一枚“生雞蛋”能賣到2.69元/一枚，黃天鵝的可生食雞蛋一經推出就飽受争議。
按照黃天鵝方面宣傳，黃天鵝的可生食雞蛋引進了“日本38年可生食雞蛋标準”，貴有貴的道理。但市面上卻有觀點質疑，不僅日本沒有可生食雞蛋的國家标準，大陸也沒有類似的生産标準，黃天鵝所謂的“标準”或并不具有權威性。
那麼，黃天鵝的可生食雞蛋，究竟是真品質，還是智商稅呢？
一、“僞日系”下的僞需求？
雞蛋雖然不是嚴格意義上的剛需品，但其在大部分家庭的一日三餐中扮演着重要的角色，消費者對雞蛋價格的敏感度并不高。不過值得注意的是，這裡的“不高”指的是雞蛋的價格沒有超出其産品價值。
根據中商情報網資料顯示，6月19日全國雞蛋的平均價格為10.09元/公斤，按照每公斤雞蛋有16枚計算，單枚雞蛋的平均價格約為0.63元。在大陸終端市場上，普通生雞蛋的單枚價格大都處于1元以下，一旦其價格上漲到1元以上，消費者或許就會尋找其他的産品作為雞蛋的替代品。
也就是說，要想把雞蛋做高端并不容易，雞蛋有限的價值限制了其價格的上漲空間。故此，雖然大陸雞蛋産業的市場容量達到了3000多億元，但行業整體處于“有類無品”的階段，品牌化程度尚不足5%。
為了提高雞蛋的附加值，黃天鵝走起了“僞日系”的套路。
跟元氣森林、名創優品在日本市場尋找品牌“背書”一樣，黃天鵝的主打賣點也是從日本“取經”得來的。
黃天鵝的創始人馮斌邀請了“日本可生食雞蛋之父”加藤宏光出任黃天鵝的首席科學家，并引進了所謂的“日本38年可生食雞蛋标準”，以世界最高标準蛋品品質為标杆，将可生食雞蛋推向了大衆。
目前黃天鵝可生食雞蛋在天貓旗艦店的售價為53.8元/20枚，單枚雞蛋的價格約為2.69元，是普通雞蛋的4.27倍，甚至超過了鴨蛋的價格。
開拓了新市場的黃天鵝，自然也是以備受資本青睐。據天眼查APP顯示，黃天鵝的母公司鳳集食品集團有限公司成立于2018年，至今已經進行了6次融資。從不斷加碼的融資金額也可以看出，資本對黃天鵝未來持看好态度。
不過認真研究黃天鵝的發展曆程後就會發現，黃天鵝當下取得的“成就”或許并非全是自身的功勞，因為其“僞日系”的賣點早已落後時代。
大陸消費品行業大緻經曆了三個“潮流導向”，分别為洋貨潮—僞日系—國貨潮。
洋貨潮的對标對象大都為西方國家，這一時期國産品牌大都會在海外注冊商标、取假洋名，比如雅士利、慕思；“僞日系”的對标對象是日本，比如名創優品、元氣森林，值得注意的是，自元氣森林之後已經少有企業能夠通過“僞日系”的打法獲得成功，農夫山泉就是典型的例子，不僅沒達到目标，甚至還惹了“一身騷”。
一看某品牌有日本元素的品牌背書，就會自然的将其與元氣森林和名創優品對标，這其實是一種幸存者偏差，大衆總是聯想到好的例子，而忽略了失敗的案例。
“僞日系”打法的失敗主要是國貨潮已經崛起，如今國貨潮的風口都已經過去了，黃天鵝的“成就”自然不能全部歸功于其所謂的“日本标準”，或是更應該歸功于時代:順應了消費更新的浪潮，趕上了管道更新的便車。
首先，從黃天鵝消費者的購買需求來看，消費者之是以高價購買可生食雞蛋，一是為了獵奇，二是有了無菌蛋的購買需求。
在消費更新的浪潮下，新一代的消費者的消費思維在不斷更新，從吃得飽轉向了吃得豐富、吃得更好。對于雞蛋，消費者也有了更多的想法，比如溏心蛋、班尼迪克蛋、雲朵蛋等衆多新奇的吃法。在美食部落客的普及下，無菌蛋也開始與其他食材進行了搭配，吸引一衆消費者嘗鮮。
