在大家腦海中，沙漠總給人一種啥都沒有、很荒涼的感覺。能想到的無非是無邊的沙丘，幾棵仙人掌，和一排慢慢行走的駱駝。
但是在沙漠中，卻有一種珍貴的奶源，在幹旱環境下也能給人們帶來豐富的營養物質，它就是号稱“沙漠黃金”的駱駝奶。
駱駝奶有什麼特别之處嗎？為什麼近幾年有越來越多的人提起駱駝奶？今天這篇文章就來為大家揭秘。
駱駝奶的特别之處
駱駝繁殖能力低，是以數量稀少
由于駱駝的繁殖能力較低，它們的數量本身就比牛、羊少得多。
一頭母駱駝，四五歲時能生小駝羔，需要 13 個月左右的孕期才可産下一頭駝羔。
母駱駝的一生，最多也隻能生出 6 頭或 7 頭駝羔。
而相對來說，奶牛的數量就要比駱駝多得多，全球奶牛大概有 1.5 億頭，大部分都是可以産奶的母牛，奶源豐富；而全球的駱駝隻有不到 2000 萬頭，且很大比例的駱駝還不是産奶用的，是以物以稀為貴，駱駝奶自然就變得很珍貴。
産奶周期漫長
母駱駝隻有生下小駱駝後才能分泌乳液，想獲得駱駝奶，就必須等 13 個月左右的孕期。但是母駱駝的哺乳期卻并不長，隻能維持 14 個月左右，是以整個産奶的周期非常久。
擠奶過程困難
駱駝不是一種被長期馴養用于産奶的動物，不會像奶牛那樣在乳房中儲奶，産奶量很小。
而且駱駝也不會像奶牛那樣，到了時間會因為漲奶，排隊去擠奶，即使是在哺乳期，母駱駝也必須嗅到駝羔的氣味，有小駱駝在身邊才會産奶。
一次産奶時間隻會持續 20 分鐘到半個小時，一天大概隻能擠兩三次。
一般來說，一隻駱駝擠一次奶也就能夠生産 0.5 公斤，一天産兩公斤已經很不錯了。而一頭家養奶牛，一天則可以産奶 20 多升，産奶量幾乎是駱駝的 10 倍。
除了駱駝奶量少稀有外，值得一提的還有它的口感和營養。
駱駝奶口感獨特，營養成分豐富
駱駝的食物主要是紅柳、駱駝刺、肉苁蓉、狼毒草等鹽堿植物，由于它們吃這些食物，駱駝奶的口感會稍微帶一點鹹味。
口感這麼奇特，那駱駝奶的營養怎麼樣呢？和其他奶一樣，駱駝奶含有蛋白質、脂肪和鈣等。每 100 g 鮮駝奶，含有 3.7 g 的蛋白質、3.5 g 的脂肪、50 mg 的鈣，此外含有維 A、維 B、維 C、維 D 等維生素。
鈣大家都知道，是骨骼生長的重要元素，同時也影響着牙齒的健康。
而駱駝奶中的蛋白，屬于優質蛋白，主要包括有酪蛋白、乳清蛋白與乳球蛋白。
其中，酪蛋白和乳清蛋白不光富含人體必需的氨基酸，同時也易消化，吸收使用率也高。其他含有的一些維生素，也同樣有助于身體健康，促進生長發育。
駝奶激發“自愈力”
駱駝奶是一種非常特别的飲品。它是駱駝在沙漠戈壁這種非常惡劣的環境中能夠讓小駱駝得以存活寶貴的食物來源。駱駝擁有着差別于其它任何哺乳動物的頑強隐蔽性的免疫系統。駝乳中的乳鐵蛋白、溶解酵素、免疫球蛋白能夠起到很好的殺滅病毒的作用。
駱駝奶中的乳鐵蛋白尤其對人體腸道功能有着較強的調節作用，通過這種調節可以令機體加強對營養的吸收。
駱駝奶中含有豐富的蛋白質、維生素與人體必須的多種氨基酸，可以充分補給人體，以達到增強體質的效果。駱駝奶中所含的免疫成分與營養成分遠遠高于其它動物乳中所含成分的量，同時駱駝奶中成分的組成結構也不同于其它乳品，更易于與人體組織的結合。是以駱駝奶對于人體免疫功能的增強有着明顯的效果。
駝乳中含有的獨特免疫球蛋白是重鍊體抗體又名單鍊體抗體或者納米抗體。在全球生物中，隻有深海鲨魚和駱駝擁有。而駱駝和所有哺乳動物的胎盤組織不同，小駱駝一生所需要的免疫抗體全部依靠駝奶獲得，是以，駝奶對修複和增強人體免疫力功能，效果明顯。
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