氣，随後是肉桂辛香以及烤果脯香氣；
品飲：
宛如巴甫洛娃蛋糕搭配着甜美覆盆子、焦糖杏子和橡木辛香的感覺，還伴有着清新檸檬汁風味；
尾韻：
溫暖的橡木辛香和烤無花果風味，搭配着明顯的雪莉酒風味，以及剛剛剝開皮的新鮮小柑橘風味。
目前BS第七批次，已在檀都酒廠官網線上商城開售，銷售價格為80.99英鎊。如果您感興趣的話，可以去看看，銷售連結為：https://www.tamdhu.com/tamdhu-batch-strength-007。未來BS第七批次将在英國精選零售商處上架開售，如果您感興趣，且身在英國，或在英國有購酒管道，可以去看看。我們将繼續關注未來動向，如有更多資訊，将及時為大家帶來，關注本賬号将不會錯過。
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