"如果食物可以說話，那麼通過舌尖了解一個城市是最直接有效的溝通。
大連位于遼東半島的最南端，有着北方城市也罕見的天生之美。
它有山海和浪漫，這裡生産了許多有價值的人類風物。
從一個小漁村到如今的沿海城市大連，深陷渤海美食中的作品和名稱各不相同。
屬于大連IP的味道，徐是四月櫻花盛開，甜櫻桃和蘋果，夏日清澈的海水，街道上有濃郁的"海牡蛎味"的大連方言，見證了青春的沿海公路，俄羅斯風情一條街，激情足球，國際啤酒節，服裝節等。
但對于沿海城市來說，味道怎麼能不那麼有趣-新鮮呢？
生活充滿風味，甜苦鹹可言，隻有"新鮮"，一個字難以掩飾。
大連依托北緯39度的獨特海域優勢，生産出世界上最新鮮的甜肥海鮮。
食材越新鮮，需要雕刻的菜肴就越不複雜，蒸氣也足夠動人。
新鮮的海鮮蒸熟，掀開鍋蓋的那一刻，空氣中就會彌漫着海鮮的鹹味，那種味道充滿了自然的誘惑。
"海臭家庭照片"，"炸牡蛎蝗蟲"，"蝦"，"活海膽"，"蒸海刀"...
海鮮與魯菜和遼菜相結合的海牌大連菜特色，如其名，沒有花的喧嚣和口哨，隻有新鮮的食材進餐。
不要用特殊的烹饪技巧，可以随便安排一桌好硬的菜，如果還願意稍微改一下心，就不會了，一桌等海鮮，分分鐘國宴是視覺的！
原汁原味，鹹味鮮美，少汁少，簡單而流行，給你的感覺與這邊的土壤一樣清爽直接。
無論你是誰，你來自哪裡，在大連，在"新鮮"的方向上，永遠不會迷霧。
刺猬（海膽）海牡蛎（牡蛎）波桑（海螺）巴紹（章魚），哎呀（我的神）新鮮到天空！
沒辦法，誰讓它們在黃海交界處的大連生長？
兩種混合海鮮孕育出海中所有的甜味和韌性
"海鮮"這個詞一出現，似乎就要發生一些事情。
是的，這麼多品種的海鮮，這麼多新鮮的海鮮，哪個最能代表大連？
大連人想推廣海鮮，外國人想吃最具代表性的大連風味——這個問題，他們渴望知道答案。
"大連菜"這個大連風味IP，姗姗來遲的C位首次亮相。
2021年4月28日，由大連市政府主辦的"大連必究"項目在甘井子區正式啟動，東部三省市"大連聲音"和"大連味"選拔啟動。
活動結束後，通過餐飲從業人員、食品專家、媒體承包商的提名，綜合考慮地理、曆史、食品代表、美食口味、群衆基礎、商業基礎等諸多環節，組委會選出了20道"大連必點餐"的候選菜品。
食材涵蓋八種海鮮原料的海鮮家庭合影，可媲美廣東佛跳牆;大連扇貝是全國聞名的，大蒜扇貝一定要有名字;海牡蛎是大連牡蛎蝗蟲，炸牡蛎蝗蟲不容錯過;渤海刀魚、刀魚愛馬仕、大連特産、蒸法一定要試一試;洋蔥油海螺，大連海螺特别好吃又特别新鮮，不推薦還是人呢？
真的每道菜都可以說半晚，哪道菜有足夠的理由闖入前十名！
作為本次活動的官方指定新聞官，Blue高興地告訴大家：這一次，投票選擇權給了你們——你覺得什麼難得沒有朋友必須代表大連訂購？這個公開的投票端可以把它從C位挑出來！
10道必點菜誕生後，我們将跟進大連哪些餐廳吃的正宗最正宗，畢竟我們是負責任的美食媒體，對粉絲的胃。（害羞）
大連菜在外國人眼中，更像是海鮮的辛辣根，"開始吃不習慣，然後就不能分開了"......你不能把它抱在懷裡，但你可以毫不猶豫地跑向它。
百川回歸大海，是人生最具包容性的階段，也是我們喜歡大連美食的原因。
如果你來自大連，這20道熟悉的大連菜會讓你感覺很親切;
如果你是外國人，可以在幾秒鐘内了解這20道菜中的大連感受;
如果真的在吃東西，每年去海邊吃一次海鮮，是對人生最基本的尊重;
如果你喜歡拍攝vlog，大連無數的海景街景，随便拍一拍就有爆紅的潛能。
有一段話說：支撐東北經濟，重工業是燒烤，輕工業是活的。
我會說，維持我生存的動機之一是海鮮。
說白了：怎麼了，去大連海鮮，不提上日程？！