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大禹嶺茶的價格為什麼可以這麼貴?看完這篇文章你就知道

作者:台灣女孩鲈魚

哈喽各位聽衆大家好,又到了鲈魚說茶的單元,今天我來和大家聊一聊大禹嶺和大禹嶺茶!

一般聽到台灣茶,腦海裡就會蹦出來“台灣阿裡山茶”,“東方美人茶”,對台灣茶比較熟悉的還知道“梨山茶”、“大禹嶺茶”,大禹嶺是台灣海拔最高的山,你知道大禹嶺是怎麼命名的嗎?

大禹嶺的名稱起于中橫公路施工時期(中橫公路東起花蓮縣太魯閣,西至台中縣東勢鎮,橫穿雄奇的台灣中央山脈,蜿蜒近300公裡。)因為當時的技術問題,公路施工是徒手開挖的,因為當時的地質、技術、地形的原因,在這麼艱難的環境下作業,其難度不亞于大禹治水,前來視察工程進展的蔣經國将其命名為大禹嶺。

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大禹嶺位在台灣中央山脈主棱鞍部,南北介于合歡山、畢祿山之間,東西介于梨山、關原之間,為立霧溪和大甲溪兩水系之流域的分水嶺。地質脆弱,除了因地質構造,受高山氣候影響,岩盤大多呈片狀、碎屑狀,他的産地也是我們台中、南投、花蓮三縣市的交界處,是以不适宜被開發。

大禹嶺的地理位置重要,為了中橫公路施工之便,辟建霧社支線進行補給,完工後,形成現今台14甲線在此與中橫公路會合,也是現今通往太魯閣國家公園、雪霸國家公園與梨山的重要通路,是以大禹嶺有民宿經營、販售熱食、種植茶葉為當地居民維生方式,但此地人家的居住戶數并不多。

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有很多人問我,為什麼台灣烏龍茶裡大禹嶺茶價格會相較于其他的烏龍茶價格貴?

第一個原因就是茶區高度的原因,大禹嶺茶區位于2600公尺左右的高山,山勢陡峭,機器是上不去的,是以大禹嶺茶的采摘隻能依靠人工力量,又因為人力的采收效率有限,是以成本就高了。

第二個原因是大禹嶺的海拔高,山上的氣候寒冷而且溫差大,是以這種環境下的茶樹生長緩慢,是以大禹嶺茶稀少珍貴。

但是就是因為大禹嶺的氣候寒冷,茶樹生長緩慢,一年隻采收兩次,是以茶質幼嫩,茶味甘醇,加上當地排水良好的酸性土壤,得天獨厚的環境造就出獨一無二的好茶。

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那麼又有人問我大禹嶺要用多少溫度的水來沖泡呢?

這個問題我熟,大禹嶺沖泡時要用95℃以上的水來沖泡,因為大禹嶺茶包含某些特殊的芳香物質,是以需要在高溫的條件下才能完全發揮出來,如果是你在泡茶時覺得茶香氣不足,那就是你泡茶的水溫不合适!

大禹嶺茶湯淨度高、色澤翠綠鮮活、光澤油潤、滋味甘醇滑軟,帶有濃郁持久的特殊花香。葉厚鮮嫩有彈性,花香濃烈又帶着淡淡的地域香,後味清新,回味無窮!堪稱茶中極品。

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那麼大禹嶺的特點是什麼呢?

大禹嶺最大的特色在于發酵程度接近零,原汁原味的清香,能清楚明顯感受到山岚氣,海拔越高 香氣、湯色越淡,雖然淡,但是品質優勢,讓他不輸其他茶區的茶葉,真正好喝的大禹嶺可以用味淡至極形容,是不是有點想來嘗試一下山岚氣是什麼味道哈哈~

說到這裡,我已經開始流口水了,今天就分享到這,我去泡大禹嶺了拜拜~

台灣大禹嶺高山茶烏龍茶 ¥328 購買

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