澳門融合了很多異域的美食文化，是以每次來澳門除了中餐我還會選擇嘗試一兩家西餐。美獅美高梅的盛焰就在大堂天幕之下，扒房、鐵闆燒和酒吧融為一體，面積不小，視野開闊可以一覽玻璃天幕大堂的美景，時不時在空中飛舞的小海豚更是帶來可愛和浪漫。
盛焰的招牌是頂級牛扒，為此還專門設立了一間喜馬拉雅粉鹽牛肉熟成室，據說是澳門唯一有自己熟成室的餐廳，經過熟成後的牛排會更加的緊實多汁，風味獨特。
雖然是典型的西餐但菜量不大，适合東方人的胃口，多點一兩道也無妨。
ð´海膽華夫餅 新鮮的日本海膽鮮甜綿軟，沒有一點腥氣，與華夫餅的搭配也比較新鮮。
ð´烤海鳌蝦 鳌蝦肉質勁道彈牙，簡單的烹饪後搭配由熱帶水果和蔬菜調制的醬汁，清新淡香，配白葡萄酒一絕。
ð´龍蝦濃湯
波士頓龍蝦與奶油濃湯和檸檬蛋黃醬組合，在味蕾産生出了奇妙的化學反應，有點分子料理的感覺，服務也很有儀式感。
ð´M9和牛腹肉 來自澳洲的和牛品質不錯，做法跟牛排不盡相同，三分熟剛剛好。
ð´飯後甜點是煙流心朱古力蛋糕配麥卡倫12年雪糕，麥卡倫12年威士忌的甘甜酒香與奶油和朱古力交相融合，很是滿足。
ð·餐廳配千款好酒，白領們一下班就往這跑，周末還有聚會活動，六款精選佳釀的品酒之夜。小酒一口忘掉所有煩惱。
ð澳門路凼體育館大馬路美獅美高梅地面夾層#澳門# #如果吃火鍋隻能點三樣菜，你會點哪三樣#
