龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，是墨西哥的特産，被稱為墨西哥的靈魂。
特基拉是墨西哥的一個小鎮，此酒以産地得名。
特基拉酒有時也被稱為“龍舌蘭”烈酒，是因為此酒的原料很特别，以龍舌蘭（agave）為原料。
龍舌蘭酒是調酒界最常用到的五大基酒之一（其他四種則是蘭姆酒，伏特加，威士忌與琴酒），通常在一些口味厚重的調酒裡面都可以見到其身影。
* Long Island Ice Tea（長島冰茶）
* Margarita（瑪格麗特）
* Sangrita（第一滴血）
* Tequila Sunrise（龍舌蘭日出）
* Tequila Sunset（龍舌蘭日落）
具體喝法應該是：先将左手的虎口用檸檬角擠上一些檸檬汁，
然後在有檸檬汁的部位撒少許鹽。
拿起裝有龍舌蘭的小杯子，
用舌頭把虎口上的鹽一口舔幹淨，
然後迅速把酒一飲而盡。
最後把那個檸檬角的果肉含在嘴裡。
現在這種喝法還是很流行，墨西哥人發明的。
先把左手手背上傾倒一點白色細細的鹽，把舌頭從右到左吮吸到舌頭上，讓鹽的味道刺激到所有的味蕾。然後一口氣喝下烈酒，這是種烈性酒，有70度以上。然後迅速把一片檸檬咬到嘴裡，讓檸檬的汁液散布到整個口中。
三樣東西的味道，一樣比一樣更eklig,先是鹹，再是沖，最後是澀，因為龍舌蘭酒本身有一種淡淡的澀味，用檸檬的微酸可以削減這種味道。此時鹽清鹹、檸酸澀、酒熱辣，混合成一種協調舒服的味道，如同火球一般從嘴裡順着喉嚨一路燃燒，十分刺激，個中滋味，不喝不知，美啊！
另外，加鹽是因為歐美人習慣的喝法，認為那樣可以增進龍舌蘭的口感純度。
龍舌蘭酒是從仙人掌中提煉出的，
一般飲用的方法有以下幾種
:
1、龍舌蘭酒純飲，一般真正了解龍舌蘭酒和龍舌蘭酒所包蘊的文化的儒雅人士、品酒師才這樣喝，感覺真的不錯，大家可以試一試，先将龍舌蘭酒含在嘴裡，待舌頭微麻時，慢慢下咽，你會進入到一種忘我的境界，當然必須是墨西哥原裝進口的 100%agave的龍舌蘭酒，目前國内的龍舌蘭酒均為香港或台灣灌裝的，口味不理想。
2、龍舌蘭酒+冰。幾口酒後，有一種爆炸發生身體裡，感覺很奇特。
3、限制級玩法，将鹽抹在女(男)朋友的脖子上，并讓他(她)含住一片檸檬，先舔過鹽巴，再吸檸檬，最後将酒一飲而盡。
4、龍舌蘭酒+雪碧Tequila Bomb。透明的龍舌蘭酒兌上透明的汽水，一比二，蓋上杯口，在桌上用力一敲，香甜的酒氣随着透明的氣泡奔湧，是見過的最歡樂的酒。
5、龍舌蘭酒+牛奶。養顔瘦身，适合女士。
6、龍舌蘭酒+咖啡。熱咖啡一份中加入龍舌蘭酒一盎司，那種怪怪的味讓人無法忘懷。
7、龍舌蘭酒+龍舌蘭蝴蝶幼蟲。傳說這一古老傳統是阿茲特克人的發明，他們認為吞掉龍舌蘭蝴蝶幼蟲是勇氣的象征，這種小蟲子可以改善龍舌蘭酒的味道，而且可以讓人産生很強烈的愉悅感。事實上，看着有人一口把酒吞下，再狠狠地将蟲子吐出，除了瞠目結舌，我們根本無法擺出更合适的表情。
8、龍舌蘭酒+咖啡面。用小湯匙舀一勺未煮過的咖啡(磨成粉)，一口咖啡一口酒，風味獨特。
如果受不了那種濃烈的酒味也可以試試下面這種方式：
tequila bom bom
1：先在老式杯中倒入一份龍舌蘭酒。
2：再倒入蘇打水或者七喜汽水。但不可超過半杯。
3.用杯墊蓋住杯口，用力朝桌面敲下.如果桌面太硬了得先鋪上數張杯墊敲.
4.泡沫湧上時一口喝完.
龍舌蘭----品種有金快活，銀快活，白金武士，索查.喝純的加檸檬跟鹽，勾對可以加雪碧，也叫特其拉。