【番茄洋芋炖牛肉】
材料
主料：牛肉500克，番茄500克，黃皮洋芋500克，白皮洋蔥100克，
調料：鹽5克，姜5克，宴友食用油25克
做法
1.牛肉洗淨後切成3厘米的塊，随冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血污待用；
2.洋芋削皮後切3厘米大小的塊；
3.洋蔥分成3厘米左右的片；
4.蕃茄經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
5.鍋内入油燒熱至六七成熱時，放生姜片爆香炒一會兒；
6.入牛肉和洋芋翻炒數十次後，加蕃茄和清湯；
7.燒沸後再改用中火炖至牛肉松軟，洋芋散裂，加入洋蔥片和精鹽；
8.再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
【尖椒肉絲】
材料
尖椒，豬肉，幹辣椒，澱粉，宴友食用油、花椒粉，鹽，雞精，醬油，豆瓣醬
做法
1、豬肉切絲後，放入少量澱粉拌勻，尖椒切絲，備用。
2、開火倒入食用油，油熱後加入花椒粉和幹辣椒。
3、将豬肉放入鍋中翻炒，等豬肉熟了以後加入少量豆瓣醬，再放入尖椒翻炒。
4、然後加入醬油、雞精、鹽翻炒幾下就可以出鍋了。
【爆炒香幹絲】
材料
肉絲100g，豆腐幹200g，宴友食用油、适量的蔥花
做法
1、鍋内倒入适量的食用油。開大火将油燒至八成熱。
2、放入肉絲爆炸，然後加豆腐幹絲一起快速爆炒。
3、加入适量的鹽、醬油、黃酒爆炒。
4、加入蔥花拌勻即可。