涼拌洋芋絲，直接焯水大錯特錯，記住3點，洋芋絲清脆爽口不發黑
今日就是頭伏了，我們正式的進入三伏天了，這天氣是一天比一天熱了，這時候我們就喜歡吃一些涼拌菜，簡單又爽口，吃着還開胃，比吃大魚大肉的要強多了，最常吃的就是涼拌洋芋絲了，酸辣爽口的，吃着特别香。
很多人都覺得這涼拌洋芋絲特别的簡單，隻要給它焯個水，在拌一拌就可以吃了，涼拌洋芋絲雖然看着簡單，但做起來還是有一些技巧的，尤其是給它直接焯水那就完了，涼拌洋芋絲，直接焯水大錯特錯，今天給大家啊分享一個涼拌洋芋絲的秘訣，記住3點，洋芋絲清脆爽口不發黑！
首先第1點我們要把切好的洋芋絲放入清水中浸泡，這樣可以把澱粉洗去，這樣洋芋絲就不會發粘了，下鍋煮也不會發黑。
第2點給洋芋絲焯水的時候要放一點的白醋，煮一分鐘就可以了，這樣洋芋絲吃起來會更加的爽脆，在給洋芋絲焯水的時候同時要放點青紅辣椒絲。
第3點焯好水的洋芋絲還不能直接拌，我們要給它放入冷水中浸泡一下，這樣口感會更好，吃起來清脆爽口的。
最後我們就可以開拌了，将浸泡好涼水的洋芋絲撈出控水，放入蒜末，辣椒末，一勺熱油激發香味，再放入食鹽，醬油，陳醋，香菜，抓拌均勻就可以食用了。
這樣做好的洋芋絲酸辣爽脆超好吃，有喜歡的小夥伴不妨試試吧，記住這3點秘訣，保證你也能做出爽脆可口不發黑的涼拌洋芋絲，如果您喜歡我的文章，就幫忙轉發+收藏+點贊支援一下吧，歡迎關注賬号！