有了需求，在沒有太多品牌可選的情況下，黃天鵝的無菌蛋自然有人願意購買。
其次，從黃天鵝的銷售管道來看，“進階”銷售管道的出現促成了黃天鵝高價蛋的售賣。
黃天鵝線上下管道上主要以盒馬、精品超市為主，事實上，大陸可生食雞蛋的線下主要消費場景也大都發生在“進階”超市。在大衆對無菌蛋接受度不高的當下，大概也隻有類似盒馬這樣的“進階”銷售管道，才能展現出無菌蛋的與衆不同，激發消費者的好奇心去購買售價更高的無菌蛋。
總的來說，黃天鵝能夠取得當下的成績，并不能完全歸功于自身賣點獨特，也因為其順應了時代的潮流。換句話說，黃天鵝當下取得的“成就”或不具有可複制性和可持續性，一旦市場風向轉變，黃天鵝的可生食雞蛋的生意或許也将成為僞需求，存在不可持續性經營的風險。
二、生産标準的權威性存疑，恐陷智商稅争議？
黃天鵝是馮斌創辦的第二個與雞蛋相關的企業，在此之前，馮斌還引進外資創辦了聖迪樂村，甚至一度沖擊上市，但聖迪樂村後來因各種原因主動撤回了IPO申請，未能如願上市。或許對于馮斌來說，黃天鵝這一品牌的出現不僅意味着創業的再開始，還寄托了馮斌的上市夢。
但就黃天鵝當下的發展來看，無論是其想上市還是想擴大營收，或許都不容易，因為黃天鵝存在着合規性存疑以及長期盈利能力不足的風險。
首先，黃天鵝所謂的日本标準權威性存疑，具有誤導消費者的可能。
黃天鵝在宣傳時将“引進日本38年可生食雞蛋标準”放在了醒目的位置，但黃天鵝并沒有詳細說明這一标準是否具有權威性。
目前尚未有資訊充分證明黃天鵝所謂的标準是日本的官方标準，市面上甚至有說法表示，這一标準是日本某家企業的标準，黃天鵝在宣傳時以日本為字首，或許存在誤導消費者的可能。市面上已經有觀點在質疑，黃天鵝的可生食雞蛋是不是智商稅。
除此之外，因為大陸并不提倡生吃雞蛋，故此對于可生食雞蛋的相關行業标準也不健全，缺乏統一的生産标準。而黃天鵝為了進一步加大賣點的可信度，不僅釋出了中國首個可生食級雞蛋的企業标準，甚至還聯合相關企業共同推出了《可生食雞蛋》的團體标準，不過這一标準或許存在“以己律人”的嫌疑。
由此可見，黃天鵝在宣傳過程中存在合規性不足的嫌疑，黃天鵝或許應該進一步“自證清白”，解釋其賣點的合理性。
其次，獵奇心不足以支援企業的長期發展，産品價值存疑或會影響黃天鵝的可持續盈利能力。
要想讓消費者持續為可生食雞蛋買單，黃天鵝需要進一步提高可生食雞蛋的自身價值，讓産品價值具有比對高附加值的硬實力，比如更營養、更安全、更美味。
但就目前來看，黃天鵝的競争力或稍有不足。
在營養上，可生食雞蛋的營養很難與普通雞蛋拉開差距，提高雞蛋的營養價值并不是商業學能夠解決的。而且有研究資料表明，人體生吃雞蛋的消化吸收率遠不及水煮蛋，營養成分不僅沒有提高，甚至反而出現了大幅度下滑。
在安全上，可生食雞蛋最大的賣點是更安全，比如沒有沙門氏菌，但正規大廠出品的雞蛋基本上很少能查出沙門氏菌，黃天鵝更安全的賣點或許并不足以成為企業的護城河。至于讓生雞蛋更美味，這也是一件玄而又玄的事情。
綜合來看，黃天鵝的可生食雞蛋能打開雞蛋高端化市場實屬不易，但要想擴大規模持續經營，還存在一定的難度。一旦消費者不再獵奇，黃天鵝雞蛋高端化的生意或許也将越來越難做。
參考文章：
于見專欄：《滿足人們獵奇心理的黃天鵝雞蛋，或是昙花一現？》
零售商業财經：《黃天鵝“難産”可生食雞蛋？》