#我在頭條搞創作# 夏天要多吃點苦味食物，今天做了【苦瓜釀肉】，制作過程：1.将苦瓜洗淨切段。2.去除瓜瓤。3.将苦瓜焯水兩分鐘撈出。4.肉餡中加味極鮮、耗油、料酒、胡椒粉、蔥末、精鹽，再加入生粉和雞蛋攪拌均勻。5.把肉餡填入苦瓜中擺盤。6.上鍋蒸十五分鐘即可。7.用味極鮮、蒸魚豉油、耗油加少量生粉加水熬汁澆在苦瓜釀肉上。苦瓜中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽等成分，還含有豐富的胡蘿蔔素、尼克酸、抗壞血酸、苦瓜素等營養成分，具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、養肝明目等功效。
#我在頭條搞創作# 夏天要多吃點苦味食物，今天做了【苦瓜釀肉】，制作過程：1.将苦瓜洗淨切段。2.去除瓜瓤。3.将苦瓜焯水兩分鐘撈出。4.肉餡中加味極鮮、耗油、料酒、胡椒粉、蔥末、精鹽，再加入生粉和雞蛋攪拌均勻。5.把肉餡填入苦瓜中擺盤。6.上鍋蒸十五分鐘即可。7.用味極鮮、蒸魚豉油、耗油加少量生粉加水熬汁澆在苦瓜釀肉上。苦瓜中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽等成分，還含有豐富的胡蘿蔔素、尼克酸、抗壞血酸、苦瓜素等營養成分，具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、養肝明目等功效。