夏季瓜果都是時令性的蔬菜和水果，多吃瓜果，可以補充人體的水分，瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓，保護血管的作用，水果類，可以潤膚，減肥，保護腸胃的作用，夏季多吃這6種瓜，應季而食身體棒，平安順利過夏天，少生病。要懂得吃，趕快收藏吧！
1、冬瓜
推薦食譜：【冬瓜排骨黃豆湯】
冬瓜排骨黃豆湯
食材：排骨300g，冬瓜250g，黃豆一小碗， 紅棗五顆，枸杞3克，生姜3塊，蔥結一個，鹽适量。
①、冬瓜清洗幹淨去皮，切塊；黃豆提前浸泡一晚；排骨切段清洗幹淨後用開水焯一下，去血水。
②、砂鍋裡放入提前焯水的排骨、黃豆，放入少許蔥結、生姜片、幾顆紅棗。
③、加入适量的清水，然後大火煮開之後蓋上蓋子轉中小火慢慢煮
④、中間我們可以打開蓋子看一下，如果有浮沫的話，用勺子把它撇掉。
⑤、排骨炖熟之後加入冬瓜和枸杞，再煮15分鐘左右，冬瓜熟了以後加入适量鹽調味即可。
2、黃瓜
推薦食譜：【銀耳拌黃瓜】
銀耳拌黃瓜
食材：銀耳大半朵，黃瓜1根，蒜頭3瓣，醬油1勺，糖1勺，醋1勺，鹽适量，香油幾滴。
①、新鮮銀耳去掉根部的蒂，看上去有點深黃的部分，用刀切去。
②、把銀耳多清洗幾遍，洗幹淨後，用手撕成小朵。
③、鍋中水燒開，倒入銀耳焯水一分鐘，撈出瀝幹水分，焯水時間不能太長，如果時間太長銀耳就不脆了，會變得軟爛了，除非是喜歡吃軟的，但涼拌銀耳吃的就是脆的口感。
④、黃瓜清洗幹淨，切掉根部分，用刀橫拍碎再切成大小一樣長的段。
⑤、調料汁：大蒜切成末，放入碗裡，加入1勺醬油、1勺醋、幾滴香油、适量的鹽、1勺白糖、攪拌均勻。
⑥、黃瓜放在周圍，銀耳裝在盤子中間，擺放整齊，調好的料汁從中間倒入，吃的時候拌勻就可以了。
3、苦瓜
推薦食譜：【肉末苦瓜】
肉末苦瓜
食材：苦瓜一個，肉末 300克，柿子椒 一個，紅米椒 2個，鹽2克，花生油15克，醬油 5克，蒜 3瓣，雞精 2克。
①、苦瓜去苦瓜籽切片，肉切末，姜和蒜切片，辣椒切段。
②、起鍋放入适量的油，油熱下入姜，蒜，米椒炒香。再倒入進肉末翻炒幾下，倒入青椒，放鹽炒勻。淋點醬油出鍋備用。
③、另起鍋燒油放進苦瓜炒勻大火翻炒，放少許鹽，炒八成熟。
④、倒入炒好的肉末繼續翻炒，苦瓜完全炒熟了，然後撒上雞精出鍋。
4、絲瓜
推薦食譜：【蚝油絲瓜】
蚝油絲瓜
食材：絲瓜1個，大蒜 3瓣，蚝油 1勺，食用鹽 适量。
①、選鮮嫩絲瓜的刮去外皮，然後将絲瓜切成厚一些的片狀，再切成長條，盡量切厚一點（約1cm左右），大蒜切末。
②、切好的絲瓜放入碗裡，加入1勺食用鹽翻拌均勻，力度不要太大，不要把絲瓜揉出水了。
③、鍋裡放入适量食用油，油可以稍微多些，炒出來比較香。
④、放入蒜末，小火炒香，再将絲瓜放入鍋中，中火炒至絲瓜變軟，加入蚝油和少許食用鹽，翻炒幾下即可出鍋。
5、西葫蘆
推薦食譜：【西葫蘆番茄炒蛋】
西葫蘆番茄炒蛋
食材：西葫蘆一個，番茄一個，雞蛋兩枚，木耳泡發後一把，小蔥半根，鹽一小勺。
①、西葫蘆切薄片，很嫩就無需去瓤，雞蛋加半勺水打散，番茄切塊，小蔥切蔥花備用。
②、鍋裡放油炒蛋，炒散，八成熟盛出備用。
③、用鍋裡餘油炒香蔥花，放入番茄炒出紅湯。 如果沒有餘油，那就再少倒點油。
④、放入西葫蘆，放入一小勺鹽翻炒，大火快炒。
⑤、炒至兩三分鐘左右，西葫蘆變軟放入雞蛋木耳，一同翻炒幾下即可。
6、南瓜
推薦食譜：【清炒南瓜】
清炒南瓜
食材：南瓜500g，姜适量，小蔥2根，醬油1湯勺，大蒜3瓣，白砂糖1湯勺，鹽适量。
①、準備好南瓜，去皮、去籽、洗淨、小紅辣椒、小蔥、大蒜、備用。
②、将南瓜切成四方小塊。
③、小紅辣椒切小圓圈、蔥切蔥花、姜切末、大蒜拍碎切顆粒。
④、起鍋倒入适量的油，油5成熱，放入小紅辣椒和大蒜爆香。
⑤、爆炒十秒小紅辣椒和大蒜後，倒入南瓜。繼續翻炒。
⑥、爆炒南瓜1分鐘後，加入适量的清水,放入适量的鹽、一湯勺白砂糖、大火燒開轉中火，蓋上鍋蓋焖煮至熟透為止。
⑦、煮至3分鐘左右，打開鍋蓋，将南瓜攪拌一下，然後撒下姜末，繼續蓋上鍋蓋焖煮至熟。
⑧、南瓜九分熟時，打開鍋蓋，放入一湯勺醬油、大火收汁一下，撒上蔥花拌勻就可以起鍋了。