糖尿病是一種常見慢性病，影響體内能量的轉化，主要是因為身體胰島素生成不足或利用不善，無法對血糖進行有效的調節，這往往會導緻患者血糖偏高，進而損害血管、神經、心髒、腎、眼睛等各類身體組織。
根據世界衛生組織确認的資料，全球患糖尿病的人數從1980年代的近1億人已經增加到2014年的4億多人，相應的成人患病率約8.5%。
但2022年，世界衛生組織曾介紹過，中國的成人糖尿病患病率差不多有10%，超過1億人，趨勢不容忽視。
作為與“吃”關系最密切的疾病之一，糖尿病是最常見的疾病了，晚餐對于糖尿病患者來說是十分重要的一餐，需要知道哪些食物能吃，哪些食物不能吃，如果你還不清楚的話，不妨來聽聽醫生怎麼說。
為什麼說糖尿病是吃出來的？
糖尿病跟飲食有很大的關系。胰島素是人體内胰髒分泌的唯一的降血糖激素。吃得不合适，胰島素分泌不正常，血糖就會升高。糖尿病就這樣被“吃”出來了。
1、攝入熱量過高
現代人攝入的熱量普遍比較高，比如說大衆都比較喜歡的食品，巧克力、漢堡、比薩、排骨、碳酸飲料、啤酒、炸雞等。長期大量吃這些東西，運動量又不足的話，就會漸漸在體内囤積脂肪，成為糖尿病的誘因。
2、飲食結構不合理
“中國居民營養與健康狀況調查”的最新結果表明，大陸城市居民禽肉類及油脂消費過多，谷類食物消費偏低，鈣、鐵、維生素 A 等微量營養素攝入不足。
而且與膳食營養和生活方式密切相關的慢性病，如高血壓、糖尿病的患病率迅速上升。
3、油脂消費過多
中國人炒菜放油比較多，而油的熱量非常高。中國營養學會推薦的每人每天植物油的攝入量是25克，而目前城鄉居民的平均攝入量遠遠高于這個數值。中國人還愛吃豬肉，而豬肉中的飽和脂肪酸的比例遠遠高于禽肉。
4、不吃早餐
不吃早餐或早餐吃得不好對身體危害比較大，易患消化道疾病，降低大腦功能，易患膽結石，容易便秘，加快衰老，影響壽命等。
5、吃飯狼吞虎咽
生活節奏加快了，人們吃飯的速度也提高了，狼吞虎咽的，很多人吃飯就嚼兩三下，一頓飯十分鐘就吃完了。這樣不僅會損害食道，還會造成消化代謝功能紊亂，引起便秘、肥胖等。而高血糖的人吃飯太快會加重病情。
6、過量吃甜食
吃甜食雖然不能直接導緻糖尿病，但長期大量吃甜食會使胰島素分泌過多，碳水化合物和脂肪代謝紊亂，人體内環境失調，減弱免疫系統的防禦功能。久而久之，可能引起糖尿病
高血糖人群，飲食莫随意，建議晚餐牢記：“4常吃、4不吃”
【4常吃】：
1、苦瓜
苦瓜入口微苦，很多人都不喜歡吃，但是它對身體卻有很多好處，苦瓜皂苷具有降血糖的作用也被稱為“天然胰島素”，其次苦瓜中含有的特殊皂苷等物質對降血糖有一定的幫助。
不可忽視的是，苦瓜性質偏寒，可以與屬性溫和的食物放在一起吃，如此可以中和寒性，如果用苦瓜泡茶喝效果更好，但是女性在月經期間一定要少喝，以免導緻月經不調或加重痛經。
2、燕麥
燕麥的營養和醫療保健價值很高。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特别是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。
此外，其所含氨基酸的組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量均居首位，尤其是賴氨酸高達0.68克。
燕麥具有高營養、高熱量、低澱粉、低糖的特點，是以從客觀上滿足了糖尿病患者的飲食需求。食用燕麥制品，可達到少食而營養不減的功效，可大大減少澱粉攝取量，對糖尿病患者而言，是極其難得的食品。
3、魔芋
魔芋是一種低熱能、高纖維素食物，因其分子量大，粘性高，在腸道内排洩緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖升高。
魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，是以是糖尿病患者的理想食品。
4、牛油果
牛油果不僅富含抗氧化劑維生素E，而且還是不飽和脂肪酸的絕佳來源，這種特殊類型的脂肪酸可以增加健康膽固醇的水準，有助于預防心髒病。
不飽和脂肪酸還可以對血糖水準産生積極影響，改善胰島素抵抗。此外，牛油果碳水化合物含量較低，而膳食纖維含量較高，這對于預防糖尿病很重要，因為膳食纖維可以減慢糖的吸收，進而可以防止突然出現的血糖峰值。
【4不吃】
1、幹果
幹果屬于高纖維、營養豐富的食物，對于糖尿病患者來說，看似是一種不錯的飲食選擇，但是如果屬于二型糖尿病患者，那麼重要的管住嘴，謹慎食用幹果。
因為幹果在脫水後天然糖分會濃縮，進而增加身體糖分，對于糖尿病患者來說，可以多吃些新鮮的蔬菜瓜果，如草莓、柚子等。
2、含糖食物類
主要是指含大量簡單糖，如葡萄糖、蔗糖，的食物，因為含有大量的糖分，直接影響血糖，對病情非常不利。
如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅幹、蛋糕、果醬、甜面包以及糖制的各種糕點等。
3、高脂食品類
高脂肪食品和高膽固醇的食品不要吃，糖尿病患者很容易出現高脂血症，而且高脂血症很容易誘發很多慢性并發症，是以，糖尿病患者最好不要吃這類食品，或者嚴格控制攝入量。
這類食物通常有動物油、黃油、奶油、肥肉、動物内髒及腦髓、蛋黃、松花蛋等。
4、花生瓜子
花生和瓜子同樣屬于高熱量、高脂肪食物，所含有的熱量比同等重量的豬肉還要高上三四倍，如果長期大量食用，肯定不利于體重的保持和血脂的控制，進而間接影響到血糖、血壓的控制效果，長期吃花生、瓜子等堅果類 食物可能會誘發高血糖。
糖尿病需要做哪些項目的檢查
1、血糖：血糖是診斷糖尿病的惟一标準。有明顯“三多一少”症狀者，隻要一次異常血糖值即可診斷。無症狀者診斷糖尿病需要兩次異常血糖值。可疑者需做75g葡萄糖耐量試驗。
2、尿糖：常為陽性。血糖濃度超過腎糖阈(160～180毫克/分升)時尿糖陽性。腎糖阈增高時即使血糖達到糖尿病診斷可呈陰性。是以，尿糖測定不作為診斷标準。
3、尿酮體：酮症或酮症酸中毒時尿酮體陽性。
4、糖基化血紅蛋白(HbA1c)：糖基化血紅蛋白是葡萄糖與血紅蛋白非酶促反應結合的産物，反應不可逆，HbA1c水準穩定，可反映取血前2個月的平均血糖水準。是判斷血糖控制狀态最有價值的名額。
5、糖化血清蛋白：糖化血清蛋白是血糖與血清白蛋白非酶促反應結合的産物，反映取血前1～3周的平均血糖水準。
6、血清胰島素和C肽水準：血清胰島素和C肽水準反映胰島β細胞的儲備功能。2型糖尿病早期或肥胖型血清胰島素正常或增高，随着病情的發展，胰島功能逐漸減退，胰島素分泌能力下降。