馬上就要入伏，最近的氣溫是一天高過一天。在夏季，不少朋友都會出現食欲不振的情況，還有的人會出現頭暈頭痛、四肢無力的問題，這幾種情況民間通常稱之為“苦夏”。
避免“苦夏”情況發生比較好的方式就是保持飲食清淡，适當運動，增強人體抵抗力。而且多吃一些堿性的瓜果蔬菜，也可以很好地預防“苦夏”這種情況的出現。
今天我們就一起來了解一下生活中常見的5種堿性食物吧，營養健康，低卡低熱量，消暑補鉀，一舉多得。
一、卷心菜
卷心菜又被稱為甘蘭菜、包菜，像我們家鄉這邊都叫它大頭菜。卷心菜的維生素含量很高，而且富含大量的膳食纖維，可以加快腸道蠕動，促進消化，是非常适合夏季食用的蔬菜。
涼拌卷心菜
☆材料：
卷心菜、大蒜、辣椒粉、白芝麻、鹽、雞精、醬油、香醋、香油、蚝油、白糖。
☆步驟：
1.鍋中燒水，水開後加入少許的食用油和鹽，然後加入清洗幹淨撕成片的卷心菜，焯熟後快速撈出，過涼水後控幹水分。
2.大蒜切末，加入辣椒粉和白芝麻，用熱油激發出香味，然後加入鹽、雞精、醬油、香醋、香油、蚝油、白糖調味。
3.将料汁淋在控好水的卷心菜上，抓拌均勻即可。
二、木耳
相信大家家中一定都有黑木耳這樣的食物。黑木耳被譽為“素中之葷”，由此可見其營養價值之高。黑木耳中的蛋白質含量堪比肉類食物，含鐵量更是在蔬菜中名列前茅，而且黑木耳還有潤肺除濕之功效。
木須肉
☆材料：
瘦肉、木耳、黃瓜、胡蘿蔔、蔥、雞蛋、澱粉、料酒、鹽、雞精、醬油、香油、蚝油。
☆步驟：
1.瘦肉切片後加入少許料酒和澱粉，抓拌均勻腌制20分鐘左右。
2.木耳泡發，黃瓜胡蘿蔔切片，雞蛋炒成塊後備用。
3.鍋中燒油，油熱後加入蔥花爆香，然後加入瘦肉片，炒至變色後加入醬油、蚝油和少許料酒，翻炒均勻後加入黃瓜、胡蘿蔔、木耳繼續翻炒。
4.配菜翻炒變軟後加入雞蛋塊，翻炒20秒左右後加入少許香油、鹽和雞精，翻拌均勻即可出鍋。
三、西蘭花
西蘭花屬于蔬菜中的開十字花蔬菜，這種蔬菜被證明可以抗衰老和抗癌，而且西蘭花中還含有大量的抗氧化成分，特别适合光照強烈的夏天食用。
上湯西蘭花
☆材料：
西蘭花、鹹鴨蛋、火腿、大蒜、高湯（清水）。
☆步驟：
1.西蘭花切成合适大小後放入淡鹽水中浸泡20分鐘左右，然後用清水沖洗幹淨，這樣可以很好地去除西蘭花裡面的髒東西。
2.鍋中燒水，水開後加入西蘭花，焯熟後撈出控水備用。
3.鹹鴨蛋和火腿全部切成小丁備用。
4.鍋中燒油，油微熱後加入大蒜末，炒出香味後加入鹹鴨蛋繼續翻炒，炒到鹹鴨蛋黃起沙後加入火腿丁和西蘭花，翻炒20秒左右。
5.加入适量的高湯，沒有高湯可以加入濃湯寶或者清水，水開後關火，出鍋之前可以根據自己口味再加一點食鹽即可。
四、絲瓜
記得小時候，每年夏季家裡的院子都爬滿了絲瓜，不管是炒菜還是做湯，都非常的美味。
絲瓜的含水量極高，而且其營養物質也在各類瓜中名列前茅。
絲瓜蛤蜊湯
☆材料：
絲瓜、蔥、姜、蒜、蛤蜊、鹽。
☆步驟：
1.鍋中燒少量水，水開後加入蔥、姜、蛤蜊、煮到蛤蜊開口後關火。撈出蔥、姜和蛤蜊，将湯汁過濾幹淨。
2.絲瓜去皮後切成滾刀塊。
3.鍋中燒油，油熱後加入少許小蔥，炒香後加入絲瓜，翻炒軟後加入煮蛤蜊的湯汁，煮開後再燒5分鐘，然後加入蛤蜊，再次燒開後關火，加入少許鹽調味即可。
五、菠菜
菠菜也是一種非常适合家常食用的堿性食物，不僅可以提供各種人體所需的維生素、纖維素和鐵元素，還能夠潤腸通便、改善缺鐵性貧血。
金針菇拌菠菜
☆材料：
菠菜、金針菇、白芝麻、醬油、香油、香醋、辣椒面、大蒜、鹽、雞精、蚝油、白糖
☆步驟：
1.菠菜和金針菇清洗幹淨後，分别焯熟。
2.控幹水分的金針菇和菠菜放入盤中，加入大蒜末、白芝麻和辣椒面，加上一勺熱油激發出香味，然後加入醬油、香油、香醋、鹽、雞精、蚝油、白糖調味即可。
以上就是蘑菇醬關于《入伏多吃這5種堿性食物，平價營養，老少皆宜，身體受益平安度夏》這篇文章的全部内容了。
希望可以給大家一些啟發。如果大家有其他的問題或者更好的方法，歡迎在評論區交流，在此感謝大家的閱讀、評論、轉發和點贊。文中部分圖檔來源于網絡，如有侵權請聯系删除。
我是蘑菇醬小食光，關注我，我們一起讓生活更美好吧~