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自由古巴雞尾酒:可樂、青檸和朗姆的碰撞|國外的月亮

作者:Soler的拉美日志

作者:騎着機車的Ariel

日期:2022.5.31

當你打開這篇推送的時候

在全球已經又售出19,400瓶可口可樂

每天約有17億人次的消費者在暢飲可口可樂

大家好,我是騎着機車的Ariel!

第四期【國外的月亮】,為大家帶來可樂以及經典雞尾酒“自由古巴”的故事。

自由古巴雞尾酒:可樂、青檸和朗姆的碰撞|國外的月亮

街頭巷尾的可樂廣告

可樂,又稱快樂水。

上至富豪,下至百姓,沒有不愛可樂的。

炎炎夏日,一杯冰可樂,簡直不要太透心涼、心飛揚。

可樂這個大衆暢銷的飲品,其實已經是位一百多歲高齡的老将了,它在全球各地受到億萬人的追捧,也跟當地的本土文化融合産生了很多有趣的新式飲品,這其中就不得不提到“自由古巴”,一杯風靡全球酒館的雞尾酒。

自由古巴雞尾酒:可樂、青檸和朗姆的碰撞|國外的月亮

自由古巴雞尾酒

一、可樂的身世(Coca Cola):

可樂誕生于1886年,它的發明者是約翰·斯蒂斯·彭伯頓。老爺子當年内戰時期在聯邦軍隊服役,戰争年代受了不少傷,在治療中逐漸對嗎啡産生了藥物依賴,說白了就是上瘾。

自由古巴雞尾酒:可樂、青檸和朗姆的碰撞|國外的月亮

約翰·斯蒂斯·彭伯頓John Stith Pemberton

這位老爺子叫約翰·斯蒂斯·彭伯頓John Stith Pemberton,既是美國藥劑師,也是榮民,閑暇之時還發明了可樂。

後來老爺子心裡一琢磨,這不行啊,“瘾君子”名頭不好聽,于是他就開始尋找嗎啡的替代品,古柯葉以及古柯酒也就走進了老爺子的視線。古柯(Coca)是一種生長于南美洲安第斯山區的植物,古柯葉中含有古柯堿(Cocaine,也叫可卡因,這玩意是世界主要毒品之一),當地的印第安人長期以來一直口嚼古柯樹葉的方式來止痛和消除疲勞。是以當時的可樂不小心打了毒品的擦邊球。

在1885年,可口可樂的第一版配方就誕生了,但當時的配方含有古柯堿和酒精。後期為了配合州政府的禁酒令,彭伯頓老爺子又研發出了無酒精的可口可樂。彭伯頓臨終前數年終于把守着的配方賣給了阿薩·坎德勒,因為包括古柯葉(Coca)與熱帶可樂樹籽(Cola),是以這款飲料被命名為Coca-Cola。

阿薩·坎德勒身世坎坷,但是位經商的好手,也是公認的“可樂之父”。彭伯頓老爺子發明了可樂,阿薩·坎德勒讓可樂走向了世界。

自由古巴雞尾酒:可樂、青檸和朗姆的碰撞|國外的月亮

阿薩·坎德勒,可樂大亨

二、“自由古巴”Cuba libre雞尾酒:

材料:60毫升白朗姆酒、2個青檸角、冰塊、一罐可樂

步驟: 先将青檸切角,在杯中放入冰塊,2個青檸角擠汁扔到杯中。

倒入朗姆酒,可樂加滿,最後用青檸角裝飾即可。

上面是“自由古巴”雞尾酒(cóctel)的配置方法。

接着咱們聊聊自由古巴的故事,這杯雞尾酒的寓意就是它字面意思,為了一個自由的古巴Por Cuba libre!

關于“自由古巴”的誕生有兩套說法:其一是美國往自己臉上貼金的一種說法,第二種是可信度更高一些的說法,主要是年代久遠也難以考證了,我都放在底下,看官您自行判斷。

Ⅰ)美國給自己臉上貼金的故事:

1898年秋天美西戰争行将結束,舊帝國西班牙被蒸蒸日上的美帝按在地上狠狠摩擦,狼狽地丢掉了自己所有的海外飛地。當時的古巴名義上獨立,事實上已經成為美國的殖民地。

打了勝仗的美軍士氣高漲,其中的一位中尉去古巴的酒吧慶祝,這個隊長乘興讓酒保配了一杯加可樂的朗姆酒,還在杯角點綴了一片青檸。周圍的隊員一看:嚯,好家夥!還得是隊長你會喝。

之後隊員大家人手一杯,一起慶祝勝利。此情此景,咱們心情激昂的隊長得說兩句啊,得整點緻辭啊。隊長也是個會戴高帽的家夥,高舉酒杯喊出解放古巴For free Cuba!

自由古巴雞尾酒:可樂、青檸和朗姆的碰撞|國外的月亮

1898·美西戰争

當然群衆的眼睛是雪亮的,美帝講的故事是不錯,但與史實不符。1898年可口可樂确實已經風靡了美國,但可樂進入古巴是1900年的後話了。

咱們也就看看圖一樂,美帝講故事是有一套的。

Ⅱ)本土起義軍的無心插柳之舉:

1898年美西戰争爆發前,古巴人民苦西班牙統治久矣。西班牙的殖民政策過于殘暴,當地的革命起義此起彼伏不斷。

西班牙語裡對于古巴這個時期的起義者有一個專有名詞:mambí,意為獨立戰争中的起義者。因為和西班牙政府軍相比敵我力量過于懸殊,是以這群mambies長期是從事遊擊作戰的,跟咱們抗日戰争前期人民軍隊敵後作戰的思路差不多。他們的口号就是為了古巴自由!

自由古巴雞尾酒:可樂、青檸和朗姆的碰撞|國外的月亮

古巴革命領袖·卡斯特羅

正義是正義,但這群起義者的日子過的是真苦哈哈,快吃糠咽菜的水準了。1900年可樂被引進古巴,起義者們發現美國人是讨厭,但美國貨是真不賴啊。于是他們在飲用的過程中添加了古巴自己産的的朗姆酒、蜂蜜和熱帶青檸之類的配料。

喝酒的時候大家有事沒事都來句:為了古巴Por Cuba Libre!而且大家還發現這雞尾酒好啊,怎麼說?酒勁不大,暢飲不醉,而且還能提神抗疲勞。簡單來說,跟紅牛效果有得一拼。

久而久之,這杯雞尾酒的名稱就流傳下來了。後來美國有一個叫The Andrews Sisters的女子組合唱的《Rum and Coca-Cola》火過一段時間呢。

自由古巴雞尾酒:可樂、青檸和朗姆的碰撞|國外的月亮

美國女子組合The Andrews Sisters

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