小夥伴們
大夏天的，宵夜不來點蝦就啤酒嗎？
大家喜歡吃什麼蝦呢？
小龍蝦肉太少不過瘾
普通海蝦又太普通，是以肉質緊實
蝦膏肥厚的羅氏蝦
往往成為老廣們餐桌上的美食
羅氏蝦，學名是羅氏沼蝦，是一種生活在淡水裡的常見食用蝦。這種蝦很有特點，兩隻長長的藍色鉗子，大大的腦袋，讓人見之難忘。羅氏蝦營養豐富，白灼、紅燒、燒烤、避風塘各種做法都可以吃出它鮮甜的風味。
羅氏蝦大家吃得多，但是很少人會知道，這些蝦産自哪裡，是怎麼養殖的。明天下午2點，我們《耕耘紀2022》就要帶着大家去肇慶高要，去看看當地人是怎樣把羅氏蝦從水塘送到我們餐桌的。
中國的羅氏蝦出于“兩高”，一個是高郵，一個就是我們廣東的肇慶高要。預測2022年全高要區養殖羅氏沼蝦面積達9.1萬畝，産量3.4萬噸，産值超23億元，産量全國排名第一。
《耕耘紀2022》作為廣東公共頻道全年的農村直播項目，這一站來到了肇慶高要區蓮塘鎮的綠存農業合作社，這裡放眼過去都是一個個連片的水塘。出産的蝦銷往珠三角、長三角和湖南等全國性的大型水産市場。
全國每消費十隻羅氏蝦，就有六隻是來自這裡。
如今高要養蝦養得如火如荼，但很多外地人都不知道，這裡并不是養蝦的傳統産區，以前這裡的水塘都是養羅非魚的，主要用于出口。受市場影響，出口受限了，曾經收購商把魚塘擠得水洩不通，後來一度門庭冷落車馬稀……
在最為困難的時候，很多的養殖戶都選擇離開這個行業，轉去外地打工。留下來的那些養殖戶不甘心，他們開始想辦法轉型，利用現有的魚塘資源，還能做點什麼呢？他們在國内考察了一圈，最後把目光投向了羅氏蝦。當年村裡羅氏蝦的養殖并不多，而且受氣溫影響，一年隻能産出一季。
梁建強家也在思考轉型，他們家原來是賣魚蝦飼料的,他也看中了羅氏蝦的市場，在梁建強的技術創新和帶領下，原來的一年一造到一年兩造蝦，當地養殖戶的收益直接翻倍。随着養殖技術的成熟，梁建強還慢慢發展了一條龍産業，不僅自己育苗養蝦，生産飼料，還負責村裡的收購，組織銷路幫村民賣出去。一度被冷落的高要水塘，又重新成為了收購商眼中的香饽饽。
和其他地方不同，每年這裡可以出産兩季的羅氏蝦，大大增加了當地的收入。大量外出務工的年輕人選擇回鄉發展，投入到養蝦的行業中，林聰就是其中一員，曾經在廣州沙河批發做服裝的他，面對疫情的打擊，帶着外地媳婦回到老家，幹起了養蝦，保證了全家收入的穩定。
對了，看到這裡
一定會有粉絲八卦
為啥不出一下這幾位仁兄的照片？
不是小編不想出
而是當地
有“誰上電視誰倒黴”的說法（謠傳）
是以你們懂的……
(死活不肯露臉的林聰)
說到這裡，DV君真的不得不佩服當地村民，他們面對困難的靈活反應力和适應能力，多麼值得當下面對疫情沖擊的我們學習啊。
生活從來都不會吝于出難題，面對難題，有人選擇棄考，有人選擇迎難而上埋頭解決，我們不評價哪種選擇更好，但鄉村不正是因為有這些解決難題的人，才會變得越來越好嗎？
明天（15日）下午2點
全平台搜尋【DV現場】
關注我們《耕耘紀2022》
肇慶高要撈蝦直播
不見不散！
下一次《耕耘紀2022》
又會去哪裡直播呢？
全平台關注【DV現場】
在《耕耘紀》，帶你重新認識鄉村
文章來源：《耕耘紀》，版權歸原作者所有。如著作權人不同意本公衆号使用，請與本公衆号取得聯系。